カップケーキ

【簡単ふんわり】初心者向けカップケーキのレシピ(40分で完成)

2022/05/01

「お菓子作りにチャレンジしてみたいけど失敗しそう
「自分が作ったスイーツで人を喜ばせたいけど自身が無い
「お菓子作りを趣味にしたいけど、何から始めたらいいかわからない…」

そんなお悩みありませんか?

今回は、初心者でも簡単ふんわりできるカップケーキのレシピをご紹介します。

記事の前半部分では、初心者に向けたお菓子作りの基本極意だけでなく、カップケーキのレシピや初心者がやってしまう失敗例、かわいいデコり方を解説します。

そして記事の後半部分では、通販で購入できるカップケーキの情報をお伝えしますので、ぜひ参考にしてみてください。

お菓子作りの基本を覚える!初心者のためのコツ3選

お菓子作り初心者のためのコツ
出典:写真AC

まずはじめに、お菓子づくりを始めた初心者さんが、覚えておくと良いコツをお伝えしていきます。

カップケーキも同じ工程がありますので、予習をするつもりで読んでみてください。

材料を正確にはかりましょう

お菓子作りでもっとも重要なのは、「はかる」ということです。

正確に測り、材料を準備できれなければ、何度作っても失敗してしまいます。

計量器や軽量スプーンで正しく測って、材料を用意しましょう。

材料をまぜる時は◯◯を使う

お菓子作りの「まぜる」は、道具を使い分けることをおすすめします。

基本の混ぜる道具は3つで「ゴムベラ」、「泡立て器」、「ハンドミキサー」です。

ゴムベラ
バターに空気を含ませないように混ぜる時に使います。
レシピ本に書かれている「さっくり混ぜる」は、ゴムベラが役立ちます。

泡立て器
ゴムベラとは逆で空気を含ませたい時に使います。
異なる材料を混ぜ合わせる時は、泡立て器が適しています。

ハンドミキサー
しっかりと泡立てたい時に使います。
基本機能は泡立て器と変わらないのですが、ハンドミキサーは速く力強く泡立てることができます。
一方で微調整には向いていないので、その際は泡立て器の出番ですね。

食べてもらった時の笑顔を思い浮かべて作る

あなたのお菓子作りの目的って何でしょうか?

「甘いものが大好きだから」
「自分で食べるため」
「大切な人に渡すため」

いろいろな目的がありますよね 。

どれも共通しているのは、食べた人が笑顔になることです。お菓子作りは食べた人の笑顔を思い浮かべると、楽しくて作れて出来栄えも良くなりますよ。

このコツは忘れないで、ずっと大切にしたいですね。

初心者でもできるカップケーキレシピ

初心者でもできるカップケーキレシピ
出典:Cake.jp

次に初心者向けカップケーキの簡単レシピをお伝えしていきます。

後半部分では初心者がやってしまう失敗例や、完成後のデコり方を解説しています。

ぜひ最後まで読んでみてください。

カップケーキの材料

材料(小さなカップ6個分)

  • ホットケーキミックス(200g 1袋)
  • 砂糖(40g)
  • バター(70g)
  • 牛乳(20g)
  • 卵(100g 2個)

カップケーキのレシピ

  1. 耐熱容器にバターを入れて、電子レンジで温め溶かす(600Wで約20秒)
  2. 空のボウルにホットケーキミックス、砂糖、牛乳、卵を入れて、泡立て器で混ぜる
  3. できたタネに溶かしたバターを加え、生地がモチッとした弾力ができるまでよく混ぜる
  4. 用意した型に6分目ぐらいまで流し入れる
  5. 170度で予熱したオーブンで焼き上げる

カップケーキ作り初心者がやってしまう失敗とは

次に、よくある失敗例を3つご紹介していきます。

失敗1 型に生地を流し入れすぎてしまい、焼いた際に溢れ出てしまう。
対策 生地は型の6分目を目安に、少ないぐらいでOKです。

失敗2 レシピ通りにやらずにアレンジし、焼いた際に生地が膨らみすぎる。
対策 レシピをよく確認して、まずは基本に忠実に行いましょう。

失敗3 オーブンの温度調整をしないで焼き始めて、中身が半焼状態になってしまう。
対策 オーブンは必ず予熱で温めてから使う。

カップケーキのかわいいデコり方

クリームチーズ 
泡立て不要で、簡単にリッチなカップケーキを作れます。
食紅を混ぜてカラフルクリームでデコれば、ニューヨークスタイルのカップケーキが完成しますね。

チョコペン 
文字や動物を描いて、オリジナルのカップケーキを作れます。
チョコペンは簡単にデコレーションができるので、小さなお子様も楽しめますね。

フルーツ&ホイップクリーム 
お店で売っているような豪華なケーキに早変わりです。
フルーツの酸味とホイップクリームがマッチしていて、すごく美味しいですよ。

プロのカップケーキを食べて、お菓子作りのレベルを上げていこう

プロのカップケーキ
出典:Cake.jp

ここでは、スイーツ専門通販サイト「Cake.jp」で購入できるおすすめの人気カップケーキを3つ紹介します。

プロの味を食べてみることはお菓子作り初心者を卒業するためにも、きっと大きな学びがありますね。

ぜひ参考にしてみてください。

【N.Y.Cupcakes】ニューヨーク・カップケーキセット

ニューヨーク・カップケーキセット

¥3,590(税込)

N.Y.Cupcakesは、東京都世田谷区にあるアメリカン・カップケーキの専門店です。

お店のオーナーがアメリカ各地を旅して、研究を重ねてできたカップケーキを堪能できます。

どのカップケーキもキュートでかわいらしさが印象的です。

北海道産の高級バターや契約農場から直送の新鮮な卵を使い、素材にもこだわりがありますね。

小さなお子様から大人の方まで、幅広い年齢のお客様にご愛用いただいてるニューヨークのカップケーキですよ。

【ファクトリーShin】スウィートカップケーキ

スウィートカップケーキ

¥1,728(税込)

ファクトリーShinは、兵庫県神戸市のスイーツ専門店です。

カップケーキには、まず目で楽しみ、おいしさをじっくり味わってほしいという思いが込められています。

全てのカップケーキがお洒落で、パッケージも可愛らしく仕上がっています。

女子受け間違いなしのカップケーキですね。

【Flower Picnic Cafe -Hakodate-】食べられるお花のカップケーキ

食べられるお花のカップケーキ

¥4,800(税込)

Flower Picnic Cafe -Hakodate-は、北海道函館市にあるフラワーカップケーキのお店です。

スポンジは地元北海道の小麦と人参を使用して、バタークリームとも相性抜群のキャロットケーキに仕上がっています。

隠し味のシナモンが、コーヒーや紅茶にも絶妙に合います。

全国各地の有名デパートでPOP UPストア出店していて、話題沸騰中です。

おいしいカップケーキで笑顔になろう

いかがでしたでしょうか?今回は、初心者でも簡単ふんわりできるカップケーキのレシピをご紹介しました。

特別な材料や道具が無くても、カップケーキは簡単に作ることができます。

おいしくてキュートなカップケーキを作って、自分で味わうのもいいですし、家族や友人にプレゼントしてもきっと喜んでくれますよ。

便利な通販なども利用して、プロのカップケーキも味わってみてください。

  • 【N.Y.Cupcakes】のニューヨーク・カップケーキセットはこちら
  • 【ファクトリーShin】のスウィートカップケーキはこちら
  • 【Flower Picnic Cafe -Hakodate-】の食べられるお花のカップケーキはこちら

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