ケーキが壊れずに届くワケ

皆さんはケーキを通販でお取り寄せしたことはありますか？最近では冷凍技術の発達もあり、三越や高島屋などの有名百貨店や楽天やAmazonといったモールでも取り扱いがありますよね。推し活ケーキやアレルギー対応のものなど、近所のケーキ屋さんでは手に入らないタイプのケーキが全国どこにいても楽しむことができてとっても便利です。

しかし、まだまだ冷凍ケーキを配送でお取り寄せすることに不安を感じる方も多いのではないでしょうか？

・冷凍だし美味しさは期待できないのでは？
・配送の途中で崩れてしまったり、溶けちゃったりするかも？
・万が一崩れて届いたらどうしたらいいの？

ケーキ専門通販サイト「Cake.jp 」はそんな様々な不安に寄り添い、大切なケーキを安全にお客様のもとへ届けるためにたくさんの取り組みをしています。今回はテーマごとにその取り組みをご紹介します。

ケーキ専門通販サイト『Cake.jp 』だから出来ること

製造から配送まで、冷凍ケーキに特化したオペレーション
ケーキを美味しく安全に届けるために、独自梱包材の開発やレシピの見直しなど”冷凍配送”に特化したノウハウの蓄積や改善を行っています。
冷凍してもなめらかな口当たりのクリームにするために、独自配合の生クリームを使用。仕上げたケーキをマイナス20度に近い温度で一気に急速冷凍。素早く冷凍することで風味を損なわず生ケーキと遜色のないほどおいしいケーキのお届けを可能にしました。
年間50万件以上の配送実績
Cake.jpでは、年間50万件以上冷凍でケーキを配送しています。この豊富な実績をもとに、より安全にお客様のもとへケーキを届けられるように梱包や味について改善を進めています。

ケーキが壊れずに届くワケ

箱を振ってもケーキが動かないCakejp独自開発の梱包と緩衝材を使用しています。その梱包と緩衝材をセットで用いることで、ケーキ本体はもちろんデコ箱をしっかりと固定し揺れや衝撃から大切なケーキを守ります。

箱の中でケーキが動かないように固定するため、ケーキを乗せる台紙/緩衝材/箱それぞれにケーキを固定する部材があります。これらは冷凍ケーキ専用開発でCakejp独自梱包として特許も取得済みです。
ケーキの保管温度はマイナス20度をキープしています。チャンバーと呼ばれる大型冷凍庫で、視覚的に温度管理をした上で、種類ごとに保管しています。出荷する際は、改めて外箱(段ボール)に入れるので、そこで最終チェックも行います。

▼実際に使用している独自梱包

https://t.co/D5XyTiNJMy は冷凍ケーキ専門にやってるだけあって梱包が完璧。破損リスクが最小限に抑えられてる。
— チョコレートくん (@chocokuncom) December 24, 2023

冷凍ケーキを安全に配送するためには、温度管理が最も重要です。各配送業者様に協力いただき、徹底した温度管理を実施しています。クール便の配送車両には温度管理のためのCoolBoxが搭載されており、夏場には配送中の温度変化を計測し、安全に輸送ができているか定期的に確認をしています。

万が一のトラブル時にも安心のサポート体制

大切にケーキを製造しお届けする取り組みをしていますが、万が一ケーキが崩れていたり、溶けていた場合にはカスタマーサポートが365日対応を行っています。
まずはお客様の大切なお祝いに間に合うようにケーキの再送手配を最優先に進め、どうしても再送が難しい場合やお客様のご希望によりご返金の対応も行っております。