罪悪感軽減！ダイエットスイーツレシピ5選

ダイエット中でも「美味しいスイーツが食べたい！」という人におすすめのスイーツレシピを5つ紹介します。

高カロリーの食材を豆腐に置き換えたヘルシースイーツなので、罪悪感なしで楽しめますよ。ぜひお家で作ってみてはいかがでしょうか？

ダイエットにおすすめのスイーツレシピ5選

ここではダイエット中の人も楽しめる豆腐を使ったヘルシーレシピを5つ紹介します。

1.ココア×豆腐の濃厚プリン

電子レンジで簡単に作れる濃厚プリンのレシピです。ココアの甘さと豆腐の滑らかさが堪能できますよ。

【材料】

・絹豆腐……300g
・砂糖……40〜45g
・ココアパウダー……30g
・ラカント……30g
・ゼラチン……5g

【作り方】

1.絹豆腐を水切りします。
2.ミキサーに材料を全て入れましょう。
3.カップに流し入れ冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
4.固まったら完成です。

【美味しく作るコツ】

ミキサーを使うことで絹豆腐がより滑らかになります。さらにココアパウダーが均等に混ざるので、ぜひ作る際はミキサーを使用してみてはいかがでしょうか。

ラカントがなければ砂糖で代用するのもありです。カロリーを抑えたい人は、砂糖やラカントを入れなくてもココアの甘みで充分甘みを感じられますよ。

2.チョコ×豆腐の揚げないドーナッツ

ホットケーキミックスにチョコと豆腐を入れたモチモチドーナッツのレシピです。揚げずに作れるのでとてもヘルシーですよ。

【材料】

・ホットケーキミックス……100g
・絹豆腐……80g
・卵……1個
・砂糖……20g
・バター……15g
・ココアパウダー……大さじ2杯

【作り方】

1.絹豆腐を滑らかになるまで混ぜましょう。
2.バターをレンジで加熱して溶かします。
3.ホットケーキミックス・卵・ココアパウダー・砂糖を混ぜます。
4.3に1と2を加えてしっかりと混ぜてください。
5.クッキングシートにドーナツ生地を絞ります。
6.170度で予熱したオーブンで10分焼きましょう。
7.粗熱がとれたら完成です。

【美味しく作るコツ】

オーブンで焼いた後にドーナツの上にトッピングするのもおすすめです。溶かしたチョコレートをかけ、ナッツをちりばめると美味しさがアップ。焼く前の生地に入れても奥行きのある味わいになりますよ。カロリーを計算しながら、ぜひアレンジをお楽しみください。

3.バナナ×豆腐のふわふわスポンジケーキ

まるでカフェスイーツのような美味しさなのに低カロリーのスポンジケーキのレシピです。バナナのやさしい甘さがクセになることでしょう。

【材料】

■スポンジケーキの材料
・米粉……100g
・アーモンドプードル……40g
・片栗粉……20g
・ココアパウダー……15g
・てんさい糖……70g
・ベーキングパウダー……小さじ1杯
・重曹……小さじ1/2杯
・レモン汁……大さじ1杯
・米油……40g
・豆乳……100g

■クリームの材料
・絹豆腐……100g
・バナナ……3～4本
・ココアパウダー……30g
・ココナッツオイル……30g

【作り方】

■スポンジ生地の作り方
1.豆乳・こめ油にてんさい糖を加えてザラザラ感がなくなるまで混ぜます。
2.米粉・アーモンドプードル・片栗粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーを1に加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜましょう。
3.2にレモン汁を加えてゴムベラでざっくりと混ぜてください。
4.170度に予熱したオーブンで25分焼きます。
5.粗熱がとれたら型から取り出しましょう。

■クリームの作り方
6.バナナを5センチほどに切ります。
7.6にココナッツオイルを加えてフードプロセッサーでかくはんしてください。
…
8.スポンジケーキにクリームを塗ったら完成です。

【美味しく作るコツ】

スポンジ生地にバナナを入れるのもおすすめです。バナナそのものの甘さが楽しめますよ。サイコロの大きさにバナナを切ってオーブンで焼く直前に加えましょう。

また、米粉や片栗粉などの粉類はふるいを使って少しずつ振り入れると、生地のダマっぽさがなくなります。ふわふわと舌触りの良いスポンジケーキができるので、ぜひ試してみてくださいね。