アレンジ色々！手作り最中の皮で美味しいスイーツを楽しもう

2022/07/28

あなたは、最中の皮を作ったことがありますか？

「和菓子は繊細で、作るのは難しい」
「職人の技が無いと無理じゃないのかな、、」

こういったイメージの方が多いのではないでしょうか。確かに、洗練された造形美の和菓子を作るのは難しいのですが、手作りでも美味しい和菓子は作れるんです！

本記事では、「最中」の絶品レシピをご紹介していきます。誰でも手軽に簡単にできるレシピをお伝えしていきますので、ご安心くださいね。

家族や友人と楽しめる、アレンジレシピについても、シェアします。皆さんで楽しんで作ってみてください！

また、「作るのは時間が無い！」という方には、お取り寄せできる最中をお伝えします。

ぜひ、最後まで読んで参考にしてください。

手作り最中の本格レシピ

まずはじめに、誰でも簡単にできる「最中」の皮のレシピをご紹介します！挑戦してみると、意外と簡単ではありますが、出来栄えは本格的な皮が作れますよ。

材料

材料（最中の皮10個分）

• 白玉粉　（45ml）
• コーンスターチ　（15ml）
• 水　（40ml）
• サラダ油　適量
• お米（皮が浮かないようにする重し替わり）　適量

レシピ

1. アルミカップを10枚用意し、5枚は内側の底、残りの5枚は外側の底にそサラダ油を塗る
2. ボウルに生地の材料を入れて、手でよく混ぜ合わせる
3. ひとまとまりになったら、10等分に丸める
4. 内側の底にサラダ油を塗ったカップ、外側の底にサラダ油を塗ったカップの順に重ね、上から押して生地を広げる
5. 米などの重石をのせて、オーブントースター（1000w 180度）で10分程焼き上げ、熱いうちに方から外して完成

最中作りのコツ

• レシピ4のカップを重ねて、生地を広げる際は、できる限り薄くなるように広げてください。厚みがあると、焼きムラができたり、食感を損ないます。
• オーブントースターは、機種によって焼き上がる速度が異なります。レシピに記載した設定温度は目安ですので、様子を見ながら調整してください。
• 焼き上がった後、最中が固くなってしまった場合は、レンジで30秒ほど再加熱すれば、パリパリの食感が復活します。

家族や仲間と作る！最中のアレンジレシピ

皮が完成したら、アレンジレシピにも挑戦してみましょう。

一人で楽しめるものから、家族や友人と一緒に楽しみながら作れるものまで、バリエーション豊かにあります！

ぜひ、色んなものをサンドして、最中のアレンジレシピを楽しんでください。

お湯を注ぐだけ！簡単ぜんざい

材料は、切り餅1個とあんこがぎっしり詰まった最中を用意してください。

まずは、トースターなどで切り餅を、お好みの状態になるまで焼き上げます。次に、お椀に焼いた餅と最中を入れて、熱々のお湯を注ぎ、かき混ぜます。最後にスプーンなど、硬いもので最中をつぶしながら溶かしたら完成です。

最中の甘さが汁にとけ込み、餅と絡まりあって、とても美味しいです。栗入り最中などでも、違った食感が味わえて、おすすめですよ！

最中で作る！話題のマリトッツォ

材料は、最中の皮、生クリーム、お好みのフルーツを用意してください。

最中の皮に、生クリームとカットしたフルーツをサンドしてできあがりです。粉糖をかけると、とってもキュートに仕上がりますよ！

カナッペでお酒のおつまみレシピ

カナッペは、フランス語で「背もたれのある長椅子ソファー」の意味で、前菜として出されることが多いです。

通常は、パンやクラッカーなどを土台に、クリームを塗り、野菜やフルーツ、魚介類などのトッピングをして完成しますが、この土台を最中で代用します。

パリパリ最中なので、口当たりがよく、軽いので何個食べても飽きない味わいに仕上がりますよ。

お茶漬け×最中！日本ソウルフードのコラボレーション

最中茶漬けは、TVでも話題になった京洛辻が花の「花点心 お茶漬最中」が有名ですよね！

これを真似て、市販のお茶漬けの素に最中の皮を入れて食べてみると、結構イケるんです！緑茶だけではなく、ほうじ茶、だし汁などをかけても美味しくいただけます。

夏は冷たい麦茶でもさっぱりと食べられますよ！

お子様大好き！キャラクター最中

「最中で表現できないものは無い！」という勢いで、キャラクター最中は進化していますよ。

最中の皮がインターネットで買える「たねらく」はご存知ですか？

たねらくは、100種類以上の、皮のデザインを販売する専門店ですが、キュートな皮がたくさん販売されています！

後ほど、ご紹介するピーナッツの形をした落花生チョコレートも、落花生の形の最中を使用しています。いろいろな形に七変化！？できる、最中が大人気になる理由の一つかもしれませんね！

Cake.jpで買える！絶品最中

ここでは、スイーツ専門通販サイト「Cake.jp」で購入できる最中を3つ紹介します。

自分で作る時間が無い！という方でも、通販であれば手軽に最中をお取り寄せできますね。ぜひ参考にしてみてください。

【菓子禅 高田屋】南蛮落花生チョコレート最中６個入り

菓子禅 高田屋は、大分県豊後高田市にある和菓子専門店です。

かわいらしい落花生の形の最中に、豊後高田産の落花生を素材にしたチョコ餡と、濃厚なピーナッツペーストをはさんだ商品です。

和菓子職人がひとつひとつ心を込めて作った自家製餡が、絶品ですよ！濃厚な味わいは、コーヒーや洋酒のおつまみとしてぴったりです。

この商品は、大分の新しいお土産を作ろうと、地元の協力者達が紆余曲折を経ながら開発したそうです。この開発ストーリーが食べる側の心も熱くさせて、もっと応援したくなりますよ！

【山田桂月堂】焼きチョコ最中5コ入り

株式会社山田桂月堂は、秋田県大館市にある老舗和菓子店です。パリパリ食感の皮に、サクサク焼きチョコをはさんだ新感覚の商品です。

甘過ぎないチョコレートに焼き込まれたライスパフが、プチっとする食感を楽しませてくれます。和菓子・洋菓子のいいところが同時に詰まった、この最中はコーヒーや紅茶との相性も抜群ですよ！

年配の方や小さなお子様でも、食べれる軽さが魅力の一つですね。

【北の菓子舗 壺屋総本店】壺もなか　8個入

株式会社 壺屋総本店は、北海道旭川市にある和洋菓子専門店です。壺もなかは、伝統の製法を守り、自家製餡でつくり上げた逸品です。

北海道の大地で育った大納言小豆と白いんげをふんだんに使用し、素材にこだわった味わいを楽しめますね。

伝統ある和洋菓子専門店が作る壺もなか、ぜひお試しください。

最中の皮でアレンジレシピを楽しもう

いかがでしたでしょうか？

本記事では、誰でも手軽に簡単にできるレシピをお伝えしてきました。 ここで紹介したレシピを参考に、家族や友人とも、最中作りを楽しんでください。

また、「作るのは時間が無い！」という方には、お取り寄せできる最中を試してみてください。

Cake.jpでお取り寄せできる最中

• 【菓子禅 高田屋】南蛮落花生チョコレート最中６個入りはこちら
• 【山田桂月堂】焼きチョコ最中5コ入りはこちら
• 【北の菓子舗 壺屋総本店】壺もなか　8個入はこちら

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