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スイートポテトについて

なめらかな食感がたまらないスイートポテト

甘くてしっとり、なめらかな舌触りが美味しいスイートポテトは男女問わず大人気。実はみんなが知っているこのスイートポテトの発祥は日本なんです。明治時代に誕生し、その人気はあっという間に日本中に広がったんだとか。作られる地域によって、使用するさつまいもの品種も違い、味の違いを楽しめるのも特徴的です。

どのように作られているの？

スイートポテトとは、基本的にはさつまいもで作られた洋菓子のことを指します。サツマイモを蒸したり茹でたりした上で、よく裏ごしししてバター、牛乳、卵黄、砂糖を加えてよく練り合わせて作られています。これがしっとりとしてなめらかなあの生地の秘密です。ほんわりと香るバニラエッセンスとさつまいもの香りが相性抜群ですよ。