絶品！まるでお店のような紅茶シフォンケーキレシピを紹介

優雅な午後のお茶の時間には、ちょっとオシャレなシフォンケーキなどがあると嬉しいですよね。実はコツさえ掴めば美味しいシフォンケーキを自宅で手作りすることができるんですよ。今回はまるでお店で販売しているような絶品の紅茶シフォンケーキのレシピを紹介しますので、ぜひチャレンジしてみてください！

簡単！絶品！紅茶のシフォンケーキのレシピ

フォンケーキと言えば紅茶の香りがするものが人気ですね。紅茶のシフォンケーキは優雅な大人のお茶の時間にぴったりのスイーツです。

お店で買う紅茶のシフォンケーキも美味しいですが、自宅でも絶品の紅茶のシフォンケーキが作れますよ。誰でもできるシンプルなレシピを紹介します！

紅茶のシフォンケーキの材料（17センチ型1台分）

材料：卵4個、砂糖70g、薄力粉70g、紅茶の葉適量（ティーバッグの中身を取り出したものでもOK）、水50cc、サラダ油30cc

紅茶のシフォンケーキの作り方

1.　最初にシフォンケーキに使う紅茶を作っておきます。紅茶の葉をティーポットに入れてお湯を注いで準備しておきましょう。
2.　卵を卵白と卵黄に分け、ボウルに卵黄・砂糖・サラダ油を入れてよく混ぜ合わせます。
3.　２の中に準備しておいた紅茶を茶葉ごと加えます。さらにそこへ薄力粉を振るいながら加えてください。
4.　別のボウルに卵白と砂糖を入れてピンと角が立つくらいのメレンゲを作ります。
5.　4の卵白を薄力粉を振るった生地の中に入れ、メレンゲをつぶさないようにサックリ混ぜます。
6.　シフォン型に5の生地を流し込み、170度のオーブンで約25～30分ほど焼いたら完成です！

美味しい紅茶のシフォンケーキを作るコツ

手軽に作れて美味しいオヤツになる紅茶のシフォンケーキですが、本当に美味しい紅茶のシフォンケーキを作るためにはちょっとしたコツがあります。

シンプルなレシピのシフォンケーキは、コツやポイントを抑えるだけで味がかなり変わりますね。ここからは美味しい紅茶のシフォンケーキを作るコツを確認していきましょう。

①オーブンの予熱や材料の準備はしっかりと！

まず美味しいシフォンケーキを焼きたい時は、オーブンは必ずあらかじめ予熱をしておくことが大事です。余熱をせずに低温でオーブンに入れてしまうと、生地がしっかり膨らまなかったり、水分が無駄に飛んでしまったりします。

またメレンゲは卵白を冷やしておくと泡立てやすくなります。使う直前まで冷蔵庫で冷やしておくのもおすすめですし、氷水で冷やしながら泡立てるのも良いでしょう。

②茶葉の大きさは細かいものがおすすめ

紅茶のシフォンケーキに使う紅茶の茶葉は、なるべく細かいものがおすすめです。茶葉がリーフタイプなどの大きいものは口あたりが悪くなるのであまり向いていません。

茶葉が大きい場合はすり鉢などで細かく砕くと使いやすくなりますね。またシフォンケーキの生地に茶葉を入れると食感が気になる場合は、抽出した紅茶の液だけを使うのも良いでしょう。

紅茶はオーガニックのものや有機紅茶など体に優しいものを使うと、子供も安心して食べられますよ。

③アレンジで味を変えて楽しんでみる

紅茶のシフォンケーキはで味を変えてアレンジするとさらに楽しめます！例えばレモンの果肉や果汁を入れたり、レモンの輪切りを載せたりするとレモンティー風味になりますね。

また生地を混ぜる水を牛乳に変えるとミルクティー風味にもなります。フルーツを入れると甘味や酸味がプラスされて子供も食べやすくなるでしょう。

上からホワイトチョコレートなどをかけてコーティングするとボリュームが出ますし、真ん中に生クリームなどを挟んでみるのもおすすめです。ぜひ好みに合わせていろいろ楽しんでみてください！

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