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2022/05/06

【超お手軽】トースターでメレンゲクッキーを作る簡単レシピ

おすすめ商品

【リスカフェ】3種新感覚の苺大福ミルフィーユ 3個＜Makuake×Cake.jp アタラシイケーキ発見プロジェクト＞

冷凍なのにパリッ！サクッ！冷凍の常識を覆した新感覚の大福ミルフィーユアタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake」と、Cakejpのコラボレーションプロジェクト「アタラシイケーキ発見プロジェクト」で開発した「ミルフィーユ大福」をCakejpにて販売。マクアケ達成率1000％達成のいちご大福ミルフィーユが、季節のフルーツ「苺」バージョンでCakejpにて発売開始！パリサク食感！ 5層で満足感抜群！パイ生地、カスタード、あんこ、フルーツ、生クリームの5層で満足感抜群！野球ボールくらいの大きさでインパクトがとにかくすごい！さらに驚くべきところは、冷凍でもまるで出来立てのような味わいを楽しめること。パイ生地とクリームを何層にも重ね、サクサクとした食感が命のミルフィーユ。今まで出来立てのみパリパリ、サクサク食感を味わうことができ、冷凍には向いていないと言われてきました。しかし試行錯誤の末、冷凍でも出来立てのようなミルフィーユを完成。世界中のパティシエが愛するチョコレートを使用。王道いちご大福のミルフィーユにガトーショコラを混ぜたチョコレートの甘さも楽しめる大福です。フランス産のチョコレートを使用し、さらに数種類をブレンドすることにより苦味、酸味、甘みをより引き出せるガトーショコラになっており、チョコレート好き必見の大福です！とろける食感が命！バスクチーズケーキを使用。いちご大福のミルフィーユにバスクチーズケーキを混ぜたとろける食感も楽しめる大福です。口溶けを追求する為に、クリームチーズと生クリームをふんだんに使用しています。クリームチーズの芳醇な香り、生クリームといちご大福の甘さが非常にマッチします！冷凍でも美味しさは逃げない。当店のこだわり長時間幾度となく、焼かれたパイ生地製造中膨れ上がったパイ生地を取り出し、押さえを何度も繰り返し、焼き続けることでパリパリ、サクサクな密度の高いパイ生地になります。そうすることで冷凍にも耐えられるようになります。香ばしくバターの芳醇な香りが漂い、冷凍でも食感を失わない究極のパイ生地が完成しました。冷凍でも味わいを損なわないクリーム生クリームやカスタードは冷凍すると分離してしまい口の中でざらざらと感じてしまい美味しくなくなってしまうものでした。そこで鍵となってくる隠し味。隠し味を加えることで、冷凍をも感じさせない甘さと美味しさがしっかりと残るカスタードと生クリームが完成しました。また、2つがしつこい味にならないようブレンドする比率にもこだわりを持っています。大福ミルフィーユのおすすめの食べ方 ①冷蔵庫で1時間半解凍フローズン感が失われずアイスを食べているような感覚で味わうことができます。 ②冷蔵庫で2～3時間全解凍全解凍の大福ミルフィーユを味わうことができます。大福のモチモチ食感とパイ生地のサクサク感を同時に味わうことができます。店舗情報Ｒｅ：＝返信　Ｓ＝Ｓｍｉｌｅ Re:s cafebar&sweetsとは『笑顔がカエル場所』。高田馬場駅から徒歩6分、西早稲田駅から徒歩7分と通いやすい場所にあります。ナチュラルな木の温もり。窓から差し込む暖かい光。そこで生まれ、繰り返されるお客様の笑顔。オーナーパティシエが創る季節のスイーツを、ぜひお楽しみください。アタラシイケーキ発見プロジェクトアタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake（マクアケ）」と業界最大級のケーキ・スイーツ専門通販サイト「Cakejp」とのコラボレーションプロジェクト。全国の洋菓子店が作る渾身の「地元食材を使った新感覚スイーツ」をお届けします。常識にとらわれない「アタラシイ」スイーツお楽しみください。

¥3,960

今回はトースターを使い、手軽にメレンゲクッキーを作れる方法をお伝えします！

「人気のメレンゲクッキーを作ってみたい！」
「手軽にクッキーを作りたい」
「オーブンを使うのは面倒くさい」

このようなお菓子作りの悩みはつきものですよね。そして、お菓子作りに必要とされている、電子レンジやオーブンをお持ちでないご家庭は、さらに悩みが多いことでしょう。

しかし、安心してください！メレンゲクッキーなら、お手軽にトースターで作れる簡単レシピがあります。ぜひ、この機会にお菓子作りに挑戦してみてください！

また、メレンゲを使ったお菓子はお取り寄せでも購入できます！贈り物でプレゼントする際にもおすすめなので、ぜひ参考にされてみてください。

メレンゲクッキーはトースターでも作れる！

メレンゲクッキーは、トースターでも気軽に作れます！実は、オーブンやレンジがなくても大丈夫なのです。

オーブンとトースターの違いってなに？

そもそも、オーブンとトースターにはどんな違いがあるのでしょうか？それぞれの機能を知ると、調理するときや、今後購入を検討する時の参考になるのでぜひご確認ください。

・オーブン
オーブンは熱気と水蒸気で蒸し焼きにし、食材の中心まで火を通すことができる調理器具です。予熱機能もついており庫内を温めておくことで、初めから高温で食材をまんべんなく加熱することができます。

・トースター
トースターは食材の表面を香ばしく焼くのに適した器具です。短時間で焼き色をつけることができますが、内部までを温めるのには適していません。

オーブンとトースターをうまく使い分けよう！

オーブンは食材の中まで加熱できるので、ケーキやクッキーの焼きムラを防げるのが特徴です。一方でトースターは、ケーキなど厚みのあるお菓子には向いていません。

トースターのメリットは、短時間で手軽に調理ができることです。そのため、生地の薄いクッキーなどであれば、トースターで簡単に作れます。

今回のメレンゲクッキーは、どちらでも調理可能なお菓子です。ご自宅にある調理器具で作れるのが嬉しいですね。

メレンゲを作るのに重要なホイッパー

メレンゲクッキーを作るのに、ホイッパーは肝心な道具です！トースターでも作れると言いましたが、そもそもメレンゲが無いと、美味しいメレンゲクッキーは作れません。自分に合ったホイッパーを見つけて、モコモコメレンゲをしっかり作り上げましょう！

お菓子作りの定番！手動泡立て器

お菓子作りでは一番王道の調理器具ですが、実はいろんなタイプがあるのをご存知ですか？

手動は手が疲れたり、時間がかかりやすいなどのデメリットもありますが、ホイッパーのタイプで使い方が格段に違ってきます。タイプ別でご紹介しますので、お菓子作りや調理にも使えるなど用途に合わせたホイッパーをお選びください。

ただし、シリコン性のホイッパーは、メレンゲやケーキ作りには不向きなのでご注意ください。

【ノーマルタイプ】
ワイヤーを交差させ束ねたシンプルな泡立て器です。100円均一ショップでも置かれている、すぐに手に入れやすいホイッパーで、お菓子作りや料理に幅広く使うことできます。

【スプリングタイプ】
金属のスプリングがついたホイッパーで、より多くの空気を取り込めるので、きめ細やかな泡が作れます。ノーマルタイプよりも小ぶりな物が多く、泡立ても短時間でできるタイプです。

【ワイヤーボール】
ノーマルタイプにワイヤー製のボールが仕込まれており、泡立ての際に大きい音が出やすく、他のホイッパーよりも少し重たいです。しかし、スピーディに泡立てられるのが特徴で、メレンゲを短時間で作れます。

ハンドミキサー

ハンドミキサーは電動で泡立ててくれるので、手を動かさずにメレンゲを作れます。

しかし、電源やコンセントが必要なため、作る頻度や場所を考慮する必要があるでしょう。また、ミキサー本体が手動より重いのと、大きい音が出るのも注意すべきポイントです。

本体の重さは、購入前に実際に持って確かめましょう。また、大きな音が気になるようなら、使用するボウルをステンレスボウルではなくシリコンボウルにすると良いです。

すぐに手に入る！身近な100均ショップ

今は、100円均一ショップでさまざまな物が買えるようになりました。その中にホイッパースティックという便利な物があります！

ホイッパースティックを使えば、少量ならたった5分ほどでメレンゲが完成します。手軽に購入できるのはありがたいですね。

まずはお試しに使ってみてください。

トースターでうまく作る3つのコツ

トースターでもメレンゲクッキーは作れますが、温度調整が難しくて焦げてしまったり、中まで火が通らないなどの失敗もつきものです。

しかしコツを知れば、失敗なくうまく作れることができます！

うまく作るコツ①

トースターは温度調整ができないため、熱が当たる部分だけメレンゲが焦げて、失敗するおそれがあります。そこで、メレンゲがトースターの熱に直接あたらないように、完全にアルミホイルで天板を包んであげましょう。アルミホイルがメレンゲに触れてしまうとメレンゲが潰れてしまうので、ドーム状にすっぽり包むのがポイントです。

うまく作るコツ②

トースターで焼く場合は何度か様子を見ながら焼くことが必要です。いきなり長時間加熱すると、黒く焦げてしまう可能性があります。ワット数が設定できるトースターであれば、初めに300wで15分ほどの様子を見ながら追加して加熱しましょう。

うまく作るコツ③

いろんな形にしたい気持ちもありますが、トースターだとどうしても焼きムラが出来てしまいがちです。メレンゲが大きすぎると中に火が通りにくくもなりやすいので、トースターでつくる場合は平らで小ぶりサイズがよいでしょう。形をアレンジして大きなメレンゲクッキーを作りたい場合は、無難にオーブンを使った方が良いです。

お手軽にメレンゲクッキーを作ってみよう！

トースターで作るコツも掴み、道具と材料が揃ったら早速作ってみましょう！今回はハンドミキサーを使いメレンゲを作ります！もし手動しかない場合でも、同様の手順でも作れますのでご安心ください。

【メレンゲクッキーの材料（2人分）】

卵白1個分　/　砂糖大さじ4　/　塩少々

【レシピとポイント】

卵白をボールに用意します。＊ポイント＊水分や卵黄が少しでも混じったりすると上手にメレンゲが出来ないので注意しましょう。
ハンドミキサー高速で3分メレンゲを混ぜ、卵白が白くなったら塩と、砂糖を半分入れます。＊ポイント＊一度に砂糖を入れてしまうと泡立たないので2~3回に分けるようにしましょう。
4～5分位続けると、ツノが立っ来きます。そうしたら、残りの砂糖を入れさらにふわふわになるまで混ぜます。
メレンゲができたら、メレンゲをスプーン等ですくってクッキングシートの上に並べます。＊ポイント＊絞り機を使ってもいいですが、厚く絞らずなるべく平らに絞りましょう。
トースターの熱源に直接当たらないように、アルミホイルをふんわりと巻き込んで、トースターで5～6分程焼きます。
表面が少しきつね色になり、少し触って手につかずベタベタしなければ完成です。

メレンゲを作る時と、焼く時のポイントを押さえたら失敗せず作れます！基本のレシピに慣れたら、着色したり、デコレーションやアレンジが楽しめるようになるので、メレンゲクッキーのバリエーションも増やせるでしょう！

お取り寄せでお店のメレンゲを堪能できる！

メレンゲも自宅で手軽に作れるとはいえ、お店のアレンジされたメレンゲお菓子も食べてみたいですよね。Cake.jpでは、メレンゲのお菓子を各種取り揃えています！ぜひ、味のバリエーションや見た目も華やかなメレンゲを取り寄せ、ふわふわの食感と優しい甘味をわってみてください。

【新味覚】もっちもち＆ふわっふわのハート型メレンゲシフォンケーキ

メレンゲシフォンケーキ

¥948税込

メレンゲを使ったふわふわのシフォンケーキはクセになる美味しさです。こちらは無添加にこだわり、ひとつひとつ手作りで作られています。甘さ控えめで、一度食べ出すと止まらない美味しさです。ハートの形もかわいいので、贈り物としてもおすすめですよ。

3種の味から選べるアンドン工房オリジナル　フラワーメレンゲ缶

フラワーメレンゲ缶

¥1,480税込

おしゃれな缶に散りばめられたメレンゲ菓子は、まるで宝石箱のようで見た目にも楽しめます。低温でじっくり焼き上げたサクシュワのメレンゲがクセになる一品です。リッチストロベリー、リッチショコラ、リッチバニラの3種類から選べるのですが、どれも美味しそうで迷ってしまいますね。メレンゲクッキーを心ゆくまで味わいたいならおすすめの商品です。