よもぎ団子とは？作り方や東京おすすめ店も解説

よもぎの葉を団子の生地に練りあわせた、すっきりとした味わいが特徴のよもぎ団子。さっぱり食べられるので、甘さ控えめなスイーツがほしいときにもぴったりです。

今回は、そんなよもぎ団子の作り方や東京都内で購入できるお店を3つ紹介します。あわせてお取り寄せできる団子スイーツもまとめているので、美味しいお店を探している人は参考にしてみてくださいね。

よもぎ団子ってどんなお菓子？

そもそもよもぎ団子とは、実はどんなお菓子か知らない人も多いのではないでしょうか？まずは、味や見た目、美味しい食べ方などを紹介します。

よもぎ団子はすっきりした甘みのある和菓子

よもぎ団子とは、団子生地によもぎを加えて練った和菓子です。粉末粉やペーストした生のよもぎを使用しており、さっぱりした甘い香りが特徴。若草色の生地がなんとも爽やかです。通常、団子のなかにはあんこが入っており、噛むたびに甘さとよもぎの風味が口いっぱいに広がります。

よもぎ団子の美味しい食べ方

よもぎ団子はそのまま食べても美味しいのですが、きなこや粒あん、黒みつなどをかけるのもおすすめです。なかでも、みたらしタレとの相性は抜群。よもぎの奥深い味わいに、甘じょっぱいタレが絡らみ、独特のハーモニーを堪能できます。甘さを足したいときは、ぜひお好みでトッピングしてみてくださいね。

また、よもぎの風味だけを味わいたい人は、あんこが入っていないよもぎ団子がおすすめ。海苔を巻いて磯辺焼きにして食べれば、生地そのものの甘さを感じられます。このように、よもぎ団子の美味しい食べ方・アレンジ方法はいくつもあるので、気に入ったものがあればお試しください。

簡単につくれるよもぎ団子のレシピ

ここでは、お家でも簡単につくれるよもぎ団子のレシピを紹介します。美味しく作るコツもまとめているので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料（10個分）

もち米粉……100g
うるち粉……50g
白玉粉……40g
白砂糖……40g
生よもぎ……適量
水……150cc
あんこ……適量

作り方

1.もち米粉、うるち粉、白玉粉を混ぜ、砂糖を加えて均等になるようふるいます。
2.茹でたよもぎを包丁で細かく切りましょう。ある程度きざんだら、すり鉢でペースト状にします。
3.1で作った粉に水とよもぎを加え、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねます。
4.生地を10等分にし、蒸し器で10分ほど蒸したら完成です。

美味しく作るコツ

美味しいよもぎ団子を作るコツは、生のよもぎを使用することです。市販の乾燥よもぎでも作れますが、風味や香りなどが段違い！できれば、3月の柔らかい新芽を使用すると、味だけでなく見た目もキレイな発色になっておすすめです。

また、よもぎを茹でるときにも注意したいポイントがあります。沸騰したお湯で30秒ほどササっと加熱したら、水にさらすと色合いが鮮やかに。よもぎはアクが少ないため、茹でるのも水にさらすのも短めで大丈夫ですよ。簡単にできるので、見た目も気にする人はお試しください。

東京都内で買えるよもぎ団子のおすすめのお店を紹介

東京都内のよもぎ団子を販売するお店を3つ紹介します。「自分で作るのはやっぱり大変！」「よもぎが手に入らない……」という人は、こちらのお店情報にも目を通してみましょう。

【高木屋老舗】柴又餅

葛飾区柴又にある「高木屋老舗」は、京成線・柴又駅を降りてすぐにある老舗の甘味処です。下町の風情溢れる店内には、名作「男はつらいよ」の貴重な写真や展示物が飾られていて見どころ満載。お団子を食べながら、作品の思い出に浸ることもできますよ。

1番のおすすめは「柴又餅」。手のひらサイズのよもぎ団子は、外を軽くあぶっているのが特徴です。パリッとした表面と、口に含んだときのモチモチ感が堪りません。肝心のよもぎの香りもしっかりしており、とても満足感のある仕上がりになっています。通販でも購入できるので、気になる人は公式サイトをチェックしてみてくださいね。

【向じま志”満ん草餅】志”満ん草餅

「向じま志”満ん草餅」は、墨田区にある創業100年以上の老舗。厳選された生よもぎのみを使用した本格派のお店です。職人により1つひとつ手作りされたよもぎ団子は、あんこ入り・あんこ無しどちらも取り扱いがあります。若草色の団子生地が美しく、シンプルな形なのにどこか気品を感じられるお団子です。

とくにあんこ無しのよもぎ団子は、よもぎの香りと風味を強く感じられるのが魅力。まぶしてるきな粉と白蜜のおかげで甘さもあり、なおかつよもぎの香りを邪魔しないのが嬉しいポイントです。売り切れたら当日販売終了となるため、絶対に食べたい人は開店直後に行くのがおすすめですよ！

【喜久屋】よもぎ大福

浅草の仲見世通りにある「喜久屋」は、焼きたてのお団子を食べられる和菓子屋です。国産のこだわりの材料を使用しており、団子と大福をメインに販売しています。さらにサイドメニューも充実しており、夏はあんずジュースや冷たい米麹甘酒、冬はおしるこなど期間限定のお楽しみも。

よもぎ団子は、きなこ・あんこの2種類のトッピングがあります。どちらも天然のよもぎを使用。やや粗めにきざんだよもぎ葉が食欲をそそります。また、まん丸の拳サイズの「よもぎ大福」もおすすめです。もち米の弾力のある食感は、お団子とはまた別の美味しさを感じられますよ。