いちごロールケーキのレシピ・作り方3選！お取り寄せスイーツも

甘くてふわふわのスポンジケーキが魅力のいちごロールケーキ。甘酸っぱいいちごと生クリームのコクがマッチしており、子どもから大人まで大人気のスイーツです。そこで本記事では、お家でも簡単に作れるいちごロールケーキのレシピを3つ紹介します。基本的な作り方やアレンジレシピをまとめているので、参考にしてみてくださいね。

また、あわせて「Cake.jp」でお取り寄せできる人気ロールケーキを紹介します。本格的な味を楽しみたい人は、最後までチェックしてみましょう。

基本的ないちごロールケーキのレシピ

シンプルかつ王道のいちごロールケーキのレシピを紹介します。

【材料】

・いちご……10粒
・卵……3個
・グラニュー糖……70g
・牛乳……大さじ2杯
・サラダ油……大さじ1杯
・薄力粉……60g
・ベーキングパウダー……小さじ1/3杯
・生クリーム……200ml
・粉砂糖……少々

【作り方】

1.ボウルに卵白・グラニュー糖（30g）を加えます。
2.ミキサーで泡立ててメレンゲを作りましょう。
3.別のボウルに卵黄・グラニュー糖（30g）を入れて白色になるまで泡立ててください。
4.3に牛乳・サラダ油を加えてしっかり混ぜましょう。
5.4にメレンゲを2回に分けて加え入れてください。
6.さらに薄力粉・ベーキングパウダーを3回に分けて加え入れ混ぜます。
7.型に生地を流し入れ、180度に予熱したオーブンで10分焼きましょう。
8.氷水をあてたボウルに生クリーム・グラニュー糖（大さじ2杯）を入れ泡立てます。
9.焼きあがったロールケーキに8を均等に塗りましょう。
10.ヘタをとり半分に切ったいちごをトッピングしてください。
11.オーブンシートの上に10をのせて、ややきつめに巻きましょう。
12.最後に粉砂糖を振りかけたら完成です。

【美味しく作るコツ】

いちごロールケーキを作るときは、生地の巻き方に注意しましょう。まず、いちごを並べる位置が重要です。中央よりいちご1個分下の位置に置くと、生地を巻くときにキレイに仕上がりますよ。また、ややきつめに巻くことで時間を置いてもふんわりとした丸みをキープできます。

スポンジ生地が魅力のいちごロールケーキのレシピ

スポンジケーキにいちごパウダーを練り込んだ、いちご尽くしのいちごロールケーキのレシピです。

【材料】

・いちご……5粒
・卵……2個
・グラニュー糖……50g
・薄力粉……45g
・いちごパウダー……25g
・牛乳……25cc
・太白ごま油……15g

【作り方】

1.いちごパウダー・太白ごま油・牛乳を混ぜ、湯せんにかけます。
2.別のボウルに卵・グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで泡立てましょう。
3.2に薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまでヘラで混ぜてください。
4.生地に1を流し込み、均等にピンク色の生地になるまで混ぜます。
5.型にオーブンシートを敷き、4の生地を流し入れましょう。
6.170度に予熱したオーブンで15分焼いてください。
7.氷水をあてたボウルに生クリーム・グラニュー糖を入れ泡立てます。
8.生地のうえに生クリームを塗り、いちごをトッピングしましょう。
9.オーブンシートを手前に引っ張りながら巻いていきます。
10.巻いた状態のまま冷蔵庫で1時間ほど冷やしてください。
11.お好みのサイズに切ったら完成です。

【美味しく作るコツ】

ピンク色のスポンジケーキが本レシピの最大の魅力です。キレイな仕上がりにするためには、いちご生地とスポンジ生地が均一になるまで混ぜましょう。また本レシピを参考に、抹茶やココアなど他のフレーバーを使ってアレンジを楽しむのもおすすめです。

あんことバターでアレンジ！いちごロールケーキのレシピ

いちごの甘酸っぱさにあんことバターの濃厚な甘さがからんだいちごロールケーキのアレンジレシピです。

【材料】

・薄力粉……60g
・グラニュー糖……50g
・卵 ……3個
・牛乳……10ml
・無塩バター……10g/50g
・つぶあん……150g
・生クリーム……60ml
・いちご……5個

【作り方】

1.牛乳・無塩バター（10g）を湯せんにかけて溶かします。
2.別のボウルに卵・グラニュー糖を入れてもったりするまで混ぜましょう。
3.2に薄力粉を振り入れ混ぜてください。
4.3に1を加えて混ぜ、型に流し入れましょう。
5.170度に予熱したオーブンで20分焼きます。
6.生クリーム・無塩バター（50g）をミキサーで混ぜましょう。
7.生地に生クリームを塗ります。
8.あんこ・バター・いちごをトッピングしてください。
9.ラップで包み冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら完成です。

【美味しく作るコツ】

本レシピでは、いちごの他にあんことバターをトッピングするため、基本的ないちごロールケーキよりも巻くのが大変です。そのため、形がくずれないようにスポンジ生地が焼きあがったらしっかりと粗熱をとりましょう。

「Cake.jp」のおすすめロールケーキ5選

スイーツ専門のECサイト「Cake.jp」では、さまざまなお店のロールケーキを販売中です。ここでは、イチ押しの人気商品を5つ紹介します。カフェスイーツのような本格的な味わいが楽しめるので、ぜひ気になる商品があればチェックしてみてくださいね。

【フルーツのウメダ】いちご苺ロールケーキ

こちらの商品は、フルーツ専門店「フルーツのウメダ」で人気のいちごロールケーキです。スポンジ生地にはピューレ状にしたいちごを混ぜこんであり、ケーキの中央にはあまおう苺を贅沢に並べています。いちごの酸味を引き立てるようにあっさりしたクリームを使用しているため、甘いものが苦手な人にもおすすめです。

【プランタンブラン by kagetsudo】プランタンヌーボー

こちらの商品は、 いちご・キウイ・洋ナシ・ゴールデンピーチの4種類のフルーツを使ったロールケーキです。オリジナルの焼成法で焼き上げたスポンジ生地は、ふわふわとしっとりの2つの口当たりを楽しめます。いたってシンプルなロールケーキですが、1度食べたら忘れられないひと品です。

【茶割】ジャスミンとオレンジのロールケーキ

こちらの商品は、厳選の国産茶葉を使ったスイーツが評判の「茶割」で人気商品です。スポンジ生地にはジャスミンの茶葉を練り込んでおり、シックな色合いと芳醇な香りがなんとも上品。たっぷりとトッピングした生クリームと甘酸っぱいオレンジとの相性も抜群です。プレゼントやおもてなしスイーツにおすすめします。

【プランタンブラン by kagetsudo】ショコランジュ

こちらの商品は、ロールケーキをメインで販売する「プランタンブラン」のイチ押しの商品です。本場ベルギー産のチョコレートを使って濃厚なスポンジ生地を、さらにミルクチョコレートでコーティングしています。スペイン産のオレンジの酸味がよいアクセントになっているため、最後まで飽きずに楽しめるでしょう。

【フルーツのウメダ】フルーツロールケーキ

こちらの商品は、いちご・ブルーベリー・オレンジ・メロン・黄桃・バナナの6種類の果物を使ったロールケーキです。みずみずしい果物は、甘くてとてもジューシー。まるで採れたてのような新鮮さが魅力の1つです。生クリームが控えめなため、ダイエット中でも罪悪感なしで食べられますよ。

春に食べたいいちごロールケーキ

今回は、いちごの魅力がたっぷり詰まったいちごロールケーキのレシピを3つ紹介しました。基本的な作り方やお菓子作り初心者でも簡単に作れる方法をまとめたので、ぜひ旬のいちごをふんだんに使ったスイーツを堪能してみましょう。

また、全国各地からお取り寄せできるスイーツ専門サイト「Cake.jp」のおすすめロールケーキも、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

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