濃厚とろけるフォンダンショコラの簡単レシピ（20分で完成）

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黒の宝石 - ボンボンショコラジュエリーアソート | NOIR EDITION：母の日2026

【BLVCK PARIS BONBON CHOCOLAT COLLECTION】黒が纏う、香りと余韻のジュエリー。「BLVCK PARIS（ブラックパリ）」が追求する“黒の美学”を、ひと粒のショコラに閉じ込めた新しいコレクション。ファッションのように洗練され、アートのように緻密に構築された、まさに“食べるジュエリー”。黒の静寂の中に広がる、香り・苦味・余韻の奥深い世界をお楽しみください。【No1｜Classic Collection】 BLVCK PARIS BONBON CHOCOLAT – 6粒アソートピスタチオ、バニラ、紅茶、コーヒー、ヘーゼルナッツ、VSOP。 6つのフレーバーが織りなす王道のショコラ体験。それぞれのガナッシュを特別にブレンドしたチョコレートで包み、香り・苦味・甘みが調和する、シンプルでありながら完成された味わいです。マットな黒の表面にわずかな艶を纏い、一粒ごとに異なる個性を放つ“Classic Collection”。 BLVCK PARISの哲学を最も純粋に表現した、ブランドの原点とも言えるセレクションです。【No2｜Layer Collection】 BLVCK PARIS BONBON CHOCOLAT – 6粒アソートカシス×ダークチョコ、フランボワーズ×ホワイトチョコ、キャラメル×塩、ライチ×ココナッツ、トンカ豆×フィヤンティーヌ、クリームチーズ×フィヤンティーヌ。 6つのペアリングが奏でる香りと食感の多層的なハーモニー。果実の酸味、ナッツの香ばしさ、チーズのコク、それぞれが“黒”の中で静かに溶け合い、ひと粒の中に奥行きのある余韻を描き出します。香りの階層美を愉しむためのアートショコラ“Layer Collection”。黒の奥に潜む、多層の美学をお届けします。【No3｜Noir Édition】 BLVCK PARIS BONBON CHOCOLAT – 12粒アソート（二段構成）上段には香りを重ねた“Layer Collection”、下段には王道の“Classic Collection”。それぞれが異なる個性を持ちながら、すべてが“黒”で調和する二段構成。濃密なガナッシュの余韻、果実とナッツが織りなす香りのグラデーション、そして繊細なチョコレートの口溶けが、深淵なる黒の世界へと誘います。 “Noir Édition”は、BLVCK PARISが提案する究極のショコラ体験。ジュエリーケースを開けるような高揚感とともに、一粒ごとに異なる香りのストーリーをお楽しみください。贈り物にも、ご自身へのご褒美にもふさわしい“食のアートコレクション”。「黒」という色に潜む美しさと情熱を、ひと粒に閉じ込めたBLVCK PARISのボンボンショコラで、味覚のラグジュアリーをお楽しみください。 ■パティシエ　長谷川健太氏帝國ホテル東京にてパティシエとして活躍し、プティガトーやアシェットデセール、ウェディングケーキ、バイキング用ケーキなど幅広い製作を手掛ける。多数のコンクール受賞歴やメディア出演を持ち、現在はフリーランスパティシエとして「SUCRETIER」を開業。 Twitterでは開設2ヶ月で26万バズを記録し、フォロワー1万人を超えるなど、オンライン・オフライン双方で注目を集める。 “一部受賞例” ・2017年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　連合会長賞（1位）・2018年　日本シュガーアートコンペティション　シュガーフラワー部門　銀賞（1位）・2022年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　特別審査員賞　他多数

¥6,696

フォンダンショコラといえば、ふわっとした生地の中からあふれるとろとろのチョコレートの甘みがたまらないスイーツですよね。

なんだか作るのは難しそうなイメージがありますが、ボールに材料をいれてまぜてオーブンで焼くだけなので、慣れれば実は20分程度で作れます。急な来客や、なんだか甘いものが食べたくなったおやつのお時間に、サッとつくるのにぴったりなフォンダンショコラ。

この記事で簡単なレシピをご紹介するので、お菓子初心者の方もチャレンジしてみてはいかがでしょうか？

フォンダンショコラのレシピ

それでは早速フォンダンショコラのレシピをご紹介します。家にある材料や器材で、慣れれば20分程度で完成させることができます。焼き加減を調整して、自分好みのフォンダンショコラをつくってみてください。

フォンダンショコラの材料

板チョコ 1枚（55〜60g）
バター 20g
卵 Mサイズ1個
砂糖 20g
小麦粉15g

フォンダンショコラの下準備

フォンダンショコラを作る前に、以下の下準備をしておいてください。

①卵は室温に戻す
②オーブンは180℃に予熱する

フォンダンショコラの作り方

耐熱のボウルや皿に小さく砕いたチョコと小さめにカットしたバターを入れてラップなしで600w40秒〜1分位加熱。
※レンジがない場合は、湯煎で溶かす。
溶けたチョコとバターをかき混ぜる。
2に砂糖、卵を入れてよく混ぜ最後にふるった小麦粉もいれよく混ぜ合わせる。
全てまざったら容器に7分目くらいまでいれる。
数回軽く上から落として空気をぬき鉄板にのせ余熱が完了したオーブンに入れて、180度のまま10分ほど焼く。
※フォンダンショコラをいれる容器によって、オーブンでの焼き時間が異なってきます。紙の型なら12分、ココット皿などの耐熱皿なら8~9分程度が焼き時間の目安です。