白玉団子の人気レシピ！簡単にできる絶品作り方

ぜんざいやフルーツポンチ、和風パフェなど、和・洋どちらのスイーツにも使われる白玉団子。今回は、アレンジ豊富な白玉団子の定番の作り方を紹介します。あわせて、豆腐を使用した柔らかい白玉団子レシピもまとめました。どれも簡単に作れるので、ぜひ時間があるときにお試しください！

【白玉粉を使用】白玉団子のレシピ

白玉団子は、粉と水の2つの材料だけで作れます。材料を買いそろえる手間やコストがかからなく、大量につくれるスイーツです。そんな白玉団子の定番のレシピを紹介します。

材料（20個分）

・白玉粉……100g
・水……約100cc

作り方

1.白玉粉に少しずつ水を加え、耳たぶくらいの柔らかさになるまで生地をこねます。
2.ひとまとめにした生地を、20等分にしましょう。
3.茹でたときに中心まで熱が通るよう、真ん中にくぼみをつけます。
4.沸騰したお湯で3分ほど茹でます。
5.団子が浮いてきたら、ザルにあげましょう。
6.冷水で粗熱がとれるまで冷まします。水が温くなったら、水を交換してください。
7.水気を切ったらお好みでトッピングをのせたら完成です。

【豆腐を使用】白玉団子のレシピ

豆腐を加えると、作ってから時間がたってもずっともちもち感をキープできます。柔らかめな生地で、ふわっとした仕上がりに。噛みやすいため、小さなお子さんや年配の人も食べやすいでしょう。

材料

白玉粉……100g
絹ごし豆腐……100g

作り方

1.白玉粉と豆腐を木べらでざっくり混ぜます。
2.耳たぶくらいの柔らかさになるまで、手でしっかりこねましょう。
3.ひとかたまりになった生地を20等分にわけます。
4.沸騰したたっぷりのお湯で3分ほど茹でます。
5.茹で上がったら、粗熱がとれるまで冷水に浸しましょう。
6.ザルにあげ水気をとってください。
7.あとは、好きなトッピングをしたら完成です。

白玉団子のアレンジレシピ2つ紹介

白玉団子は、きな粉や黒みつをかけて食べたり、粒あんと絡めたぜんざいなどアレンジ方法はたくさん！今回は、一風変わったプルプルの白玉団子を、さらに美味しく味わえるおすすめアレンジレシピを2つ紹介します。

焼いて美味しい！おこげ付きのみたらし団子

白玉団子はぷるんとした食感が特徴なので、「焼いてしまうと美味しさが半減するのでは？」と思う人もいるはず。実は、白玉団子は焼いて食べても美味しいんです！

作り方は簡単。今回紹介したレシピの通り白玉団子を作り、あとはトースターで焼いたら完成です。あっという間に、おこげ付き白玉団子が出来上がります。

表面はパリッとして香ばしく、中はもちもち！そこに、甘じょっぱいみたらしタレをかけると、まさにお店の味わいになります。タレを作るときに醤油を多めに入れると、関西風の甘くないみたらし団子も作れますよ。

ほっこりした甘みが広がる、あんこ入り白玉団子

甘党の人は、あんこ入り白玉団子もおすすめです。生地を丸めるときに、あんこを加え包むだけなので簡単にできますよ。餃子の具を皮で包むような感じで、あんこがはみ出ない量に調整しましょう。あとは、今回紹介したレシピ通り茹でて、冷水で粗熱をとるだけです。

出来立てのあんこ入り白玉団子は、外はひんやりプルプル、中のあんこはまだ熱を持ってホクホク。お店では味わえない手作りならではの楽しみ方ができます。他にも、きなこや黒糖などをまぶしても美味しいですよ。

「Cake.jp」で購入できるおすすめ団子3選

手作りする時間がないという人は、お取り寄せスイーツで団子を楽しみませんか？スイーツ専門通販サイト「Cake.jp」で購入できる、イチ押しの団子スイーツを3つ紹介します。

お手作りぜんざいセット抹茶ぜんざい抹茶白玉団子茶筅付きお汁粉

【京都・茶匠きよ泉が手掛ける自分で作って楽しむお手作り最中セット】お手作りぜんざいセット抹茶ぜんざい抹茶白玉団子茶筅付きお汁粉　母の日2022　父の日2022

¥2,500税込

こちらの商品は、抹茶スイーツ専門店「きよ泉」の人気商品の1つです。ぜんざいや白玉団子、抹茶などが小分けになっており、届いてから自分で手作りできるのが特徴。お好みで抹茶の量を調整できるのが嬉しいポイントです。また、本商品の宇治抹茶は一番茶のみを使っているため、香り高く上品な仕上がりになっています。手間をかけて石臼で挽いた抹茶は、見た目も味わいも格別。抹茶好きだけでなく、ビタースイーツ全般が好きな人におすすめです。

【山方永寿堂】白桃きびだんご 10個入

¥500税込

創業75年の「山方永寿堂」は、「開けて楽しい、食べておいしい」をモットーにきびだんご作りに励んできたきび団子専門店です。今回紹介するこちらの商品は、桃太郎をモチーフにしています。箱には大きな桃のイラストが。中を開けると包装紙に鬼や犬、サルなどの物語の登場キャラクターが描かれており、見ているだけでワクワクするデザインとなっています。

肝心のきび団子はというと、これまた上品な味わいです。地元の岡山でとれた白桃をふんだんに練り込んだ生地は、ほんのりピンク色。ひと口頬張ると優しい甘さと香りがふわっと広がります。味もデザインも良いため、プレゼントとしても喜ばれること間違いないでしょう。

4種のあん餅一升餅　お誕生餅セット(あん餅　２０個入り)リュック付き

¥4,500税込

今回紹介する「4種のあん餅一升餅」は、4種類の一升餅が20個入っており、それぞれ白あん・こしあん・粒あんと中に包まれているあんこの種類が違います。大きさは握りこぶしほどと、ボリュームたっぷり。ぎっしり詰まったあんこに、とても満足感のあるお餅スイーツです。

また、本商品は誕生日の贈り物としても人気があります。1歳の誕生日に送るスイーツとして、今まで3万人以上に購入されました。熨斗紙への名入れや可愛い絵柄の化粧箱、メッセージカード、オリジナルリュックなどのオプションも無料で利用可能。孫や甥っ子・姪っ子の誕生日にぴったりの商品です。