リッチな味わいが人気のレモンケーキ専門店フランセとは？こだわりや味を紹介
レモンケーキは、昭和時代に大流行して一世を風靡したお菓子です。現在も徐々にコンビニでの取り扱いが増えるなど、再びレモンスイーツブームが訪れています。今回は、数あるレモンケーキのなかでも特に注目商品であるレモンケーキ専門店、「レモンショップbyFRANÇAIS」について徹底調査しました。フランセの経歴やこだわり、商品のラインナップなどを紹介していますので、ぜひご覧ください。
目次
フランセとは？特徴やこだわりを紹介
まずはレモンショップを運営するフランセについて紹介します。お店の歴史や評価、ショップの特徴をまとめました。レモンケーキ以外にも高い評価を得ているスイーツを多数提供しているフランセのこだわりとはなんなのか、見てみましょう。
フランセとは
戦後まもなくの渋谷にオープンした洋菓子店です。ミルフィーユを中心に、クッキーやパイなどのスイーツを販売しています。
横浜に移転した際は「横濱フランセ」として人気を博したお店です。その後、創業60周年を迎えた2016年にリブランディングのため名称を変更しました。そして2018年に表参道に「FRANÇAIS」をオープンした経歴があります。
これまでに「JR東日本おみやげグランプリ2019」やモンドセレクションなど、さまざまな品評会で金賞・最高金賞を受賞するほど人気の洋菓子店です。特に看板商品であるミルフィーユは、初登場から30年連続でモンドセレクションを受賞するほどです。
そのおいしさはテレビ番組などメディアでも多数紹介されています。芸能人も絶賛する実力派スイーツブランドです。
フランセのこだわり
店舗数は少ないながら、提供するスイーツのレベルの高さや数々の受賞歴から注目を集めているフランセのこだわりは、「果実を楽しむ洋菓子ブランド」であることです。
果実や木の実をパイ生地に挟んで楽しんでいたお菓子の原点に立ち返り、さまざまな年代の方に長く楽しんでもらえるスイーツを提供しています。
果物そのものが持つ味わいや木の実の香り、食感など、1つ1つの素材をいかすために伝統手法を用いながら、丁寧に作り続けています。
また、果物と女の子が描かれたおしゃれなパッケージにも注目です。「とっておきたくなる包装紙」を目標に半年かけて作成したパッケージは、誰に渡しても喜ばれるでしょう。
レモンショップbyFRANÇAISとは
フランセでは、各フルーツやスイーツをメインに取り扱った専門性の高いブランドをそれぞれ立ち上げています。
2022年5月時点での店舗数は、ミルフィーユ専門店の「ミルフィユメゾン」が銀座に1店舗、いちごをメインに扱っている「イチゴショップ」が新宿・東京駅に2店舗、レモンをメインにしている「レモンショップ」が新宿に1店舗です。
また、日本全国のデパートや催事場で販売することもあります。出店情報は公式ホームページから確認できますので、チェックしておきましょう。
レモンショップはレモン専門のスイーツブランドとして2019年にオープンしており、レモン風味が豊かなスイーツが味わえます。レモンのおいしさや魅力を追求したこだわりのスイーツばかりです。
レモンショップbyFRANÇAISの商品
レモンショップbyFRANÇAISでは、レモンに特化したスイーツを販売しています。販売している種類は少ないものの、こだわり抜いた絶品ばかりです。ぜひチェックしてください。
レモンケーキ
はちみつが入った、しっとり食感のレモンケーキです。袋を開封した瞬間からただようレモンの香りが食欲をそそります。
たっぷり入ったレモンピールが食感のアクセントになると同時に、レモンの味わいをしっかり感じさせてくれます。
コーティング部分は砂糖でなくホワイトチョコを使用しているため甘味を感じますが、レモンの酸味がマッチしてさっぱりとした後味です。チョコレートとレモンの不思議なハーモニーを堪能できます。
2018年にはモンドセレクション金賞を受賞するほどの評価を得ている人気商品です。冷やして食べてもおいしいので、夏の暑い時期にもおすすめです。1つ食べただけでも満足感がある商品なので、ぜひ1度試してみてください。
生レモンケーキ
レアチーズをたっぷりと使用した、なめらかな食感が特徴のレモンケーキです。生もので消費期限が短いため、新宿の店頭か不定期に出店される催事場でしか購入できません。
表面のムース部分にはクリームチーズ、中のレモンクリームにはマスカルポーネを使用しています。ダブルでチーズを使うことで、味に深みを持たせています。
ボトム部分はクッキー生地を砕いたものになっているので、食感はチーズケーキに近いです。
レモンクリーム部分にたっぷりのレモン果汁とレモンピールが入っているので、爽やかな香りと柑橘系のほどよい酸っぱさが噛むたびに口の中に広がります。なめらかな口当たりながらすっきり食べられる点が魅力です。
ボトムの生地部分が抹茶味になったものなどのアレンジ商品が、期間限定で販売されることもあります。1度生レモンケーキを食べたことがある方も、定期的にチェックするのがおすすめです。
レモンチーズロール
こちらも生もののため、店頭でしか買えない限定品です。脂肪分の多いクーベルチュールチョコレートとはちみつを使用しているため、しっとりと食べやすいロールケーキです。
中心部分は甘味のあるクリームチーズに、さっぱりとしたレモンピールがたっぷり練り込まれています。まろやかでとろけるような極上の食感と、レモンピールの食感やほろ苦さがマッチした商品です。
甘党の方に特におすすめのレモンスイーツです。
通販で購入できる絶品レモンケーキ
フランセでは高い評価を得ている絶品レモンケーキが購入できますが、購入の機会が限られています。そこで、店頭に行くのが大変な方におすすめの、通販で取り寄せできるレモンケーキを3つ紹介します。優しい甘味とレモンのさっぱり感が味わえる、どこか懐かしい味が特徴のレモンケーキです。ぜひ全国のおいしいレモンケーキを自宅で楽しんでみてください。
コンディトライ東洋堂
レモンケーキ
¥1,200税込
新鮮なレモンをたっぷり使用した、シンプルなレモンケーキです。レモン果汁とレモンピールがたっぷり入っており、レモンの爽やかな香りと酸味が楽しめます。
特にレモンピールは通常よりも大粒なので、食感も良いです。レモンピールのつぶつぶ感も含めて、レモンが好きな方におすすめのレモンケーキです。
バターをたっぷり使用していて、誰でも食べやすい優しい甘さに調整しています。シンプルでレトロな色合いのパッケージにはリボンをつけることができるので、ギフトにもおすすめです。
アオキ菓子店
塩レモンケーキ【5個 箱入り】
¥1,620税込
レモンの爽やかさやさっぱり感が好きな方におすすめなのが、こちらの塩レモンケーキです。新潟県産の「天然藻塩」を使用しているため、強すぎないしょっぱさがケーキの甘さとレモンのさっぱり感を強調しています。
瀬戸内産の無農薬レモンがたっぷり入っていて、フレッシュなレモンのうま味が感じられます。ホワイトチョコの甘さとレモンの酸味の相性が良い、大人向けのレモンケーキです。
洋菓子のヒデシマ
宝韶寿レモンケーキ 12個入り
¥2,494税込
佐賀県にある洋菓子店が作るレモンケーキです。佐賀県産の希少種である「宝韶寿（ほうしょうじゅ）レモン」の魅力が存分に感じられるよう、試行錯誤した末に完成しました。
宝韶寿レモンは、皮の白いワタまで甘みを感じられる点が特徴です。
また、一般的なレモンと異なり1年中いつでも採取できるため、常にフレッシュなレモンを使ったスイーツが食べられます。
ジューシーなレモンの風味を口いっぱいに感じられるレモンケーキです。
こだわりの絶品レモンケーキが食べられるフランセ
フランセでは、こだわりの絶品スイーツを提供し続けています。その味は数々の受賞歴からもわかる通り、専門家の折り紙つきです。1口食べれば違いがわかる至高のスイーツなので、ぜひ通販を活用して食べてみてください。
また、レモンショップbyFRANÇAISでは、今回紹介した商品以外にも、期間限定商品が定期的に販売されます。公式サイトやSNSで確認できるので、気になる方は定期的にチェックしてくださいね。
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