【森のカフェと緑のレストラン】花と緑に囲まれたガーデンカフェ（千葉・神奈川エリア）

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漆黒のグラスデザート | キャラメル・ラムレーズン・アマンド・黒い果実：母の日2026

【Blvck Glass Dessert – 4種アソート】黒が描く、濃密で静かな甘美。 4つの個性が重なり合い、ひと口ごとに表情を変えるラグジュアリーなデザートコレクション。 ① プラリネキャラメル × ブラックショコラ香ばしさと濃厚さが幾層にも重なる、大人のためのショコラデザート。底の層には、アーモンドプラリネの旨みを閉じ込めたフィアンティーヌに、カリッと香るペカンナッツを合わせ、食感のアクセントをプラス。その上に、ほろ苦さが心地よく広がるキャラメルムース、さらにナッツのコクが際立つヘーゼルナッツクリームを重ね、味わいに奥行きを与えました。トップを彩るのは、まるで鏡のように艶めく黒いチョコレートグラサージュ。重厚感とエレガンスを併せ持つ、唯一無二のショコラ体験を楽しめる一品です。 ② ラムレーズンチーズテリーヌ × 森のベリー濃密な香りと果実の酸味が調和する、芳醇なグラスデザート。一番下には、ラムレーズンを練り込んだ濃厚チーズテリーヌが広がり、深みのある大人の香りがふわりと立ち上ります。中間層には、ざくざくとした食感が楽しいポルボロンクッキーを忍ばせ、軽快なアクセントをプラス。仕上げに、ブラックベリー・カシス・ブルーベリーを合わせた瑞々しい果実を重ね、濃厚なベースと鮮やかな酸味のコントラストを引き立たせました。最後のひと口まで、香り・甘み・酸味の移ろいが美しく続く贅沢な一品です。 ③ アマンドショコラ香ばしさと深みが際立つ、シンプルだからこそ贅沢なショコラデザート。丁寧にキャラメリゼしたアーモンドを、ほろ苦いショコラでコーティングし、カリッとした軽快な食感と、ナッツの芳醇な香ばしさを凝縮しました。ショコラのコクが余韻となってゆっくりと続く、上質な味わいにこだわり抜いた大人のアマンドショコラです。 ④ 黒い果実のジュレ濃密な果実感があふれ出す、黒色と酸味がテーマの大人ジュレ。ブラックベリー、カシス、黒いちじく、ブルーベリーなど、黒系フルーツが持つ深い香りと甘酸っぱさをバランスよくブレンドしました。目を奪う漆黒の色合いと、食後にもすっと寄り添う爽やかな酸味。見た目の美しさと上品な味わいを両立させた、軽やかで洗練されたグラスデザートです。 ■パティシエ　長谷川健太氏帝國ホテル東京にてパティシエとして活躍し、プティガトーやアシェットデセール、ウェディングケーキ、バイキング用ケーキなど幅広い製作を手掛ける。多数のコンクール受賞歴やメディア出演を持ち、現在はフリーランスパティシエとして「SUCRETIER」を開業。 Twitterでは開設2ヶ月で26万バズを記録し、フォロワー1万人を超えるなど、オンライン・オフライン双方で注目を集める。 “一部受賞例” ・2017年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　連合会長賞（1位）・2018年　日本シュガーアートコンペティション　シュガーフラワー部門　銀賞（1位）・2022年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　特別審査員賞　他多数

¥3,996

風が吹くたびに心も身体も癒される花々やハーブの香り。
そんな贅沢な庭に囲まれたカフェで
ゆっくり時間を過ごすのはいかがですか？

コキアやバラが咲き誇る「アトリエ＆カフェ赤毛のアン」でカフェタイム

　JR市川大野駅から歩いて10分ほどの住宅街に突如現れる謎の洋館。最初に目に飛び込んでくるのは赤毛のアンのオブジェ。ここは日本でもファンが多い物語「赤毛のアン」に特化したカフェです。四季折々の花々が訪れるゲストをお迎えします。

ジョージアン様式の大きな館は、名作「赤毛のアン」の世界観を再現しており、作者のL・M・モンゴメリの子孫が運営し作品の権利を管理するカナダのA.G.G.L.Aとライセンス契約を結んだ日本唯一の公認カフェです。

店主の野中紀子さんは、陶磁器に絵付けをするポーセリンペインティングのアーティスト。小学生のときに「赤毛のアン」世界に魅せられ、2017年に念願のアトリエ＆カフェをオープンしました。「アンの大失敗のアフタヌーンティーセット」（2000円）や「お化けの森セット」(1000円)など、物語を読んだ方なら、“なるほどね”とうなずくメニューが揃っています。