ミルフィーユの意味とは？歴史や由来、お取り寄せできるお店を紹介

おすすめ商品

最高級洋菓子シュス木苺レアチーズケーキ 12cm

本場フランス・パリの最高峰パティスリーに学んだ木苺レアチーズケーキ。時代を超えて愛され続ける洋菓子店カサミンゴー永遠の定番北海道産の最高級カッテージチーズ＆生クリームと真っ赤な木苺を組み合わせました。白と赤のコントラストが美しい、シンプルで華やかな洋菓子カサミンゴーの代表銘菓です。 6層にもおよぶ、とろけるような最高品質のチーズと、厳選木いちごとフランボワーズコンフィチュールは相性抜群。甘さ控えめでふんわりとした口あたりのクリームとチーズに、木苺の酸味がアクセントとなり全体を引き締めます。（写真は直径20cmの商品です。）洋菓子店カサミンゴーとは当店の洋菓子はご自分用はもとより遠く離れたご家族やご友人への贈り物にご利用いただいております。ギフト専門店につき金額などの明細は同封されません。きっとお喜び頂けるおいしい洋菓子をお届けさせていただきます。洋菓子店カサミンゴーのこだわり当社の洋菓子はヨーロッパ諸国から取り寄せるフルーツ、ナッツ、チョコレート等最高級の素材を贅沢に使用し6時間以上かけて一台一台お作りしています。一日に製造できる数も限られており、お届けまでに多少お時間を頂戴しておりますが、丁寧に仕上げ包装し必ずご満足頂けるような美しいケーキをお届けさせて頂きます。当店では健康を気になさる方でも安心してお楽しみいただけるよう香料、保存料等を極力添加せずに製造しております。累計50000台以上の発送実績から絶対に壊れない梱包により作り立ての味がお楽しみ頂けるよう工夫されております。作り手紹介シェフパティシエ　宮川鈴弘 10歳の頃から独学でドイツ語を勉強、16歳からオーストリア・インスブルックの洋菓子店、コンディトライ・ヴァリエ、コンディトライ・ワハター等々の屈指の名店で修行を積み、徹底的に鮮度にこだわった洋菓子の宅配専門店として「洋菓子店カサミンゴー」をオープン。行列が出来る店として話題に。

¥5,400

薄いパイ生地とクリームを何層にも重ねて作る美味しい洋菓子のミルフィーユ。オシャレなスイーツとして子供から大人まで愛されているミルフィーユですが、そのユニークな名前の意味などを知っていますか？今回はミルフィーユの名前に関する由来や歴史などを詳しく解説しながらご紹介します。お取り寄せできる美味しいミルフィーユもピックアップしていますので、ぜひお買い物の参考にしてくださいね♪

ミルフィーユの意味とは？歴史や由来、お取り寄せできるお店を紹介

オシャレなスイーツの代表とも言える「ミルフィーユ」。ミルフィーユという名前に込められた意味をご存知ですか？実はミルフィーユとはお菓子の形状をオシャレに表したユニークな名前です。ミルフィーユの名前の意味や由来、さらにミルフィーユとよく似ているお菓子のミルクレープとの違いなどを詳しく紹介します。

ミルフィーユの名前の意味や由来

ミルフィーユはフランス語で「mille（千・せん）」+「feuille（葉）」という言葉が組み合わさってできた名前です。パイ生地とクリームを何層にも重ねている形状が植物の葉を重ねているように見えることから、ミルフィーユと付けられたと言われています。

ミルフィーユは小麦粉にバターを重ねて折りたたみ、その工程を繰り返す手間のかかったお菓子です。生地をいくつも重ねることでサクサクした軽い食感を生み出しています。広くは肉や魚料理でも何層もの具材を重ねているものは「ミルフィーユ」という料理名が付けられることもありますね。

ミルフィーユが誕生した歴史

もともと何層も生地を重ねて作る食べ物は、古くからヨーロッパで食べられてきた歴史があります。現在のお菓子のミルフィーユの原型となるものを考案したのは、1867年のフランス・パリのベック通りという場所にある洋菓子店「 Seugnot 」のパティシエ（アドルフ・セニョ）という人物です。ミルフィーユという名前もこのシェフによって名付けられ、以降150年以上も変わらずに現代まで親しまれています。

サクサクと軽い口あたりのパイ生地に甘くて濃厚なクリームが絶妙にマッチして美味しいですよね。パリ市民に愛される定番スイーツのミルフィーユは、現在では日本を含めて世界中で楽しまれています。

ミルフィーユとミルクレープの違い

ミルフィーユとよく似ている名前のスイーツにミルクレープがありまね。ミルフィーユとミルクレープは名前は似ていますが、まったく別のスイーツです。「ミル」とはフランス語で「mille（千・せん）」の意味があり、生地を何層も重ねているお菓子に共通して付けられている言葉です。

ミルフィーユはサクサクした食感のパイ生地とクリームを重ねたものであり、ミルクレープはソフトな食感のクレープ生地とクリームを重ねたものという違いがあります。ミルフィーユはフォークなどを使うと生地が崩れやすいため、食べやすいのはミルクレープかもしれませんね。味はそれぞれ魅力がありますので、ぜひ食べ比べてみてはいかがでしょうか。

ミルフィーユの種類

ミルフィーユは主に4つの種類があります。種類ごとに見た目や食感は変わりますので、お気に入りのものを見つけて楽しんでください。

①ミルフィーユ・ロン

「ミルフィーユ・ロン」は最も一般的な形状のミルフィーユです。「フィユタージュ」という小麦粉とバターを重ねて折りたたんだ生地でできていて、表面には粉砂糖などをまぶしています。お店などでよく見かけるのがこちらのミルフィーユですね。

②ミルフィーユ・グラッセ

「ミルフィーユ・グラッセ」は通常のミルフィーユの表面を砂糖を溶かしたものなどでコーティングし、そこにチョコレートなどで矢羽模様を描いたミルフィーユです。砂糖を溶かしたものでコーティングする技術を「糖衣がけ」と言います。エレガントなデザインで高級感が味わえるミルフィーユですよ。

③ミルフィーユ・ブラン

「ミルフィーユ・ブラン」はサクサクのパイ生地とクリームを重ねている一般的なミルフィーユの間に、ビスキュイなどのスポンジ生地を挟んだものです。サクサク食感にふわふわのスポンジが入ることで食べたときの口あたりが大きく変わります。通常のミルフィーユよりも生地が崩れにくくて食べやすいので、子供のオヤツにもぜひどうぞ。

④ミルフィーユ・オ・フレーズ

「ミルフィーユ・オ・フレーズ」の「フレーズ」はフランス語で「fraise」と書き、イチゴを意味します。ミルフィーユ・オ・フレーズは、いちごを使ったミルフィーユですね。生クリームやカスタードクリーム以外に、ジャムやフルーツのコンポートなどを使ったものも楽しめますよ。

Cake.jpの通販で買える人気のミルフィーユ3選

美味しいミルフィーユを自宅で味わいたいときは、Cake.jpでお取り寄せするのはいかがでしょうか？Cake.jpで買える珍しくて人気のミルフィーユを3つご紹介します。他のお店では食べることができない美味しいミルフィーユをぜひ堪能してください。

【Re:s cafebar&sweets】ミルフィーユベリー＆ピスタチオ

ミルフィーユ　ベリー＆ピスタチオ

¥4,900税込

こちらのカフェバーは高田馬場駅から徒歩6分の場所にあり、スイーツも楽しむことができます。冷凍が難しいと言われていたミルフィーユですが、独自の技術によりサクサクした食感そのままに冷凍して宅配しています。

クリームにはマダガスカル産のバニラビーンズをたっぷり使用し、北海道産の生乳をブレンドすることでコクを残しつつ、スッキリした味わいに仕上げています。ピスタチオクリームにはイタリア産のピスタチオローストのペーストを使用していますので、ピスタチオスイーツが好きな人にはぜひ一度食べてみてほしいミルフィーユです。