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ジェラートについて

ジェラートとは？

ジェラートはイタリア語で「凍った」という意味を持つ冷たいスイーツのことです。フルーツの果汁などを贅沢に使ったクリームをカップやコーンなどに載せて食べます。ひんやりと甘いジェラートは夏も冬も食べたくなる人気の氷菓です。

ジェラートとソフトクリームの違い

ジェラートとソフトクリームは、どちらも柔らかくて冷たいスイーツでよく似ています。この2つの違いは成分によって分けられます。一般的にソフトクリームとは乳固形分が15％以上、乳脂肪分が8％以上のものを言い、あっさりした爽やかな甘さが特徴のジェラートはそれ以下であるものが多いです。氷菓はさらにアイスミルクやラクトアイスなどの分類もあります。食べるときは成分の違いに注目してみるとおもしろいですよ。