パウンドケーキ

米粉パウンドケーキの基本レシピとアレンジ法を紹介

2023/01/20

米粉パウンドケーキは、米粉を使用して作られたヘルシーなパウンドケーキです。グルテンフリーのため、ダイエット中の方やカロリーを気にしている方にもおすすめです。そんな米粉パウンドケーキは自宅でも簡単に作ることができます。ここでは、米粉パウンドケーキのレシピを紹介するので、ぜひ参考にしてください!

【基本レシピ】米粉パウンドケーキの作り方を紹介

出典:Cake.jp

ここでは、米粉パウンドケーキの基本の作り方を紹介します。 簡単な材料ですぐに作れるので、お菓子作りが苦手な方や忙しくて時間のない方でも安心です。 ぜひ、自宅で作ってみてください!

米粉パウンドケーキの材料(18cmパウンド型1台分)

  • 米粉(100g)
  • 卵(2個)
  • 砂糖(70g)
  • サラダ油(60g)
  • ベーキングパウダー(小さじ1杯)
  • 塩(少々)

米粉パウンドケーキの作り方・レシピ

  1. ボウルにサラダ油と砂糖、塩、卵を入れてよく混ぜ合わせます。もし砂糖が溶けにくい場合は、ブルマ茹で湯煎しながら混ぜるといいでしょう。
  2. そこに米粉とベーキングパウダーを加えて、米粉のダマが消えるまで混ぜ合わせてください。
  3. 2でできたものを、クッキングシートを敷いたパウンド型に流し入れます。
  4. それを170℃に予熱しておいたオーブンで30分ほど焼きましょう。 焼けたら、熱をとって冷ませば完成です。

【アレンジレシピ1】米粉のチョコチップパウンドケーキの作り方を紹介!

出典:Cake.jp

ここでは、チョコチップを使用した米粉パウンドケーキのアレンジレシピを紹介します。 パウンドケーキの素朴な味わいとチョコチップの甘さや食感が絶妙にマッチしていて美味しいので、ぜひ試してみてください!

米粉のチョコチップパウンドケーキの材料(18cmパウンド型1台分)

  • 米粉(70g)
  • アーモンドプードル(30g)
  • ベーキングパウダー(小さじ1杯)
  • 卵(2個)
  • てんさい粉(70g)
  • 米油(50g)
  • チョコチップ(40g)
  • くるみロースト(50g)

米粉のチョコチップパウンドケーキの作り方・手順

  1. ボウルに卵とてんさい粉を加えてしっかり混ぜ合わせます。そこに米油も加えてさらによく混ぜましょう。
  2. 次に、米粉とアーモンドプードル、ベーキングパウダーを入れて、泡立て器で混ぜてください。
  3. しばらく混ぜたら、そこにチョコチップと砕いたくるみを加えて、ゴムベラで混ぜ合わせましょう。
  4. それをパウンド型に流し入れて、180℃に予熱しておいたオーブンで40分ほど焼きます。焼けたら型から外して、冷ませば完成です。

【アレンジレシピ2】りんごと安納芋の米粉パウンドケーキの作り方を紹介!

出典:Cake.jp

ここでは、りんごと安納芋を使用した米粉パウンドケーキのアレンジレシピを紹介します。 上品な甘みとしっとり食感で、午後の一息にぴったりのスイーツです。ぜひ試してみてください!

りんごと安納芋の米粉パウンドケーキの材料(6人分)

  • りんご(1個)
  • 安納芋(1個)
  • 卵(2個)
  • 牛乳(30cc)
  • 生クリーム(20cc)
  • バター(50cc)
  • 砂糖(40cc)
  • 米粉(80g)
  • レモン(1/2個)
  • シナモンパウダー(大さじ1杯)
  • スライスアーモンド(適量)

りんごと安納芋の米粉パウンドケーキの作り方・手順

  1. ボウルにバターを入れてクリーム状になるように混ぜます。 そこに卵黄を加えて泡立て器を使ってしっかし混ぜ合わせてください。
  2. さらに牛乳と生クリームを入れて混ぜましょう。
  3. 2でできたものに、米粉とりんご、安納芋を加えてゴムベラで混ぜ合わせます。
  4. 別のボウルに卵白と砂糖を入れて、しっかり角の立つメレンゲを作りましょう。
  5. メレンゲを3に、3回くらいに分けて入れてざっくり混ぜ合わせます。
  6. それをパウンド型に流し入れて、180℃に温めておいたオーブンで30分ほど焼きます。
  7. そこにスライスアーモンドをかけて170℃でさらに20分ほど焼きましょう。 焼けたら、熱を覚まして完成です。

Cake.jpで購入できるおすすめ米粉スイーツを紹介!

出典:Cake.jp

ここでは、スイーツ専門通販サイトCake.jpで購入できるおすすめ米粉スイーツを紹介します。通販であれば、忙しくて自宅で作る時間がないという方でも簡単にお取り寄せできます。全国各地のさまざまな米粉スイーツが販売されているので、ぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。

【季菓貴 kikaki】米粉パウンドケーキ グルテンフリー無添加焼き菓子 バニラ

米粉パウンドケーキ グルテンフリー無添加焼き菓子 バニラ 1個

¥350(税込)

「季菓貴 kikaki」は、季節の果物や国産食材にこだわった、心にも体にも優しいスイーツを全国へ届けています。

こちらで提供している「米粉パウンドケーキ グルテンフリー無添加焼き菓子 バニラ」は、添加物を一切使用せずに作られた、バニラ風味の米粉パウンドケーキです。

しっとりした食感と、甘さ控えめで一度食べたら止まらない味わいが楽しめます。 グルテンフリーのため体に優しいのも魅力の一つです。

【WAGOME】グルテンフリー 豆乳米粉シフォンケーキ(プレーン)13cm

グルテンフリー 豆乳米粉シフォンケーキ(プレーン)13cm ヴィーガン アレルギー対応 小麦なし 卵なし 乳なし《ヴィーガンスイーツ》クリスマス2022

¥2,290(税込)

「WAGOME」は、石川県金沢市にお店で、さまざまな米粉パンやグルテンフリーのスイーツを提供しています。

こちらで提供している「グルテンフリー 豆乳米粉シフォンケーキ(プレーン)」は、厳選した豆乳を使用して作られています。

豆乳の上品で優しい味わいと、米粉生地のしっとりした食感が非常にマッチしています。 甘さ控えめで食べやすいので、甘いのが苦手という方にもおすすめです。

米粉パウンドケーキはお祝い事にぴったり

出典:Cake.jp

この記事では、米粉パウンドケーキの基本レシピやアレンジレシピ、Cake.jpで購入できるおすす米粉スイーツなどを紹介しました。 米粉パウンドケーキは、自分で食べて楽しむのはもちろん、お祝い事に誰かと一緒に食べることでさらに美味しくなります。 家族や友達の誕生日などのお祝い事に、ぜひ米粉パウンドケーキを選んでみてはいかがでしょうか。

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