サンザシ飴とは？特徴や歴史・購入できる場所について紹介
中国ドラマをよくみる方は、一度は見たことがあるであろうサンザシ飴ですが、知らない人の方が多いのではないでしょうか？
今回は、そんなサンザシ飴について詳しく解説していきます！
日本でも食べることができるスイーツなので、気になった方はぜひ味わって見てくださいね。
目次
サンザシ飴とはどんなお菓子？
一言でいうと、りんご飴の小ぶり版です。
りんご飴はイギリスやアメリカ発祥の食べ物ですが、サンザシ飴とは味わいや特徴なども全然違います。
まずは、その辺りをしっかりとお伝えしますね！
サンザシ飴の特徴は？
見た目は、小さなリンゴがいくつか串刺しになって、表面に光沢があるお菓子です。
この実は、山査子（サンザシ）というバラ科の植物の実です。
同じバラ科のサクランボのように実ります。
サンザシはそのまま食べると酸味が強い果物で食べづらいのですが、サンザシを飴にすることで本来の芳醇な香りと上品な甘さは際立ち、食べやすいフルーティな味わいを楽しむことができます。
サンザシ飴の歴史は？
本場中国では、サンザシ飴を「糖葫芦（タンフール）」と呼ばれており、歴史は古く起源は1127〜1279年で京津地方発祥といわれています。
医者の薦めで食べたサンザシ飴のおかげで、光宗の寵妃（ちょうき）であった黄貴妃の病気が回復したという話がきっかけとなり、広く知られるようになったと言われています。
サンザシ飴は、サンザシと呼ばれる中国原産の果実を使ったお菓子です。サンザシは栄養価が高く、健康や美容に優れた効果があります。その特徴から、遠い昔からアジア地域で親しまれてきました。
サンザシ飴は、サンザシ果汁を煮詰めて作られるため、甘さや酸味がほどよく、風味豊かで大変美味しいです。また、サンザシの特有の酸味が口の中でほろ苦く広がり、後味も爽やかです。
アンチエイジング効果や、生活習慣病の予防効果もあるので、現在も中国や台湾では人気です！
サンザシ飴を購入できる場所はどこ？
中国でも食べられる時期が限られているサンザシ飴ですが、日本で出会うことはできるのか気になるところでしょう。
店舗で購入するなら、カルディのような輸入品や珍しい食材を扱うお店で売られていることがあります。
実際に見てから購入したい方は、お店巡りして見てみるといいでしょう。
もっと、手軽に購入できるのはアマゾンやYahoo!ショッピング、楽天市場など、ネットからがおすすめです。
フレーバーも豊富なので、味わいも楽しめるでしょう。
サンザシは栄養価が高い
歴史の中でもお伝えしたように、サンザシには病気を回復させるなどの効能があるとして広まりましたが、どんな効果や栄養があるのでしょうか。
こちらでは美味しいだけでなく、栄養が取れるサンザシについて解説しますね。
栄養成分は？
サンザシの栄養成分は下記のようにたくさんあります！
- 食物繊維
- クェルセチン
- クロロゲン酸
- ウルソール酸
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ミネラルなど
スーパーフードとして注目を浴びてる！
まだサンザシの知名度はまだ少し低いです。
しかし、サンザシは美容や健康に多くの効果がある知る人ぞ知る美容食品で、ドライフルーツやドリンクなどに加工され販売もされているほどのスーパーフードなんです。
例えば、ビタミンCやビタミンB2、鉄分が豊富で、疲労回復や免疫力アップに役立ちます。また、食物繊維も豊富なので、便秘やダイエットにも効果的です。
さらに、サンザシに含まれるポリフェノールは、抗酸化作用が強く、肌の老化を防ぐ効果があります。これらの栄養素がバランスよく含まれているサンザシ飴は、健康維持に役立つだけでなく、美容にも効果的です。
サンザシ飴のスティックタイプも販売されている
果実そのものはお目にかかるのは少ないですが、スティックタイプに加工されたものも販売されています。
砂糖の甘味とサンザシの酸っぱさがやみつきになる美味しさが人気です。
紅茶や日本茶にもよく合うので、お茶請けにもおすすめですよ。
サンザシ飴を食べているドラマ
サンザシを知った機会に、中国ドラマでも食べられているのをご覧になってみてください。
以下のようなドラマを見ながら、実際にサンザシ飴を食べると、より気持ちも深入りできて味わうことができるでしょう！
サンザシ飴を楽しむレシピやアイディア集
サンザシ飴を楽しむためのレシピやアイディアはたくさんあります。まずは、そのままおやつとして楽しむ方法が一番簡単です。また、飴を使ったスイーツやデザートも試してみてください。
例えば、サンザシ飴を少し温めてから、アイスクリームやヨーグルトにかけたり、カップケーキのトッピングとしても美味しいです。フルーツサラダにサンザシ飴を混ぜ込むことで、さらにフルーティな味わいが楽しめます。
-サンザシ飴を串刺しにして焼く
-果物と一緒にサンザシ飴を使ったパフェ作り
-サンザシ飴を溶かしてチョコレートフォンデュに
他にも、サンザシ飴を使ったお酒のアイディアや、中国の伝統的な中華菓子を作るのも楽しいです。サンザシ飴を楽しむ方法は無限大なので、ぜひいろいろ試してみてくださいね。
おうちで手作り！サンザシ飴の作り方ガイド
おうちで手作りするサンザシ飴の作り方はとっても簡単で楽しいので、よかったら試してみてくださいね。
1、まず、サンザシを洗って水気を切り、種を抜いておきます。次に、砂糖と水を混ぜて火にかけ、シロップを作ります。砂糖が溶けたら、サンザシを加えて中火で煮ます。
2、煮詰まったら、冷凍庫で冷やしておいたクッキングシートにサンザシを並べ、さらに冷蔵庫で冷やします。
3、最後に、砂糖をまぶして完成です。
この手作りサンザシ飴は、比較的日持ちしやすく、お友達や家族へのプレゼントやお土産にも最適です。おうちで簡単に手作りできるサンザシ飴、ぜひお試しくださいね。
サンザシ飴を使ったデザートレシピ：パフェやクッキーなど
サンザシ飴は、独特の風味が特徴で日本や中国のお菓子にもよく使われています。今回は、そんなサンザシ飴を使ったデザートレシピをご紹介しましょう。
まずおすすめなのが、サンザシ飴のパフェです。ヨーグルトやアイスクリーム、果物と一緒にサンザシ飴をトッピングしましょう。特にブルーベリーやラズベリーなどのベリー系の果物と相性が抜群です。
次に、サンザシ飴を練りこみクッキーも作りやすく美味しいです。生地にサンザシ飴を練りこみ、さらにサンザシ飴をチョコレートで固めたものをデコレーションすると、見た目も華やかで楽しいです。
– サンザシ飴パフェ
– 練りこみクッキー
他にも、サンザシ飴を使ったムースやゼリー、ケーキなどもおすすめです。一度お気に入りのサンザシ飴を購入して、様々なデザートレシピに挑戦してみてくださいね。きっと新しい発見がありますよ。
見て楽しい食べて美味しい飴を取り寄せよう！おすすめの飴・キャンディ5選
手軽に食べられるお菓子の代表格で飴やキャンディ。おやつやちょっとした気分転換のために常備したい方も少なくないのでは？こちらでは、手軽に取り寄せできる珍しい飴をご紹介します！
ぜひ、スイーツギフトとしてはもちろん、身近に常備しておける飴をお取り寄せして堪能してみてくださいね。
【Candy apple】数量限定 もぎたて季節のりんご飴Aセット
りんご飴も人気なので紹介します！
王道プレミアムプレーンと、シナモン味、ココア味の新しいりんご飴が楽しめるセット。
りんご飴専門店カフェが取り扱っているので「りんご飴のイメージが変わった」との声もあるほどです！
もぎたて季節のりんご飴
¥4,090税込
【京都華小路】柿渋飴ご贈答用BOX
日本で古来から民間万能薬とされている、タンニンが豊富な柿渋飴に味のバリエーションが楽しめます！
宇治抹茶、ニッキ、ミントの3つの味がギフトBOXになっているので、健康でいてほしい人への贈り物として喜ばれます。老舗の熟練した職人により作られた、心のこもった一粒一粒をじっくり味わってください。
柿渋飴ご贈答用BOX
¥3,000税込
【黄精飴本舗 長澤屋】黄精飴 20個入り
黄精飴は、盛岡の伝統菓子として古くから親しまれている飴です。
飴なのに、餅のように柔らかい食感と、不老長寿の薬草とも言われる野草の微かな香りが受け継がれて、現在も愛され続けています。
黄精飴 20個入り
¥1,080税込
【アオキ菓子店】はっか糖 ミニタイプ 白【50本 箱入り】
三国街道塩沢宿（新潟県南魚沼市塩沢）の牧之通りの近くにて、地域に江戸時代から伝わるミント『薄荷・はっか』を使ったお菓子を作っている「アオキ菓子店」。
こちら砂糖、水飴、そして和種薄荷草より精製された薄荷の結晶を主な原料に現在も手作りを続け、サラサラとした口溶けと、優しいミントの清涼感が特徴のお菓子です。長さ約4.5cmのものを1本ずつ個装しています。たっぷり50本入りの大容量でお届けするので、毎日のおやつにもぴったりですよ！
はっか糖 ミニタイプ 白【50本 箱入り】
¥1,080税込
【SEA GLASS CANDY】SEA GLASS CANDY シーグラスキャンディ
海の宝物「シーグラス」にそっくりなキャンディ「SEA GLASS CANDY」を中心に佐渡島で作る地元の商品開発をしているブランド「SEA GLASS CANDY」。
海の宝と呼ばれるシーグラスにそっくりなキャンディです。佐渡の天然塩使用により、見た目だけではなく、味でも海を感じられるソルティキャンディで、食べるのがもったいなくなってしまうほど幻想的で色鮮やかなビジュアルが魅力。ちょっと変わったスイーツギフトとしてプレゼントしても喜ばれると間違いなしです！
SEA GLASS CANDY シーグラスキャンディ
¥700税込
サンザシ飴は美容にも健康にも良いスイーツ！
サンザシ飴について理解できたでしょうか！
りんご飴と似てますが、サンザシは中バラ科の植物の実です。
サンザシの酸味と飴の甘さがマッチしたサンザシ飴は、美味しさだけでなく栄養価も高く、美容や健康に良いスイーツとして人気です。
ぜひ、気になった方は輸入ショップやネットなどで味わってみてくださいね。
また飴特集として紹介したリンクをまとめておきますので、こちらもお取り寄せしてみていただけたら嬉しいです！
