トリュフ×チョコレートが絶妙にマッチ！　表参道の人気ワインバー『EMME』の大人モードな「マカロンショコラバリエ」

コロンとした丸いフォルムと、ポップなカラーがかわいいスイーツ＂マカロン＂。

しかし、表参道の人気ワインバー『EMME』のパティシエ・延命寺 美也氏の手にかかれば、かわいいマカロンも、大人モードなおしゃれスイーツに！

芳醇なトリュフの風味とチョコレートが絶妙にマッチした、見た目だけでなく、味も大人向けの絶品マカロンです！

『EMME』ってどんなお店？

東京・表参道、青山学院大学のすぐそばにある『EMME』は、2019年9月にソムリエの延命寺 信一氏とパティシエの美也氏夫婦がオープンしたお店。
ソムリエの選ぶワインとアシェットデセールが楽しめるワインバーです。

『EMME』最大の特徴は、美しくておいしい、出来たてのアシェットデセールを昼のみならず、深夜までいただくことができること。

アシェットデゼールとは、皿盛りのデザートのことで、一般的なケーキやスイーツよりも芸術性が高く、その場でしか食べられない特別感などもあって、最近人気を集めています。

明るい時間はランチを、暗くなったらソムリエがセレクトしたワインなどのアルコールとともにディナーを、そして、1日中アシェットデセールを楽しめるとあって、スイーツ好きを中心に人気を集めています。

独創的な料理やおいしいワインだけでなく、アシェットデセールまでいただけるなんて、なんて素敵なワインバー……！
お取り寄せだけでなく、お店へも行ってみたいです……！

「マカロンショコラバリエ」ってどんなスイーツ？

「マカロンショコラバリエ」は、『EMME』が実際にお店で提供しているデザートを、自宅で楽しめるようにしたもの。

「マカロンショコラ」と「パッションショコラ」はなんとなく味の想像ができるのですが、「トリュフショコラ」って一体どんな味がするのでしょうか……？

パッケージもマカロンも大人っぽくておしゃれなのがGood！

「マカロンショコラバリエ」は、シルバーの細長い箱に入っています。
艶消しなのが、高級感があって大人っぽい印象。

白い帯を外して、フタを開けてみると……

5つのおしゃれなマカロンがお目見え！

中央で金箔をキラキラとさせているのがトリュフショコラ。さすが、特別感があります……！
パッションショコラは、イエロー一色でなく、上下でバイカラーになっているのがおしゃれ。

また写真を撮る際に外してしまっているのですが、箱のフタとマカロンの間にもう一つプラスチックのフタがあり、運ぶ間にマカロンが動いたり、崩れたりしないようになっているのも嬉しいポイントです。

「トリュフショコラ」だけじゃない！？　3種のマカロンの絶妙なハーモニーに感動！

それでは1つずつ順番にいただいていきましょう。

口元に持っていくと、ほんのりとチョコレートの香りが。

かじってみると……、

サクッと軽いマカロン生地の間に、なめらかだけどしっかりめの濃厚ガナッシュが挟まっていました。
甘くて優しいチョコレートが口の中いっぱいに広がります。

かじった時はサクサクなのに、口の中で少しねっとりとした質感に変化するマカロンならではの食感もたまりません！

食べる前は、ほんのりパッションフルーツの香りを感じる程度だったのですが、口の中に入れると、パッションフルーツの甘酸っぱい風味が口いっぱいに広がります。

「マカロンショコラ」は、ふんわり優しい味わいでしたが、「パッションショコラ」は、インパクトのある味わい。

と言っても、びっくりするような鋭い酸味ではなく、爽やかな甘酸っぱさが主張してくる感じです。

逆にチョコレートはあまり主張してきませんでしたが、後味にはしっかりとその風味が残っていました。

先に食べた2つと比べると香りが強く、トリュフとチョコレートの濃厚な香りが漂います。

マカロンの半分にだけ、チョコレートのコーティングがされているので、コーティングのある部分とない部分がちょうど半々になるくらいの位置でかじってみることに。

するとまず、口の中だけでなく鼻にまで、ブワーッと一気にトリュフの芳醇な風味が広がります。「パッションショコラ」の甘酸っぱさの比ではありません！　こんなにトリュフを感じるなんてびっくり！

しかしトリュフの風味だけではなく、チョコレートの風味もしっかりあって。トリュフに負けない、濃厚なガナッシュやコーティングのチョコレートによって、1つのスイーツとしてまとまっている感じです。

「トリュフショコラ」の味が濃いなと感じたら、「パッションショコラ」の甘酸っぱさで口の中をさっぱりさせたり、「マカロンショコラ」のチョコレートの甘さにほっと一息ついたり。

トリュフの風味がこれだけ芳醇だと、合わせるならやっぱりお酒がぴったり。
ワインバーのデザートということもあり、ワインはもちろん合うと思いますが、ウィスキーや甘くないカクテルなどを合わせても良さそう。

マカロンショコラとパッションショコラだけを食べるなら紅茶も◎

『EMME』の「マカロンショコラバリエ」をお取り寄せして、ゆったりと大人なおうち時間を楽しんで！

『EMME』の「マカロンショコラバリエ」は、『EMME』のお店のほか、Cake.jpでも購入することができます。

定番のかわいいマカロンとは全く異なる、大人モードな『EMME』のマカロン。
おしゃれな友人や、先輩など年上の方へのプレゼントや手土産にもぴったり！
お酒が好きな方であれば、ペアリングを考えてお酒とセットで贈るのも◎

ワインバーのデザートで、しかもトリュフを使っているなんて、一体どれだけ高級なマカロンなんだろうと思いきや、意外とお手頃価格でびっくり。

お取り寄せの場合、別途送料がかかりますが、Cake.jpならクーポンを使ってちょっとお得に購入することもできちゃいます。

トリュフとチョコレートが絶妙にマッチした、大人のためのマカロン。
気になる方はぜひお取り寄せをして、自宅でゆったり大人なひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか？