【森のカフェと緑のレストラン】自家農園のとれたてを召し上がれ（千葉・神奈川エリア）

おすすめ商品

むすッとしたクマのチョコムースケーキ - ブラックパリオリジナル：バレンタイン2026

【BLVCK TEDDY ― 芸術のように美しく、味わいは心を満たす。】 ~唯一無二の;黒のテディベアケーキ~ BLVCK PARIS（ブラックパリ）のブランドコンセプトを体現する、立体的なテディベア型のケーキ。  その可愛らしさとラグジュアリーな造形は、まるでアートピースのように人々の目を惹きつけます。  一体ごとに細部まで丁寧に作り込まれたシルエットは、他にはない;唯一無二の存在。  中には、4層以上の異なる味わいと食感が詰まっており、一口ごとに新しい驚きと満足感を与えてくれます。愛らしさと本格派の味わいを兼ね備えたこのテディベアケーキは、大切な人への贈り物としても、自分へのご褒美としても最適な一品です。 ●BLVCK TEDDY（CHOCOLATE）～香りと深みが重なり合う、濃密なショコラ体験～フランス産の上質なショコラと香り高いトンカ豆を使用し、香り・味・食感のすべてにこだわった濃厚なチョコレートケーキ。  キャラメルの香りをほんのり纏ったショコラムースは、甘さの中に奥行きを感じさせ、カカオ70%のビターショコラのムースがその味わいに洗練された大人の風味を加えます。さらに、トンカ豆を使用したコクのあるブリュレが味わいにアクセントを加え、複雑でありながらもバランスの取れた構成に。  スプーンを入れるたびに、変化していく香りと口どけに思わずうっとり。  ;見て楽しい、食べて美味しい、BLVCK PARISならではの濃密ショコラベアです。手のひらサイズの可愛さに、プロの技術と素材へのこだわりを凝縮したBLVCK TEDDY。  ぜひその美しさと味わいを、大切な方と共にお楽しみください。 ■パティシエ　長谷川健太氏帝國ホテル東京にてパティシエとして活躍し、プティガトーやアシェットデセール、ウェディングケーキ、バイキング用ケーキなど幅広い製作を手掛ける。多数のコンクール受賞歴やメディア出演を持ち、現在はフリーランスパティシエとして「SUCRETIER」を開業。 Twitterでは開設2ヶ月で26万バズを記録し、フォロワー1万人を超えるなど、オンライン・オフライン双方で注目を集める。 ;一部受賞例・2017年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　連合会長賞（1位）・2018年　日本シュガーアートコンペティション　シュガーフラワー部門　銀賞（1位）・2022年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　特別審査員賞　他多数【竹炭（チャコール）について】食用の竹炭は、燃料として使われる木炭とは異なる「活性炭」です。おがくずやヤシ殻などを1000℃近い高温で加熱処理して作られ、微細な穴が無数にあいた構造により、物質を「吸着」する特性を持ちます。このため古くから医療現場では、中毒症状の解毒などにも用いられてきました。食用の活性炭を摂取することで、体内の老廃物や有害ミネラルを吸着し、体外に排出するデトックス作用が期待されるとも言われています。黒いパウダー状で無味無臭のため、料理やスイーツに加えても味を損なうことはありません。

¥3,240

首都圏にも農業が盛んなファームレストランが充実。
朝とれたばかりの新鮮な野菜を使って
心のこもった料理で訪れるお客様を歓迎します。

「Tania’s Cafe」はイタリアの本場の味を堪能できる古民家レストラン

自家製バジルを使った「パスタジェノヴェーゼ」。スープ、パンなどが付くセット1650円。

　仕事で日本語を学ぶため、14年前にイタリアから来日したというタニア・スタニラさん。元々料理好きだったそうですが、趣味が高じて飲食の道を志すように。やがて自分で無農薬野菜を育てたいと思うようになり、都内から通いやすいこの地にファームを作りました。現在は、年間約100種類もの野菜を栽培し、他店にも卸しています。

　収穫を手伝うボランティアの皆さんに料理を振る舞ったことをきっかけに、2021年5月にお店をオープン。建物は、ファームに隣接する築70年以上の古民家をリノベーションしました。

料理の主役は、もちろん朝採れの新鮮なオーガニック野菜。イタリアの家庭料理をベースに、野菜そのものの味を生かすのがこだわりです。

【店名】Tania’s Cafe（タニアズカフェ）

住所：千葉県千葉市若葉区多部田町1531-8
TEL：080-4413-0329
営業時間：11:00～15:30 ※完全予約制
定休日：月・火・水・木・金曜（祝日の場合は営業）
アクセス：千葉都市モノレール千城台駅より車で約13分

心身ともに癒やされる医食同源レストラン「モナの丘」

　初夏を迎えるころには芳香豊かなハーブが咲き、冬ともなれば木々に柚子やみかんが。そんな癒やしの空気が満ちているのは、農業生産法人グリーンピア相模原が運営する「モナの丘」。

ヤギなどの動物たちがのんびり暮らす広大な農園は、カモミールやローズマリーが咲き誇り、深呼吸しながら散策するのにはうってつけの場所です。

　農作物の収穫体験やハーバルライフの提案など、グリーンツーリズムの場としても人気で、農業体験施設内のレストランでは、朝採れ野菜とスパイスを豊富に使用したインド料理やネパール料理を提供。盛夏でも風が吹き抜ける林の中では、野趣あふれるバーベキューが手ぶらで楽しめます。

【店名】モナの丘（モナのおか）

住所：神奈川県相模原市南区下溝4390
TEL：042-777-8586
営業時間：10:00～18:30 （LO18:00）、土・日曜・祝日11:00～20：30（LO19:40）
定休日：月曜（祝日の場合は営業し翌日休）
アクセス：JR下溝駅より徒歩約15分

絶品のしいたけに感動！「きのこ苑お山のたいしょう」は自然満喫パラダイス

　相模湾を見下ろす山の中腹。海岸近くまで山が迫る根府川ならではのロケーションに思わず歓声を上げてしまいます。「きのこ苑お山のたいしょう」は、しいたけやミカン、ブルーベリーなどの味覚狩りや、ここで採れた新鮮素材を使った料理が楽しめる農家レストランです。

　中でもぜひ味わいたいのが、原木しいたけの炭火焼です。採れたれのみずみずしさと豊かな香り、芳醇な味わいは、しいたけへの認識がバージョンアップすること請け合いです。

　オメガザクラやソメイヨシノ、ハナモモなどが咲き誇る春の風景も見事。目に舌にうれしい、山の恵みを存分に味わいたいものです。

しばらく坂を上がっていくと、箱根の山々を背に眼下に海が広がるのどかな風景が見えます。

【店名】きのこ苑お山のたいしょう（きのこえんおやまのたいしょう）

住所：神奈川県小田原市根府川657
TEL：0465-29-1393
営業時間：10:30～15:00
定休日：水・木曜
アクセス：JR根府川駅より車で約5分

ぴあMOOK『森のカフェと緑のレストラン東京・神奈川・千葉・埼玉セレクション』が好評発売中！

緑に囲まれた心地よい空間で、のんびりとしたひとときを過ごしませんか―――

シリーズ累計４５万部を突破しているぴあ株式会社の人気シリーズ「森のカフェと緑のレストラン」に待望の新刊が登場！今回は【東京、神奈川、千葉、埼玉】の名店を厳選してご紹介。

真心がこもった料理を味わいながら、緑の隠れ家でほっとひと息。ちょっとしたお出かけにぴったりな62軒をご紹介しています。深緑の中で贅沢な時間を過ごしに、足を運んでみるのはいかがでしょうか。

※本誌は2021年に発行されたぴあMOOK「森のカフェと緑のレストラン」をはじめとする同シリーズの「神奈川版」「千葉版」「埼玉版」に掲載した内容を元に確認・再編集し、データなどを最新の内容に更新の上、書名を変更して新たに発行したものです。

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毎回15万人を動員する「パンのフェス」などのグルメイベントの開催や、今回ご紹介した『森のカフェ緑のレストラン』といったグルメ系MOOKの発刊などを行うぴあと、全国約1,700の洋菓子店が加盟する日本最大級のケーキ・スイーツ専門通販サイトを運営するCake.jpと共同で、パン専門通販サイトパン屋さん.jpを立ち上げました。

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