老舗メーカー桂新堂がすごい！こだわりポイントと人気の理由を紹介

桂新堂店は、えびせんべいが大人気の老舗お菓子メーカーです。本記事では、老舗メーカー桂新堂のこだわりポイントと人気の理由を紹介します。

さらに後半では、Cake.jpで購入できるおすすめのお菓子を紹介します！お家でお取り寄せしてCakejpのお菓子を楽しみませんか？

えびせんべいの「桂新堂」とは

1866 年から続く「桂新堂」とは、えびせんべいが大人気の老舗お菓子メーカーです。

ここでは、桂新堂のはじまりや桂新堂の商品について解説します。

桂新堂のはじまり

「桂新堂」は、1866 年（慶応２年）から続く、老舗メーカーです。桂新堂のはじまりは、愛知県の知多半島の大野で豊富に獲れるえびに着目し、えびせんべいを作りはじめた事が原点でした。

そこから本格的なえびせんべいを作る事にこだわりを持ち続け、現在の桂新堂に至っています。

現在の桂新堂の本店は、発祥の地と同じく愛知県の名古屋市にあります。

桂新堂の商品

桂新堂の商品は、えびを使った車えび姿焼きやせんべいが人気です。えびは、数ある素材の中でも鮮度が失われていくのが早いといわれています。そんなえびの鮮度を守るために、桂新堂は港のすぐ近くに加工工場を建設し、工場でえびせんべいの初めの工程である姿焼きなどをしています。

鮮度が落ちないよう細心の注意を払ったえびのせんべいは、その注意が味として認められ、桂新堂での人気商品です。車えび、甘えび、ぼたんえび、芝えびなどのそれぞれのえびの素材を理解して、安全においしいいろんなえびを堪能できるお店として注目を集めています。

「桂新堂」の人気の理由は？こだわりを解説

ここでは、ひとつひとつの商品から熟練された職人が丹念込めて作ったやさしい味を感じられる「桂新堂」の人気の理由や、こだわりを解説します。

職人による手焼き製法

機械化が主流となっているこの世の中でも、桂新堂では職人が1尾ずつ、手で焼いて作ることにこだわりを持っています。長年、人の手によって受け継がれてきた熟練の技で生み出される商品が、変わらないおいしさを生み出して幅広い世代に愛される商品となっているのです。

えびと相性のいい素材を厳選

えびの鮮度へのこだわりだけでなく、合わせる食材にも気を使っています。えびとの相性を考え、馬鈴薯澱粉は北海道産のものを使用し、砂糖は徳島県の阿波和三盆糖や北海道産のビートグラニュー糖を使用するなどして、それぞれの素材を厳選しています。

さらに塩も国産のものを使用するなど、全ての素材にこだわりを持っています。それらの素材がえびのうまさを引き立てて、お茶やビール、さらにはワインにも合う商品を作ることに成功しました。

商品の種類が豊富

人気の理由は、商品の種類が豊富なところにもあります。車えび姿焼き、甘えび姿焼き、車えびあられ焼きなどの海老の姿焼きや、甘えび磯焼きや炙り焼きなどの色んな種類を楽しめるえびせんべいが、人気の定番商品です。

それぞれのえびの見た目はどれも美しく、丹念に作られたえびのお菓子として世間にそのおいしさが認めらての結果となって現在の人気を博しています。今では、フォーマルさもカジュアルさも兼ねそろえた商品として、大人気商品として全国に店舗を構えています。

桂新堂では、せんべいなどの定番商品のだけでなく、ご当地のお菓子や季節の商品などもあります。夏には、初夏の香りを感じられる「夏みかんえびせんべい」などの、爽やかなみかんとえびの相性がマッチした商品も販売されます。

季節によって違った桂新堂を楽しむことができるのも、消費者を飽きさせずに呼び寄せる人気の秘密です。

「桂新堂」の定番の詰合せを紹介

ここでは、「桂新堂」の定番の詰合せを紹介します。

桂新堂は、本店の愛知県名古屋市だけでなく全国各地に店舗があるので、気になった人は購入してみてはいかがでしょうか？

海老づくし

いろんな種類の海老を楽しめる「海老づくし」です。国産の車えび・甘えび・芝えび・ぼたんえびなどを独自の製法で焼き上げた不動の人気商品です。

独自の製法により、それぞれのえびの醍醐味を引き出したえびせんべいをたっぷり堪能できる、集大成となります。

炙り焼き

炙り焼きは、穏やかで落ち着いたまん丸の見た目に、霜降りのように薄ら張る皮張りが美しいえびせんべいです。「炙り焼き」のはじまりは、えびのすり身を炙って作られた「えびのはんぺん」だといわれています。

奥行きのある香りと、噛めば噛むほど染み出てくるうまみ、そしてのどごしの良さが特徴の商品です。えびせんべいの歴史を今に伝える伝統の味を楽しめる炙り焼きは、桂新堂の人気上位です。

海老一会

この商品は、「海老一会」との出会いがそれぞれの人にとっての「一期一会」となり、えびせんべいを食べた途端に心から感動できるお菓子となれれば、という思いから名づけられました。

桂新堂の商品の中でも大人気のえびの姿焼きを楽しめる商品です。5種類のえびせんべいは、せんべいを作るときの扱い方などをそれぞれ理解しながら、それぞれのえびの持つ歯ごたえや味の特性を最大限に表現できるよう、職人によって丁寧に作られています。

通販で買えるお菓子4選

Cake.jpで購入できる、お菓子を4つ紹介します。 などを紹介します。

気になるお菓子をお取り寄せしててみませんか？

ほがじゃ（えび）　2枚×8袋

北海道産のじゃがいものでんぷんをベースに、北海道の海と畑から作られたおいしい素材をたっぷりと練り込んだお菓子を作るお菓子屋さん、「ほがじゃ」 の商品です。

北海道フリッターおせんほがじゃのえびは、食べた瞬間に口いっぱいにえび本来の甘味と広がる香ばしさが特徴的な商品です。

値段は1000円以下で購入できます。財布にもうれしいお土産ですね。

えび味の他にも味展開があるため、気になる人はほかの味もぜひ試してみてください。美しい水と健康な土で育ったじゃがいもとオホーツクの恵みが感じられる、豊潤なおいしさを楽しんでみませんか？

【割れせんべい】【送料495円】博多バリカタSOYせんべい（100%植物性・グルテンフリー）

安心素材のいろいろなSOYヘルシースイーツを展開する、福岡県にある「Soy Chocola by TORIKAI CAFE」の商品です。ヴィーガンSOYドーナツをスライスして、サクサク食感が特徴のラスクせんべいに仕上げました。

プレーンとメイプルシュガー、サラダの3種類が楽しめる詰め合わせ商品です。

さらにグルテンフリーの商品なので、小腹満たしや受験勉強のお供にも罪悪感なく食べれます。

紅茶やコーヒーによく合うこのラスクせんべいで、身体想いのティータイムにぴったりです。サラダ味はお酒にもぴったりなので、いろいろなシーンに合う商品です。

【東京】【王様堂本店】燻製おかき 炙り海老　50g

「燻製おかき 炙り海老」は、大正13年（1924年）に創業以来、おかき造り一筋を極める「王様堂」のおかきです。国産もち米の生地に厳選した食材を練り込み、サックリと揚げる温燻製法で仕上げて作られました。

隠し味として甘みのある「林檎スモークチップ」が使用されており、香りが特徴の商品です。燻煙による香味と、炙った海老の香ばしさがおかきと混ざり合うことで、絶妙な風味を醸し出しています。

濃厚な味わいのおかきなので、ワインやシャンパンなどにもよく合います。炙り海老の風味とほんのり香る林檎スモークチップの甘みがマッチした、新しい大人の燻製おかきをお取り寄せしませんか？

せんやのお煎餅　6種詰合せ【30枚入】

職人が1枚1枚心を込めて焼き上げた本物の煎餅の味を体験できる、岩手県の「奥州せんべい専門店　せんや」です。そんなせんべいの専門店の30枚の本格煎餅を楽しめる贅沢商品です。

しょうゆ、ざらめ、たまり、唐辛子、ごま、青のり　6種類を各種5枚づつ、計30枚が詰め合わせられています。

岩手の澄んだ空気と水で育まれた、銘柄米「ひとめぼれ」を主原料にしています。せんべい専門店の職人が、心を込めて1枚1枚丁寧に焼き上げた本物の味を楽しめて、満足すること間違いなしの商品です。

いつもお世話になっている人へのプレゼントなどにお取り寄せしませんか？

お菓子をお家で楽しもう

本記事では、老舗メーカー桂新堂のこだわりポイントと人気の理由を紹介しました。本店の愛知県名古屋市だけでなく全国各地に店舗があるので、気になった人は購入してみてはいかがでしょうか？

またこの記事を読んで、海老を使ったお菓子やせんべいなどのお菓子を食べたくなった人は、後半で紹介したCake.jpで購入できるお菓子をぜひ参考にしてみてください。

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