レモンスイーツの簡単レシピ・作り方3選！お取り寄せスイーツも紹介

爽やかなレモンの風味が味わえるレモンスイーツは暑い季節でもさっぱり食べられるのが魅力ですね。

質の良いレモンが手に入る時期は、自宅でレモンを使ったスイーツ作りにチャレンジしてみませんか？

今回はお手軽で簡単なレモンスイーツ3選と、お取り寄せで楽しめる絶品のレモンスイーツを紹介します！

失敗なし！レモンスイーツの簡単レシピ・作り方3選

初夏の国産レモンが旬の時期は、生のレモンを使ったスイーツを手作りするのもおすすめです。簡単で失敗なしの「おいしいレモンスイーツのレシピ・作り方」を3つ紹介します♪

1.ハチミツとレモンのマドレーヌ

【材料：5個分】ホットケーキミックス（50g）、卵（1個）、バター（50g）、ハチミツ（大さじ2）、レモン果汁（大さじ1）、（レモンの皮1/2個）、粉糖（適量）

【作り方】
1.レモンの皮は先にすりおろしておきましょう。オーブンは170度に余熱をして準備しておいてください。
2.ボウルに卵を入れて泡立て器で混ぜ、レンジなどで溶かしたバター・ハチミツ・レモン果汁・すりおろしたレモンの皮を入れて軽く混ぜます。
3.次に2のボウルの中にホットケーキミックを振るいながら入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜてください。
4.マドレーヌの型の中に生地を流し込み、170度のオーブンで20分焼きましょう。生地を流し込む前に溶かしバターなどを塗っておくと焦げにくく、くっつきにくくなります。
5.焼き上がったらヤケドをしないように型から外し、お皿に並べて仕上げにお好みで粉糖をかけて完成です！

2.ヨーグルトとレモンの寒天スイーツ

【材料：4人分】無糖ヨーグルト（200g）、粉寒天（4g）、水（150ml）、グラニュー糖（30）、レモン果汁（大さじ2）、レモンの輪切り（数枚）、お好みでミントの葉

【作り方】
1.鍋に水・グラニュー糖・粉寒天を入れて中火でゆっくりかき混ぜて溶かしてください。
2.綺麗に溶けたら火を止め、そのまま粗熱を取ります。
3.粗熱が取れたら液を器に流し入れ、冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やしましょう。
4.冷えて固まったらレモンの輪切りとお好みでミントの葉をトッピングして完成です！

3.レモン風味の型抜きクッキー

【材料：約18枚分】レモン（1個）、薄力粉（120g）、無塩バター（50g）、砂糖（60g）、卵（1個）

【作り方】
1.まずレモンを半分に切り、小さなカップにレモン果汁を絞っておきましょう。
2.レモンの皮も生地に入れるため、すりおろして準備しておいてください。
3.ビニール袋やジッパーの袋にバターと砂糖を入れて軽く揉み、そこへレモン果汁（大さじ1程度）・レモンの皮・薄力粉を入れてしっかり揉み込んでください。
4.材料を合わせた生地は冷蔵庫で1時間程度寝かせておくと馴染みやすくなります。
5.次に寝かせた4の生地をクッキングシートを敷いた台の上に載せ、めん棒で5mmほどの厚さに均等に伸ばしてください。
6.クッキー型で生地を抜き、シートを敷いた天板の上に並べて170度のオーブンで20分ほど焼いたら完成です！

市販の人気のレモンスイーツ3選

国産レモンを使ったスイーツは、市販品にも人気商品がたくさんあります。ふとしたときに「あの味が食べたいな」と思うこともありますよね。ここでは有名な人気のレモンスイーツを3つ紹介します。

1.【シュクレイ】レモンケーキ

「シュクレイ」のレモンケーキは2022年に5年連続モンドセレクション金賞を受賞している大人気商品です。レモンピールにハチミツを加え、しっとり食感に焼き上げたスポンジ生地と、レモン風味のホワイトチョコレートをコーティングしています。レモンの爽やかな酸味とホワイトチョコレートの甘さの絶妙な組み合わせが楽しめますよ！

2.【神戸ベル】瀬戸田レモンケーキ

「神戸ベル」は神戸の下町で長年愛されてきた洋菓子の名店です。レモンの名産地と呼ばれる瀬戸田のレモンペーストを使用したレモンケーキがあります。爽やかな風味で一度食べたらクセになる味わいのレモンケーキで、レモンの風味を最大限に生かすために糖衣で上品に仕上げているのが特徴です。3個入りから大容量の12個入りまで販売中しています。

3.【永久堂】青いレモンケーキ

「永久堂」は愛媛県の新居浜市にある1926年創業のお菓子の老舗です。このレモンケーキは瀬戸内産の珍しい青いレモンを使っています。また愛媛県産の「姫っ娘みかん卵」「みかんはちみつ」など厳選素材を使用し、甘すぎない大人のためのシンプルで上品なスイーツとして人気です。しっとり焼き上げたケーキの上には、甘く煮詰めた輪切りの青いレモンをトッピングして爽やかさをプラスしています。他では食べられないオリジナルの味を堪能してみてはいかがでしょうか。

レモンスイーツの選び方

爽やかな風味と酸味がクセになるレモンスイーツは、何度でも食べたくなるおいしさです。素朴な手作りのレモンスイーツも美味しいですが、プロが作るこだわりのレモンスイーツも絶品ですよ。ここではレモンスイーツの選び方について紹介します。

1.職場などで配るときは個包装が便利

レモンケーキは1人分ずつ個包装されているものがあります。個包装のものは職場などで配るときも便利ですね。また化粧箱入りならちょっとした手土産にも使えます。レモンの形をデザインした小さなレモンスイーツも食べやすくてプレゼントに最適です。個包装のレモンケーキを渡すときは、送り先の人数をよく考えて、不足しないように少し多めを購入するのがいいでしょう。

2.パーティなどで食べる場合は大容量のサイズもおすすめ

パーティなど大人数でシェアして食べるときは、大容量サイズのレモンケーキもおすすめです。ホールサイズは食べる人数に合わせて量を調整できるのがポイントですね。ボリュームがあって見栄えもするため、楽しい雰囲気を盛り上げてくれますよ！

3.使用している原材料・産地・栽培方法をチェック

レモンスイーツには小麦粉や卵などの材料がよく使われます。もし食べる人にアレルギーなどがある場合は使用している材料をしっかりチェックすることが大切です。有機食材を使ったレモンスイーツなどもあるので、興味のある方は販売店のホームページなどで原材料の産地や栽培方法なども確認してみてください。

4.味の好みや食感の好みも重要

レモンスイーツはレモンの果汁だけでなく皮や果実まで使ったレモンスイーツ、酸味を強く感じるもの、スパイスが入ったオリジナルスイーツなど、種類がとても豊富です。またレモンと相性の良いチーズや卵、他のフルーツが使われているものもたくさんあります。食べる人の好みやその気の気分でいろいろ食べ比べするのも楽しいですね。暑い時期は冷やして食べるアイスやシャーベットなどもおすすめですよ。

5.迷ったときは人気店の売れ筋商品

レモンスイーツはたくさんあって迷ってしまうことも多いですが、どれにするか迷ったときは人気店の売れ筋商品を選べば間違いありません。手土産やプレゼントの場合は、見た目もオシャレな化粧箱入りの商品を選ぶのもいいでしょう。有名店の人気商品は他では食べられない絶品スイーツが多く、季節限定品なども販売されますので、ぜひ「お店のイチオシ商品」などから選んでみてください。

Cake.jpで購入できるレモンスイーツ7選！

全国の人気店から洋菓子や和菓子をお取り寄せできるCake.jpでは、おいしいレモンスイーツをたくさん取り扱っています。さっぱり爽やかな味が楽しめる人気のレモンスイーツを7つ紹介しますので、ぜひご利用ください！

レモンを丸ごと味わえるお菓子3選

まずはレモンを丸ごと味わえるお菓子を3つ紹介します。レモンが好きな人に一度は食べてほしい絶品のスイーツばかりです。レモンの酸味や香りも堪能できますよ。

【しまcafeきたたに】まるっとレモンアイス 8個入り

「しまcafeきたたに」は広島県呉市の瀬戸内海にある「豊島」にある唯一のカフェで、特産品のレモンを使った商品を販売しています。レモン風味のミルクをプラスしたさっぱりした味わいのレモンアイスは夏に食べると最高です。使用しているレモンは農薬を使わずに育てた地元の「豊島」などで収穫したもので、レモンの果肉のピール、ジャム、果汁をたっぷり使用しています。瀬戸内ブランドの認定商品なのでプレゼントにもどうぞ。

【patisserie calme】ふわふわメレンゲをのせた瀬戸内レモンタルト

「patisserie calme」はレモンが好きなパティシエが作るこだわりの洋菓子が人気のお店です。こちらの「ふわふわメレンゲをのせた瀬戸内レモンタルト」は、瀬戸内のレモンをたっぷり使用しています。使用しているレモンは減農薬栽培で防腐剤やワックス等は使用せずに育てており、収穫もすべて手作業というこだわりぶりです。爽やかなレモンの味わいで、甘いものが苦手な方でも食べやすいですよ。レモンが好きな人に至福の時間をお届けするスイーツをお楽しみください。

【 Petit-lys（プティリス）】Rawレモンタルト 6号

「Petit-lys（プティリス）」は新潟県長岡市の自宅の一室に工房を持つ小さなロースイーツのお店です。ロースイーツとは高温加熱せず、卵・牛乳・小麦・白砂糖、その他の動物性食品を使わずに作るスイーツになります。焼かずに仕上げているにも関わらずザクザク食感を楽しめるレモンタルトには、有機レモンを皮ごと使って薄切りにしたものをトッピング！有機カシューナッツや有機ココナッツオイル、アガベシロップなど材料にこだわり抜いたオリジナルスイーツです。

レモンスイーツの人気のお取り寄せ商品4選

レモンスイーツは初夏の爽やかな日差しの中でもさっぱりおいしく食べられます。続いてCake.jpでも売れ筋のおすすめのレモンスイーツを4つ紹介します！

【ブールミッシュ】瀬戸内レモンのくちどけチーズタルト 4.5号

「ブールミッシュ」は銀座に本店を構える1973年創業のフランス菓子のブランドで、パリで修行した店主がこだわり抜いたスイーツが大人気です。この「瀬戸内レモンのくちどけチーズタルト」はレモンの風味がとても爽やかで、軽い食感のレアチーズ生地が楽しめます。クリームはレモンの塩味と酸味、甘さのバランスが絶妙で、一度食べると忘れられない感動を味わえるに違いありません。

【パティスリー ラヴィアンレーヴ】レモンケーキ 5個入り

実力派のオーナーパティシエが作る洋菓子が人気の東京都足立区のお店「パティスリー ラヴィアンレーヴ」の商品です。こちらも瀬戸内レモンをたっぷり使ったケーキですが、コロンとかわいいレモンの形が特徴ですね。化粧箱入りで個包装のレモンケーキが5個入りなので、手土産にもちょうどいいサイズです。レモンスイーツが好きな方へプレゼントしてはいかがでしょうか。

【パティスリー アングレーズ フィーユ】レモンパイ 6個入り

「パティスリー アングレーズ フィーユ」のレモンパイは、サクサク食感のパイ生地に酸味のあるレモンクリーム、しっとり食感のスポンジ、さらにサワークリームを重ねた上に、甘いメレンゲをたっぷりのせた極上のスイーツです。甘さと酸味の絶妙なバランスがクセになるおいしさで、お店の看板商品として販売しています。シュークリームのようなお手頃な大きさで、シェアして分けやすいのがいいですね。おもてなしのスイーツや毎日のオヤツにもおすすめです。

【 Petit-lys（プティリス）】塩レモン Salt Lemon

「Rawレモンタルト」を販売している「Petit-lys（プティリス）」が販売しているレモン風味のチョコレートです。こちらの商品には有機生カシューナッツ入りのホワイトチョコにターメリックを混ぜ、オーガニックのレモンオイルで香りを付けています。甘味には白砂糖を使わず、有機アガベシロップと有機ココナッツシュガーを使用しているのが特徴です。さらにローカカオバター＆ローカカオパウダーなど他の材料も厳選し、ほんのりスパイシーで優雅な香りを楽しめます。

絶品のレモンスイーツで至福の時間をお過ごしください♪

酸味と甘さを絶妙なバランスで仕上げたレモンスイーツは何度でも食べたくなる魔法のようなお菓子です。国産レモンを使った絶品のレモンスイーツを手作り＆お取り寄せで心ゆくまで楽しんでくださいね。

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