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カステラについて

カステラとは？

カステラは小麦粉や卵、砂糖などを混ぜ合わせた生地をオーブンで焼いた洋菓子です。ふわふわの食感で卵の風味が感じられる素朴なお菓子です。長いカステラは適当なカットされ、個別包装して販売している商品も多いです。老舗の名店のカステラはギフトや贈答品にも人気があり、お中元やお歳暮などにも選ばれています。

カステラの歴史

カステラが日本に伝わったのは1600年頃の安土桃山時代です。当時の日本に貿易やキリストの布教にやってきた貿易商などにより、ポルトガルから長崎に伝わったのが最初だと言われています。長崎では現在も「長崎カステラ」が地元の銘菓として親しまれています。最近は米粉で作ったグルテンフリーなカステラなども登場しています。