【森のカフェと緑のレストラン】絶景が広がる特等席へ（東京・埼玉エリア）

おすすめ商品

むすッとしたクマのチョコムースケーキ

【BLVCK TEDDY ― 芸術のように美しく、味わいは心を満たす。】 ~唯一無二の;黒のテディベアケーキ~ BLVCK PARIS（ブラックパリ）のブランドコンセプトを体現する、立体的なテディベア型のケーキ。  その可愛らしさとラグジュアリーな造形は、まるでアートピースのように人々の目を惹きつけます。  一体ごとに細部まで丁寧に作り込まれたシルエットは、他にはない;唯一無二の存在。  中には、4層以上の異なる味わいと食感が詰まっており、一口ごとに新しい驚きと満足感を与えてくれます。愛らしさと本格派の味わいを兼ね備えたこのテディベアケーキは、大切な人への贈り物としても、自分へのご褒美としても最適な一品です。 ●BLVCK TEDDY（CHOCOLATE）～香りと深みが重なり合う、濃密なショコラ体験～フランス産の上質なショコラと香り高いトンカ豆を使用し、香り・味・食感のすべてにこだわった濃厚なチョコレートケーキ。  キャラメルの香りをほんのり纏ったショコラムースは、甘さの中に奥行きを感じさせ、カカオ70%のビターショコラのムースがその味わいに洗練された大人の風味を加えます。さらに、トンカ豆を使用したコクのあるブリュレが味わいにアクセントを加え、複雑でありながらもバランスの取れた構成に。  スプーンを入れるたびに、変化していく香りと口どけに思わずうっとり。  ;見て楽しい、食べて美味しい、BLVCK PARISならではの濃密ショコラベアです。手のひらサイズの可愛さに、プロの技術と素材へのこだわりを凝縮したBLVCK TEDDY。  ぜひその美しさと味わいを、大切な方と共にお楽しみください。 ■パティシエ　長谷川健太氏帝國ホテル東京にてパティシエとして活躍し、プティガトーやアシェットデセール、ウェディングケーキ、バイキング用ケーキなど幅広い製作を手掛ける。多数のコンクール受賞歴やメディア出演を持ち、現在はフリーランスパティシエとして「SUCRETIER」を開業。 Twitterでは開設2ヶ月で26万バズを記録し、フォロワー1万人を超えるなど、オンライン・オフライン双方で注目を集める。 ;一部受賞例・2017年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　連合会長賞（1位）・2018年　日本シュガーアートコンペティション　シュガーフラワー部門　銀賞（1位）・2022年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　特別審査員賞　他多数【竹炭（チャコール）について】食用の竹炭は、燃料として使われる木炭とは異なる「活性炭」です。おがくずやヤシ殻などを1000℃近い高温で加熱処理して作られ、微細な穴が無数にあいた構造により、物質を「吸着」する特性を持ちます。このため古くから医療現場では、中毒症状の解毒などにも用いられてきました。食用の活性炭を摂取することで、体内の老廃物や有害ミネラルを吸着し、体外に排出するデトックス作用が期待されるとも言われています。黒いパウダー状で無味無臭のため、料理やスイーツに加えても味を損なうことはありません。

¥3,240

高台にある緑に囲まれたテラス席は、自然を体感できる特等席。
開放感あふれる空間で絶景を堪能しながら、
森林浴で心身ともにリフレッシュしませんか？

ありのままの自然とやさしい時間に包まれる心のユートピア「絶景カフェ・ぽっぽ」

　青梅街道からわき道に入り、渓流沿いの歩道へ。「こんなところにお店が……？」と思いながら歩みを進めると、やがて現れるのが「絶景カフェぽっぽ」です。山小屋を思わせる素朴な佇まいは風景に溶け込んでおり、温かな雰囲気を漂わせています。

　そして、店内に足を踏み入れると、一瞬にして目を奪われるのが、窓辺に迫るあふれんばかりの緑・みどり・ミドリ!! 眼下に「奥多摩川でも随一の美しさ」と称される鳩ノ巣渓谷を望み、まさに絶景を楽しむためのカフェといっても過言ではありません。

　そんなロケーションの中でいただけるメニューは、野菜カレーやピザトースト、豆腐のチーズケーキなど、できる限り体にやさしい素材を使い、丁寧に手作りしたものばかり。ゆったり流れる時間と大自然から放たれるエネルギーから、たくさんの元気がもらえそうです。

オーガニックのココアとバナナで作った「チョコバナナケーキ」600円。「HOTコーヒー」600円。

【店名】絶景カフェぽっぽ

住所：東京都西多摩郡奥多摩町棚沢662
TEL：0428-85-1164
営業時間：12:00～16:00
定休日：水・木曜（祝日の場合は営業し翌日休）、不定休（要問合わせ）
アクセス：JR鳩ノ巣駅より徒歩約7分

時空を超えたような別世界に佇む「忘路庵カフェ」

テラス席に座り、目の前に広がる雄大な自然を眺めていると、つい時間がたつのを忘れます。

　標高約500ｍ、奥武蔵や秩父の山並みから富士山まで一望できる顔振峠。そのほど近くに家具作家・小島伸吾さんがオーナーを務める「忘路庵カフェ」があります。この地をはじめて訪れたとき、夕焼けのあまりの美しさに鳥肌が立ち、移住を決意。工房併設のショールーム兼ゲストハウスだった建物を改装し、2001年にカフェを開いたそうです。

　窓の外に広がるのは、幾重にも折り重なる奥武蔵連山の美しい稜線。流れゆく雲が刻一刻と表情を変え、その幻想的な風景に心を奪われます。そんなロケーションと並び、小島さんの作品でまとめられた空間美も美しく、ほかでは味わえない贅沢な時間を過ごすことができます。

【店名】忘路庵カフェ（ぼうろあんカフェ）

住所：埼玉県飯能市長沢1661-2
TEL：042-978-2339
営業時間：10:00～17:00（LO16:30）
定休日：土・日曜・祝日のみ営業（12～3月中旬は休業）※2025年8月9〜11日は休業
アクセス：西武線吾野駅より車で約12分

「CARVAAN BREWERY & RESTAURANT」は大地の息づかいを間近に感じる特別な場所

　ここは貿易会社「FAR EAST」が運営する地中海アラビア料理のレストラン。入間川にかかる橋を渡り、看板に導かれるままに小道を進むと、突然、風格のある建物が目に飛び込んできます。店内に足を踏み入れた瞬間、エキゾチックで洗練された空間美に心を奪われるでしょう。

　さらに特筆すべきは、絶好のロケーション。渓谷の断崖絶壁に立地しているため、目の前には豊かな森が広がり、眼下に流れる川のせせらぎや風に揺れる羽音、鳥のさえずりなども耳に心地よく響きます。

　地中海やアラビアのエッセンスを取り入れつつ、繊細な味わいに仕上げた料理やできたてのビールを味わいながら、非日常のひと時を過ごしたいものです。

【店名】CARVAAN BREWERY & RESTAURANT（カールヴァーンブルワリー＆レストラン）

住所：埼玉県飯能市大河原32-1
TEL：042-973-7000
営業時間：ランチ11:30～15:30（LO14 :30 ）／カフェ14:30～16:30（LO16:00 ）／ディナー17:00～21:00、土曜・連休中日のディナー17:00～22:00（LOフード1時間前、LOドリンク30分前）
定休日：水曜、月・火曜のディナー
アクセス：西武線飯能駅より徒歩約17分

ぴあMOOK『森のカフェと緑のレストラン東京・神奈川・千葉・埼玉セレクション』が好評発売中！

緑に囲まれた心地よい空間で、のんびりとしたひとときを過ごしませんか―――

シリーズ累計４５万部を突破しているぴあ株式会社の人気シリーズ「森のカフェと緑のレストラン」に待望の新刊が登場！今回は【東京、神奈川、千葉、埼玉】の名店を厳選してご紹介。

真心がこもった料理を味わいながら、緑の隠れ家でほっとひと息。ちょっとしたお出かけにぴったりな62軒をご紹介しています。深緑の中で贅沢な時間を過ごしに、足を運んでみるのはいかがでしょうか。

※本誌は2021年に発行されたぴあMOOK「森のカフェと緑のレストラン」をはじめとする同シリーズの「神奈川版」「千葉版」「埼玉版」に掲載した内容を元に確認・再編集し、データなどを最新の内容に更新の上、書名を変更して新たに発行したものです。

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【Cake.jp×ぴあ共同】パン専門通販サイト「パン屋さん.jp」がCake.jp内に誕生！

毎回15万人を動員する「パンのフェス」などのグルメイベントの開催や、今回ご紹介した『森のカフェ緑のレストラン』といったグルメ系MOOKの発刊などを行うぴあと、全国約1,700の洋菓子店が加盟する日本最大級のケーキ・スイーツ専門通販サイトを運営するCake.jpと共同で、パン専門通販サイトパン屋さん.jpを立ち上げました。

「自宅にいながら、美味しいパンを取り寄せたい！」という方は、併せてチェックしてみてくださいね。

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