絶品！まるでお店のような紅茶シフォンケーキレシピを紹介

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【BLVCK TEDDY ― 芸術のように美しく、味わいは心を満たす。】 ~唯一無二の;黒のテディベアケーキ~ BLVCK PARIS（ブラックパリ）のブランドコンセプトを体現する、立体的なテディベア型のケーキ。  その可愛らしさとラグジュアリーな造形は、まるでアートピースのように人々の目を惹きつけます。  一体ごとに細部まで丁寧に作り込まれたシルエットは、他にはない;唯一無二の存在。  中には、4層以上の異なる味わいと食感が詰まっており、一口ごとに新しい驚きと満足感を与えてくれます。愛らしさと本格派の味わいを兼ね備えたこのテディベアケーキは、大切な人への贈り物としても、自分へのご褒美としても最適な一品です。 ●BLVCK TEDDY（CHOCOLATE）～香りと深みが重なり合う、濃密なショコラ体験～フランス産の上質なショコラと香り高いトンカ豆を使用し、香り・味・食感のすべてにこだわった濃厚なチョコレートケーキ。  キャラメルの香りをほんのり纏ったショコラムースは、甘さの中に奥行きを感じさせ、カカオ70%のビターショコラのムースがその味わいに洗練された大人の風味を加えます。さらに、トンカ豆を使用したコクのあるブリュレが味わいにアクセントを加え、複雑でありながらもバランスの取れた構成に。  スプーンを入れるたびに、変化していく香りと口どけに思わずうっとり。  ;見て楽しい、食べて美味しい、BLVCK PARISならではの濃密ショコラベアです。手のひらサイズの可愛さに、プロの技術と素材へのこだわりを凝縮したBLVCK TEDDY。  ぜひその美しさと味わいを、大切な方と共にお楽しみください。 ■パティシエ　長谷川健太氏帝國ホテル東京にてパティシエとして活躍し、プティガトーやアシェットデセール、ウェディングケーキ、バイキング用ケーキなど幅広い製作を手掛ける。多数のコンクール受賞歴やメディア出演を持ち、現在はフリーランスパティシエとして「SUCRETIER」を開業。 Twitterでは開設2ヶ月で26万バズを記録し、フォロワー1万人を超えるなど、オンライン・オフライン双方で注目を集める。 ;一部受賞例・2017年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　連合会長賞（1位）・2018年　日本シュガーアートコンペティション　シュガーフラワー部門　銀賞（1位）・2022年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　特別審査員賞　他多数【竹炭（チャコール）について】食用の竹炭は、燃料として使われる木炭とは異なる「活性炭」です。おがくずやヤシ殻などを1000℃近い高温で加熱処理して作られ、微細な穴が無数にあいた構造により、物質を「吸着」する特性を持ちます。このため古くから医療現場では、中毒症状の解毒などにも用いられてきました。食用の活性炭を摂取することで、体内の老廃物や有害ミネラルを吸着し、体外に排出するデトックス作用が期待されるとも言われています。黒いパウダー状で無味無臭のため、料理やスイーツに加えても味を損なうことはありません。

¥3,240

優雅な午後のお茶の時間には、ちょっとオシャレなシフォンケーキなどがあると嬉しいですよね。実はコツさえ掴めば美味しいシフォンケーキを自宅で手作りすることができるんですよ。今回はまるでお店で販売しているような絶品の紅茶シフォンケーキのレシピを紹介しますので、ぜひチャレンジしてみてください！

簡単！絶品！紅茶のシフォンケーキのレシピ

フォンケーキと言えば紅茶の香りがするものが人気ですね。紅茶のシフォンケーキは優雅な大人のお茶の時間にぴったりのスイーツです。

お店で買う紅茶のシフォンケーキも美味しいですが、自宅でも絶品の紅茶のシフォンケーキが作れますよ。誰でもできるシンプルなレシピを紹介します！

紅茶のシフォンケーキの材料（17センチ型1台分）

材料：卵4個、砂糖70g、薄力粉70g、紅茶の葉適量（ティーバッグの中身を取り出したものでもOK）、水50cc、サラダ油30cc

紅茶のシフォンケーキの作り方

1.　最初にシフォンケーキに使う紅茶を作っておきます。紅茶の葉をティーポットに入れてお湯を注いで準備しておきましょう。
2.　卵を卵白と卵黄に分け、ボウルに卵黄・砂糖・サラダ油を入れてよく混ぜ合わせます。
3.　２の中に準備しておいた紅茶を茶葉ごと加えます。さらにそこへ薄力粉を振るいながら加えてください。
4.　別のボウルに卵白と砂糖を入れてピンと角が立つくらいのメレンゲを作ります。
5.　4の卵白を薄力粉を振るった生地の中に入れ、メレンゲをつぶさないようにサックリ混ぜます。
6.　シフォン型に5の生地を流し込み、170度のオーブンで約25～30分ほど焼いたら完成です！

美味しい紅茶のシフォンケーキを作るコツ

手軽に作れて美味しいオヤツになる紅茶のシフォンケーキですが、本当に美味しい紅茶のシフォンケーキを作るためにはちょっとしたコツがあります。

シンプルなレシピのシフォンケーキは、コツやポイントを抑えるだけで味がかなり変わりますね。ここからは美味しい紅茶のシフォンケーキを作るコツを確認していきましょう。

①オーブンの予熱や材料の準備はしっかりと！

まず美味しいシフォンケーキを焼きたい時は、オーブンは必ずあらかじめ予熱をしておくことが大事です。余熱をせずに低温でオーブンに入れてしまうと、生地がしっかり膨らまなかったり、水分が無駄に飛んでしまったりします。

またメレンゲは卵白を冷やしておくと泡立てやすくなります。使う直前まで冷蔵庫で冷やしておくのもおすすめですし、氷水で冷やしながら泡立てるのも良いでしょう。

②茶葉の大きさは細かいものがおすすめ

紅茶のシフォンケーキに使う紅茶の茶葉は、なるべく細かいものがおすすめです。茶葉がリーフタイプなどの大きいものは口あたりが悪くなるのであまり向いていません。

茶葉が大きい場合はすり鉢などで細かく砕くと使いやすくなりますね。またシフォンケーキの生地に茶葉を入れると食感が気になる場合は、抽出した紅茶の液だけを使うのも良いでしょう。

紅茶はオーガニックのものや有機紅茶など体に優しいものを使うと、子供も安心して食べられますよ。

③アレンジで味を変えて楽しんでみる

紅茶のシフォンケーキはで味を変えてアレンジするとさらに楽しめます！例えばレモンの果肉や果汁を入れたり、レモンの輪切りを載せたりするとレモンティー風味になりますね。

また生地を混ぜる水を牛乳に変えるとミルクティー風味にもなります。フルーツを入れると甘味や酸味がプラスされて子供も食べやすくなるでしょう。

上からホワイトチョコレートなどをかけてコーティングするとボリュームが出ますし、真ん中に生クリームなどを挟んでみるのもおすすめです。ぜひ好みに合わせていろいろ楽しんでみてください！

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シフォンケーキは自宅で手軽に作ることもできますが、Cake.jpの通販なら全国の人気スイーツ店から美味しいシフォンケーキをお取り寄せできますよ。便利なスイーツの通販、Cake.jpでプロの味をお取り寄せして楽しんでみてはいかがでしょうか？ここからはCake.jpで人気のシフォンケーキを3つご紹介します！