チョコマカロンの簡単レシピ・作り方3選！おすすめの商品も紹介

コロンと可愛い見た目で、一口で食べられるマカロン！サクッとした生地に甘いチョコクリームを挟んだチョコマカロンは子どもから大人まで大人気ですね。

そんな美味しいマカロンを自宅でも簡単に作れるのをご存知でしょうか？今回は誰でも失敗無く作れるチョコマカロンの簡単なレシピと作り方を紹介します！

自宅で簡単♪チョコマカロンの簡単レシピ3選

難しそうに見えるチョコマカロンは実は自宅でも簡単に手作りできます。材料もそれほど多くありませんので、ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか。お店のような美味しいマカロンの作り方を3つ紹介します！

①材料5つ！シンプルなチョコマカロンの作り方

【材料：マカロン約20個分】
Mサイズの卵1個分の卵白、砂糖70g、ココアパウダー10g、アーモンドパウダー35g、チョコレート60g、牛乳大さじ1.5杯、絞り袋（メレンゲを絞る用）

【作り方の手順】
①卵を白身と黄身に分けて卵白だけをボウルに入れます。
②卵白に砂糖を入れ、角が立つぐらいに泡立てたメレンゲを作りましょう。
③オーブンを180度に予熱しておきます。
④②の泡立てたメレンゲにココアパウダーとアーモンドパウダーを3回ほどに分けて入れ、しっかり混ぜましょう。
⑤絞り袋に④のアーモンド入りのメレンゲを入れます。
⑥オーブンの天板に500円玉ぐらいの大きさで丸く絞り出してください。
⑦180度のオーブンで約2分焼き、少し冷めてから取り出します。
⑧オーブンでマカロン生地を焼いている間に、ボウルにチョコレートと牛乳を入れて少し湯煎で溶かしてチョコレートクリームを作っておきましょう。
⑨冷ました生地に⑧のチョコレートクリームを挟んだら完成です！

②ちょっと贅沢！ビターチョコの大人向けマカロンの作り方

【材料：マカロン約15個分】
Mサイズの卵2個分の卵白、粉糖80g、グラニュー糖70g、アーモンドプードル90g、ココアパウダー10g、ビターチョコレート100g、生クリーム100ml、絞り袋（メレンゲを絞る用）

【作り方の手順】
①小鍋に生クリームを入れて沸騰しないように温めます。
②温めた①の生クリームにチョコレートを入れて溶かし、冷蔵庫でしばらく冷やしておきましょう。
③卵を白身と黄身に分けて卵白だけをボウルに入れます。
④ボウルに粉糖、アーモンドプードル、ココアパウダーを振るいながら入れます。（粉糖は普通の砂糖をミキサーにかけて作ってもOKです）
⑤別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れて混ぜ合わせ、角が立つぐらいのメレンゲを作りましょう。
⑥⑤のメレンゲに④の振るった粉類を入れ、さっくりと混ぜ合わせてください。
⑦オーブンを150度に予熱しておきます。
⑧絞り袋に⑥の生地を入れて500円玉のぐらいの大きさで天板に丸く絞り出しましょう。
⑨150度のオーブンで10～15分ほど焼き、少し冷めてから取り出します。
⑩焼き上がった生地に②で冷やしておいた生クリーム入りのチョコを挟んだら完成です！

③可愛くてオシャレ！白いチョコマカロンの作り方

【材料：マカロン約15個分】
Mサイズの卵2個分の卵白、粉糖80g、グラニュー糖70g、アーモンドプードル90g、ホワイトチョコレート100g、生クリーム100m、絞り袋（メレンゲを絞るため）

【作り方の手順】
基本的な作り方は大人向けマカロンと同じです。材料にココアパウダーを使わず、間に挟むチョコレートをビターチョコレートからホワイトチョコレートに変えれば白いチョコマカロンを作れます。赤い食紅を生地に入れ、チョコレートをベリー系に変えればピンクのマカロンなども作れますので、ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

美味しいチョコマカロンを手作りする時のコツは？

マカロンは材料がシンプルなため、少しの手間で味が大きく変わります。基本的にはマカロン生地の焼き方と、チョコレートクリームのなめらかさ等にこだわると美味しいマカロンを作れるでしょう。自宅で美味しいチョコマカロンを作るためのコツやポイントも紹介します！

①生クリームを入れるとリッチな味わいに！

チョコマカロンは、まず挟むチョコレートに生クリームを入れるとリッチな味わいになります。ただし生クリームを温める時は、沸騰させてしまうと成分が分離して口あたりが悪くなってしまうため、沸騰させないことが大切です。さらに生クリームを温める時は、水が入らないように注意してください。

生クリームは少し高価なので、お手軽に作りたい時はホイップクリームを使うのもおすすめです。ホイップクリームは生クリームよりもリーズナブルで、口あたりにも軽くなります。

②チョコレートは好みに応じて変えるのもおすすめ

またチョコマカロンはチョコレートの選び方で風味やほろ苦さが変わります。子どもが食べる時は甘いミルクチョコレートがおすすめですが、大人が食べるならビターチョコレートも良いですね！ホワイトチョコレートも美味しくてマカロンによく合います。

ホワイトチョコレートは湯煎などにかけた時に少し溶けにくいので、低い温度でゆっくり溶かすとなめらかな舌触りになります。チョコレートが溶けにくい時は、包丁で細かく刻んでから湯煎にかけてください。手間を省きたい時は、耐熱容器を使えばレンジで温めてチョコレートを溶かすことも可能です。

③メレンゲの取り扱いに注意する

マカロンの生地にはメレンゲを使いますね。メレンゲは卵白を冷蔵庫で冷やしておくと泡立てやすくなります。固さは角が立つぐらいがベストです。またメレンゲに粉類を混ぜる時は泡を壊さないように、手早くさっくりと混ぜるのがポイントになるでしょう。泡立てが足りないとマカロン生地を焼いた時にひび割れてしまうため、しっかり泡立てることが大切です。

またメレンゲを使う生地は焼くとかなり膨らむため、天板に生地を落とす時はくっつかないように少し広く間を空けておきましょう。

Cake.jpで買える！絶品のチョコマカロン3選

Cake.jpは全国のスイーツ店の絶品マカロンがお取り寄せできる便利な通販サイトです。マカロンは自分でも手作りできますが、プロの味はまた格別ですよ。自宅でゆっくり極上のマカロンを楽しむのはいかがでしょうか。Cake.jpで買える絶品のチョコマカロンを3選紹介します！

①【EMME（エンメ）】トリュフ香るマカロンショコラバリエ

トリュフ香るマカロンショコラバリエ

¥2,592税込

「EMME（エンメ）」は東京の表参道にあるオシャレなレストランです。昼はアシェットデセールというお皿に盛ったデザートが楽しめて、夜はワインでしっとり大人の時間を楽しめるお店として人気があります。

こちらのお店の名店パティシエが作る「マカロンショコラバリエ」は贅沢にトリュフを混ぜ込んだ大人気の高級スイーツです。自慢の5種のマカロン（マカロンショコラ2個、パッションショコラ2個、トリュフショコラ1個）をセットにしたおすすめの商品で食べ応えも抜群！見た目もオシャレでセンスが良いので、お客さんをおもてなしする時や手土産にも最適です。

②【KITTY SWEETS（キティスイーツ）】生チョコマカロン３つ入りBOX

生チョコマカロン３つ入りBOX

¥2,000税込

「KITTY SWEETS（キティスイーツ）」はラブリーで一目見た瞬間にキュンとときめくような可愛いスイーツを販売しています。生チョコ味のマカロンはクリームたっぷりで、1つ食べるだけでもボリューム満点です。冷やした状態でも美味しいですが、常温にすることで生クリームが柔らかくなって食べやすくなります。

表面の上部にはチョコレートでオシャレにペイントが施してあり、まるでお花のデザインのように見えますね。クリアボックスも可愛くてプレゼントにもおすすめですよ♪

③【セバスチャン・ブイエ】マカリヨン 6個

マカリヨン 6個

¥2,160税込

「セバスチャン・ブイエ」はフランスのリヨンに本店があるスイーツの名店です。日本では東京の新宿や、大阪の梅田などにお店があります。お店の代表スイーツであるマカリヨンの名前の由来は、「マカロン+本店があるリヨン」を合わせたもので遊び心もたっぷり。

マカリヨンは通常のマカロンの表面を薄いショコラでコーティングしているもので、パリッとした軽い食感が特徴的です。6個セットのこちらの商品は基本のショコラマカリヨンにキャラメルクリーム、オレンジのコンフィチュールを挟んだものなど、人気のマカリヨンを詰め合わせた欲張りなセットになっています。他では食べられない本場フランスの極上マカロンをぜひお取り寄せしてみてはいかがでしょうか。