横浜の名店「ベルグの4月」、Cake.jpで取り扱い開始

【食べログ 百名店】MAISON D'AHNI 10周年記念 クッキー缶

＊＊ 10年分の「ありがとう」を、そっと缶に詰めて ＊＊　 あの頃、親が買ってきてくれたクッキー缶。蓋を開ける瞬間の、胸の高鳴り。どれから食べようか、誰がどれを食べたかで、ちょっと揉めたりして。そんな日々のかけがえのない記憶が、いま、この缶の中に蘇ります。 ＊＊ 旅と記憶が詰まった、メゾンダーニの特別なクッキー缶 ＊＊ メゾンダーニのシェフ戸谷は、20歳で料理の世界に入り、10年以上の経験を積んだ後、2013年にフランスへ渡りました。そこで出会ったのが、フランスとスペインにまたがるバスク地方の焼き菓子です。 本場での修業を経て、2015年に白金で「メゾンダーニ」をオープン。このクッキー缶は、シェフの10年間の旅と情熱、そしてバスク地方への愛が凝縮された、まさに「10年の集大成」です。 ＊＊ 缶を開けるたびに、新しい発見を ＊＊ 缶の中には、ガレットバスクを中心に、アーモンド、ピスタチオ、紅茶、オレンジなど、個性豊かな10種類の味が詰まっています。味も食感も、形もそれぞれ異なるお菓子たちは、まるでバスク地方の多様な風景を思わせます。 缶を開けるたびに「今日はどれにしよう」「明日はこれを取っておこう」と、特別な時間を演出してくれます。ひとつずつゆっくりと味わいながら、至福のひとときをお楽しみください。 ＊＊ 食べ終わった後も、楽しさが続く ＊＊ 食べ終わった缶は、小物入れとしてもお使いいただけます。蓋に描かれた絵画は、バスク地方の画家Patrick Cossu氏に依頼した、この缶のためだけの特別な作品です。 また、側面の模様は、バスク地方に古くから伝わる伝統的な文様「ラウブル」。バスクの人々の生活に溶け込むこの十字模様が、缶全体に上品な雰囲気を添えています。 ＊＊ 贈りものにも、自分へのごほうびにも ＊＊ 大切な方への贈りものに、また、日頃頑張っている自分へのごほうびに。このクッキー缶は、開ける時間そのものが、心を豊かにするプレゼントになります。控えめな甘さと洗練された味わいは、どんな方にも喜んでいただけるクッキー缶です。 【クッキー内容】 1 ガレットバスク　16枚 アーモンド風味のサブレ 2 ガレットバスクピスターシェ　8枚 ピスタチオ風味のサブレ 3 ガレットバスクショコラ　8枚 チョコレートとアーモンド風味のサブレ 4 ノワゼット　7枚 ローストしたヘーゼルナッツ入りのクッキー 5 ノワ　ド　ココ　8枚 ココナッツ風味のクッキー 6 フランボワーズ　6枚 ラズベリー風味のクッキー 7 テ　ノワール　6枚 紅茶風味のクッキー 8 オランジュ　6枚 オレンジ風味のクッキー 9 リンツァー　6枚 シナモンとレモン風味のクッキー 10 サブレブルトン　8枚 ブルターニュの岩塩をアクセントにした厚焼きのバタークッキー ※数量は目安です 〜 MAISON D'AHNI (メゾン・ダーニ) ブランド紹介 〜 フランスとスペインの国境に広がる、風光明媚なバスク地方。MAISON D'AHNIは、この地の伝統的なスイーツである「ガトーバスク」や「マカロンバスク」を中心に、日本の四季折々の食材を活かした色とりどりの生菓子も提供するパティスリーです。 〜 シェフパティシエ 戸谷尚弘のこだわり 〜 MAISON D'AHNIを率いるのは、フランスでの豊富な修行経験を持つシェフパティシエ戸谷 尚弘（とだに なおひろ）です。20歳でパティシエの道を歩み始め、単身フランスへ渡り、バスク地方を代表する老舗「Miremont（ミルモン）」や「LA VIEILLE FRANCE（ラ・ビエイユ・フランス）」で研鑽を積みました。2015年の帰国後、同年6月に「MAISON D'AHNI Shirokane（メゾン・ダーニ シロカネ）」をオープンしました。 シェフ戸谷が何よりも大切にするのは、お客様が口にした瞬間の「食感」。その日の気温や湿度、生地の状態を見極めながら、1日に何度も焼き上げています。 バスクへの深い愛情と、素材・製法への揺るぎないこだわりが随所に詰まった、シンプルながらもアイデア溢れるMAISON D'AHNIのお菓子たち。本場の味と日本の繊細な感性が融合した、唯一無二のスイーツ体験をぜひお楽しみください。

¥5,800