【推し活にも！】アイシングクッキーのレシピ2選！簡単で基本的な作り方を紹介

アイシングクッキーは、単体でもおしゃれでかわいいクッキーで、ケーキに飾ればより華やかになります。また、カラフルで華やかな見た目のアイシングクッキーは、プレゼントや贈り物として人気です。

そんなアイシングクッキーをご自身で作ってみませんか？アイシングは細かい作業が必要に見えますが、簡単な方法もあります。

そこで今回は、初心者でも作れるアイシングクッキーレシピや、お取り寄せできるアイシングクッキーも紹介します。

アイシングクッキーの3つのポイントを解説

アイシングクッキーはただ単に鑑賞して楽しむだけでなく、食べることができるお菓子です。その為、初めてアイシングクッキーを作る方は、材料や使う物がどんなものか分からないと不安になることもあるでしょう。

使われる素材や道具をしっかりと理解すれば、より安心してアイシングクッキーを作ったり食べることができますね。

こちらでは、アイシングクッキーを作るためのポイントを3つにまとめて解説していきます！

【ポイント1】アイシングクッキーに使う色って、何からできてる？

カラフルな色があるアイシングクッキーですが、色をつけるのに何が使われているかご存知ですか？

これは、食品用の着色料で「アイシングカラー」と呼ばれています。アイシング用に最適な液体(ジェル)タイプは液だれしにくいのが特徴で、つまようじで取り、基本のアイシングに混ぜて使います。

量によって濃淡をつけられるので、お好みの色に調整できるのも楽しいでしょう。

アイシングカラーがなければ代用品を使う

アイシングカラーを使えば便利ですが、頻繁に作ることがなければ色を揃えるのは迷いますね。そんな時はアイシングカラーの代わりになる代用品がありますよ。

下記の食材は、家庭にある場合も多いので代わりに使っても便利です。

もともと食品の自然の色を使えますので、口に入れても安心ですね。

安全なアイシングカラーを選ぶ

アイシングカラーの原料はいろいろありますが、大きく分けると天然素材と化学色素の2つになります。

化学色素の食紅は、石油が主な原料なのであまり身体に良いものではありません。安全性を重視するなら、花や虫などが原料の天然の植物性・動物性色素のものを選ぶようにすると良いでしょう。

【ポイント2】アイシングクッキーを作る材料や道具は何が必要？

初めてでも意外と簡単に作れるアイシングクッキーは、コツをつかめばさらに細かい模様もできます！

とはいえ、初心者がいきなり難しく細かいアイシングに挑戦するのはハードルが高いでしょう。そんな時、アイシング専用の道具があれば便利です。

道具はcottaなどの製菓専門店で、道具やアイシングに使う材料も揃えることができます。初心者の心強い味方になってくれるでしょう。

アイシングに必要な材料

アイシングは、ベースの白が基本になります。これだけでも、アイシングクッキーの雰囲気が感じられるでしょう。

もし、卵白がない場合でもアイシングは作れますよ！

アイシングに必要な道具

アイシングは乾きやすいので、少量で作るのがおすすめです。容器やボウル、パレットナイフも小さめのサイズが扱いやすいでしょう。

【ポイント3】アイシングクッキーを作るコツはある？

アイシングで初心者が一番苦労するのは、アイシングの硬さと絞る時です。

ですが、このコツを掴んでいれば初めてでも失敗せずに、アイシングクッキーを作ることができるでしょう！

細かいデザインも書ける！コルネを作ろう

アイシングクッキーは、細かい模様やデザインが書けるのが楽しめますが、使う道具によっても出来栄えは変わってきます。

アイシングクッキーに欠かせないのがコルネです。本格的なOPPシートを使ったり、クッキングシートで代用する事もできますよ。

コルネの作り方はとても簡単です！

アイシングの硬さを調節する

アイシングの固さは、用途に応じて調節するとうまく書けます。

縁取り用のアイシングの場合は少し固め、塗り込み用のアイシングは、水を少量加えて柔らかめにしましょう。 固さ調節が終わったら、サランラップをかけて乾燥を防止します。

初心者でも簡単！アイシングクッキーレシピ2選

さっそく、初心者でも作れるアイシングクッキーレシピを紹介します。楽しみながら作ってみてくださいね！

1.メッセージ入りアイシングクッキー

アイシングは重ね塗りをすると、乾かす時間も必要になります。

しかし、縁取りだけやメッセージを書くだけでも立派なアイシングクッキーになります。シンプルだからこそ、気持ちが届くアイシングクッキーを作ってみましょう！

材料 【10枚分】

• クッキー
  • 薄力粉・・・・・120g
  • 無塩バター・・・・・60g
  • 粉砂糖・・・・・30g
  • 卵黄・・・・・1個
  • 水・・・・・小さじ2
• アイシング
  • 卵白・・・・・30g
  • 粉砂糖・・・・・200g
  • 食用色素(赤、黄、緑)・・・・・少々
• その他の材料
  • 水(アイシング用)・・・・・小さじ2

作り方

下準備：卵は、卵黄と卵白に分けておきましょう。バターは常温に戻しておきます。

1. アイシング用のクッキーを作りましょう。
   バターを2~3cm角に切り、ボウルに入れます。
2. 粉砂糖を加えて混ぜ、滑らかになったら水と卵黄を入れてさらに混ぜ合わせましょう。
3. 薄力粉を加えて、ゴムベラで切るように混ぜます。
   ボロボロとした完全に混ざりきらない状態で、ビニール袋に移し替えます。
   袋の上から手で揉み、生地をなじませましょう。
4. ビニール袋の上から、めん棒で均一に伸ばします。
   冷蔵庫で1時間休ませておきましょう。
5. 1時間後、お好きな型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べて180℃に予熱したオーブンで15分焼いて冷ましてクッキーの完成です。
6. アイシングを作ります。
   ボウルに粉砂糖を入れて、ほぐした卵白を3回に分けて少しずつ加え、その都度滑らかになるまで混ぜ合わせましょう。
7. アイシングを4等分に分けます。
   1色はベースの白で残しておき、残り3つに食用色素をつけましょう。
   それぞれ、つまようじの先にごく少量つけて加えてよく混ぜ色をつけます。
8. コルネを作り、4つの色をコルネに詰めましょう。
9. クッキーをアイシングで縁取っていきます。
   内側もアイシングする場合は、少量の水で伸ばしたアイシングで塗って乾かしましょう。
10. 縁取りしたクッキーに、お好きなメッセージを書きます。
    内側もアイシングしたクッキーは、乾いた後に模様やメッセージを書きましょう。
11. しっかりと乾かして完成です！

2.型を活かしたアイシングクッキー

現在、さまざまなクッキーの形があるので、イベントやシーンに合わせたクッキーが作れるようになりました。

さらにアイシングを組み合わせたら、さらにリアルなクッキーができあがるので、クッキーの形を活かしたアイシングが楽しめるレシピになっています！

今回はハートのクッキーに柄をつけたり、アラザンを使った簡単レシピに挑戦してみましょう。

材料 【10枚分】

• 市販のお好きな形のクッキー（今回はハート）・・・・・10枚
• 粉糖・・・・・200g
• 卵白 (Mサイズ)・・・・・大さじ1.5
• 水・・・・・小さじ2
• レモン汁・・・・・小さじ1/2
• 食紅 (赤)・・・・・適量
• アラザン・・・・・適量

作り方

1. アイシングを作ります。
   ボウルに粉糖・卵白・水を入れてよく練ります。
2. レモン汁を加えて、固さの調整をしながら混ぜ合わせましょう。
3. アイシングを半分に分け、食紅を加えてコルネに入れます。
4. クッキーの縁にピンクのアイシングをします。
   内側をアイシングする場合は、少量の水で伸ばして広げましょう。
5. 乾かないうちに、白のアイシングをドット状におくとふんわりした柄になります。
   アラザンもお好みで散らしましょう。
6. その他のデザインで、縁取りをした周りにレース模様やアラザンを散らすなどオリジナルアイシングも試してみてください。
7. しっかりと乾燥するまで1時間ほどおいたら完成です。

推し活やバースデーサプライズに！お取り寄せ可能な人気アイシングクッキー7選

こちらでは、Ⅽake.jpでお取り寄せできるアイシングクッキーを紹介します。

形や色も、あなたのイメージに合わせたアイシングクッキーを見つけてくださいね！

【KITTY SWEETS】数字つき誕生日アイシングクッキーセット

もこもこ数字とケーキクッキーがかわいい、記念日にぴったりのクッキーセットです。

数字クッキー2枚とハートクッキー1枚、そしてケーキ1枚にはメッセージが入れられます！色合いも10色から選べますが、どれもかわいい色でおすすめです。

こちらのアイシングクッキーは「可愛くてカラダに良いものを」というコンセプトのもとに作られているので、安心して召し上がれる人気の商品になっています。

【Dream Sweets Factory】数字・アルファベット1文字つき はたらくくるまアイシングクッキーセット

こちらは子供達に人気の高い、くるまのアイシングクッキーです。

クオリティが高いくるまのアイシングクッキーは、プロの技が光る出来栄えになっています。ここまでの完成品は自宅ではなかなか作れないので、プロのパティシエにお願いするのが一番ですね！

横9cmほどの大人の手の平サイズなので、大きさも満足できるクッキーでしょう！

【KITTY SWEETS】プロップス アイシングクッキー

クッキー生地に棒がついた、キャンディータイプのアイシングクッキーです。

気持ち・日付・名前などのメッセージを、自由に入れられるので様々なシーンで利用できるアイシングクッキーになっています。1本単位から購入でき、必要に応じた個数を頼めるのも嬉しいですね！

そのままプレゼントとしてもかわいいですし、ケーキに添えてもおしゃれでしょう。推しのカラーで頼んで、生誕祭の様子をSNSにあげる際のデコレーションとして加えるのもおすすめですよ！

【ケーキ工房　アンドンカフェ（Andon Cafe）】フォトクッキーセット

こちらは写真をアイシングクッキーにしてくれる、大人気のフォトクッキーセットです。

思い出フォトクッキーの1枚と、数字や星・ハートのクッキー4枚、メッセージが入れられる吹き出しクッキーは、これだけでも素敵なプレゼントになるでしょう！

普段、素直に気持ちを伝えられない方も、こちらのフォトクッキーなら気持ちをシンプルに伝えることができますね！

【* le ciel bleu *　～青空～】ひらがなお誕生日セット

自宅で名前入りのアイシングクッキーを作るには、型が難しかったり文字を書くのも一苦労しますね。

そこでおすすめしたいのが、こちらのひらがなアイシングクッキーです！ワンポイントに花柄のアイシングも施されたかわいい文字に、数字クッキー1枚とメッセージクッキー1枚もついたお祝いの時に嬉しいセットになっています！自分の名前が表示されていると、より嬉しく感じますね！

市販のケーキも、名前入りアイシングクッキーを飾れば、世界で一つのオリジナルケーキになるでしょう！

【Francesca von Sweets】くまのカスタムアイシングクッキー

細かい要望は難しいアイシングクッキーですが、こちらの商品は細部までカスタマイズできるクッキーとして人気です！

まず、塩気のあるクッキーの味を3種類から選びます。次にクッキーの形を選び、飾ってもかわいいようにリボンの有無が選択できます。まだまだ続くカスタマイズは、希望のメッセージや希望の色を3色選び、柄や模様も見本以外でも対応してくれるのです！

ここまでこだわったカスタマイズクッキーなので、選ぶ過程も楽しめますね。

【Rstyle】プリントクッキーセット☆ 数字＆プレート付き

写真を手作業でアイシングするのはほぼ不可能です。しかし、プロにお願いすれば写真もアイシングクッキーにプリントしてもらえます！

クッキーに映し出されたリアルな写真は、思い出に残るプレゼントになりますね！数字クッキーとメッセージクッキーが付いて、記念日やお祝いにもおすすめです。推しのカラーと写真でのオーダーも可能ですので、もちろん推し活にもぴったり！

8色の多彩なカラーからお気に入りのカラーで、オリジナルアイシングクッキーを作ってみませんか。

アイシングクッキーのレシピを試してみて

一見ハードルが高そうに思われますが、アイシングクッキーは初心者でも簡単に作ることができます。

またアイシングはクッキーだけでなく、ドーナツやカップケーキにもデコレーションできるので楽しみ方は無限大でしょう！

基本のアイシングを覚えたら、ぜひいろいろなスイーツに応用してみてくださいね！

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