バレンタインタルトのおすすめ簡単レシピ・作り方2選！

タルトは、サクサク食感とバターの香ばしい風味が魅力の絶品スイーツです。フルーツやカスタードクリームを乗せるのが基本のタルトですが、チョコレートを使ってもおいしく仕上がります。

チョコレートタルトはバレンタインにもぴったり。タルトは見た目も華やかで、洗練されたイメージが強いため、周囲と一味違ったものを用意したい人には、特に試して欲しいスイーツです。

今回は、自宅でできる簡単レシピについて、コツを踏まえて解説します。ぜひ参考にしてください！

基本の簡単チョコタルトの作り方

タルトのサクサク食感とチョコレートのなめらか食感が自慢の、簡単チョコタルトのレシピを紹介します。

ナッツを混ぜたり上にフルーツを乗せたりと、アレンジは自由自在なため、初めてタルトを作る人にもおすすめのレシピです。

材料（18cm型）

＜タルト生地＞

• 薄力粉（120g）
• アーモンドプードル（40g）
• 無塩バター（80g）
• 砂糖（40g）
• 溶き卵　※Mサイズ（1/2個）

＜チョコクリーム＞

• ミルクチョコレート　※お好みでビターに変えてもOK（100g）
• 生クリーム（100ml）
• 無塩バター（30g）

＜トッピング＞

• 粉糖、またはココアパウダー（適量）

無塩バターと卵はあらかじめ室温に戻しておきます。粉類はふるいにかけておきましょう。

作り方

＜タルト生地＞

1. ボウルにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる
2. 溶き卵を少しずつ入れ、都度なじませながら混ぜる
3. 薄力粉とアーモンドプードルをふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる
4. 粉っぽさが無くなってきたらラップに包んで、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる
5. ラップを広げ、麺棒で全体が2mm程度の厚さになるよう均等に伸ばす
6. タルト型に生地をぴったりと沿わせ、再度冷蔵庫で30分ほど寝かせる

＜チョコクリーム＞

1. ミルクチョコレートを刻む
2. 鍋に生クリームを入れ火にかけ、沸騰直前で火を止める
3. 2に1を入れ、チョコレートが半分ほど溶けてきたら無塩バターを加えよく混ぜる
4. タルト生地に流し入れ、冷蔵庫で60分〜90分程度冷やし固める

＜焼き上げ＞

1. オーブンを170度で余熱する
2. タルト生地の底にフォークで穴をあける
3. チョコクリームをタルト生地に均等に入れ、表面をパレットなどでならす
4. 170度のオーブンで30分ほど焼く
5. 粗熱が取れたら、最後に粉糖またはココアパウダーを振りかけて完成

作るときのコツ

タルト生地を混ぜるときは、空気を含ませないよう気をつけてください。

また、卵を入れるときは少しずつなじませて乳化させることで分離しづらくなります。生地がきゅっと締まり、泡だて器にまとわりつく感じがしたら、さらに追加で卵を加えるといった手順です。

焼かずに簡単、とろける抹茶の生チョコタルトの作り方

オーブンを使わず、手軽に作れる“焼かない”タルトのレシピです。焼かない分、よりなめらかなチョコレートの食感を楽しめます。

抹茶好きの人や、甘過ぎるスイーツが苦手な人にぴったりのタルト、ぜひ作ってみてください！

材料（15cm型）

＜タルト土台＞

• ビスケットまたはクッキー（80g）
• 無塩バター（50g）

＜抹茶クリーム＞

• ホワイトチョコレートまたは抹茶チョコレート（240g）
• 生クリーム（120ml）
• 無塩バター（20g）
• 抹茶パウダー　※抹茶チョコレートを使用する場合は無し（12g）

＜トッピング＞

• 粉糖（適量）

無塩バターと卵はあらかじめ室温に戻しておきます。粉類はふるいにかけておきましょう。

作り方

＜タルト土台＞

1. 型にクッキングシートを敷く
2. ビスケットまたはクッキーを袋に入れ麺棒で砕く
3. 無塩バターを電子レンジで溶かす
4. さらさらと粉状になったら3の溶かしバターを入れ、袋のままよく揉み込む
5. 4を型の底に敷き詰め、冷蔵庫で30分程度冷やし固める

＜抹茶クリーム＞

1. ホワイトチョコレートを刻む
2. 鍋に生クリームを入れ弱火で温め、沸騰する直前で火を止める
3. 刻んだホワイトチョコレートと生クリーム、無塩バターをボウルに入れよく混ぜる
4. 全て溶けたら抹茶パウダーを加え、さらに混ぜる
5. 4を氷水につけ粗熱を取ったら、タルト土台に流し入れる
6. 冷蔵庫で2時間〜2時間半程度冷やし固める
7. 完全に固まったら、ゆっくりと型から取り出し、最後に粉糖を振りかけて完成

作るときのコツ

ビスケットやクッキーを砕く際は、綿棒の力で袋が破れてしまわないよう、厚めの丈夫な袋を用意してください。またビスケットでもクッキーでも、できるだけバターをふんだんに使用していない、素朴なタイプのものを使用すると良いでしょう。

しっとりとしたクッキーはタルトらしいサクサク感が出にくいため、土台には向きません。ザクザク食感が特徴の、全粒粉のビスケットなどはタルトの土台に適しています。

Cake.jpでお取り寄せできるおすすめタルト

最後に、スイーツ通販サイトのCake.jpで購入できる、バレンタインにぴったりのタルトを8つ紹介します。

フルーツが敷き詰められた華やかなタルトから、濃厚なチョコレートタルト、食べやすいミニサイズのタルトまで、さまざまなタルトを用意しました。

見た目のかわいらしさ重視の人、ボリューム感重視の人、フレーバーの豊富さ重視の人、どんなタイプでもきっとお気に入りが見つかるはず。バレンタインのギフト選びの参考に、ぜひご覧ください！

かわいさで選ぶ、バレンタインタルト3選！

まずはバレンタインにぴったりの、かわいらしい見た目が自慢のタルトを3つ紹介します。

【セバスチャン・ブイエ】タルトレット 12個

フランスのリヨンに本店を構える本格派パティスリー「セバスチャン・ブイエ」が贈る、バラエティ豊かなタルトのセットです。箱を開けると、色とりどりの鮮やかなタルトがぎっしりと並び、宝石のような美しさが広がります。

12個全てフレーバーが異なるため、最後の1個まで飽きずに楽しめること間違いなし。

タルトレットは、フランスの伝統的なレシピをベースにアレンジを加えることで、フランスのエスプリを残しながらも日本人の舌に合う、繊細な味わいに仕上げました。

桃とピスタチオの「ペッシュ ピスターシュ」や、マスカットとメロンのマリアージュが楽しめる「メロン レザン」、パイナップル×ココナッツの南国テイストの「ココ アナナ」など、爽やかなフルーツフレーバーがたっぷりです。ダッコワーズ生地のタルトやナッツをたっぷり使用したタルトもあり、食感の違いも楽しめます。

【SALON BAKE ＆ TEA】完熟ベリーの「タルト オ フリュイ ルージュ」5号

厳選したさまざまな完熟ベリーをぎっしりと並べた、贅沢仕様のタルトです。

ツヤツヤのベリーが美しく、思わず写真に収めたくなるはず。チョコレートプレートには指定したメッセージを記入してくれるため、バレンタインギフトにぴったりです。

エシレバターを使用して焼き上げたコクと香りの良いタルトと、後味さっぱり・口当たりなめらかなフロマージュクリームのハーモニーが楽しめます。ベリーのつぶつぶ食感、甘酸っぱさが程良いアクセントに。

【株式会社スタイル】ミニタルト15個セット

コロンとしたフォルムがかわいらしい、ミニタルトのセットです。

直径約4.7cmの小さなタルト生地に、あふれるように盛り付けられたフワフワクリーム、鮮やかなフルーツがインパクト大。タルトは外側に独自製法のコーティングを施すことで、サクサク食感を実現しています。

また、クリームにはジャージー牛乳を使用することで豊かなコクを、そこに低脂肪の生クリームをプラスすることであっさりとした味わいを実現しています。人気ナンバーワンフレーバーの「生チョコ」は、ほんのりビターな風味が口中に広がるオリジナルクリームに、なめらか食感の生チョコレートが自慢の一品です。女性人気ナンバーワンの「カシス＆クランベリー」は、ラズベリークリームの華やかな甘さとフルーツの甘酸っばさがクセになる一品に。

ミニサイズなので切り分ける昼用が無く、手軽につまめるのも嬉しいポイントです。

濃厚さが自慢のチョコレートタルト2選！

ほんのりビターでクセになる、おすすめのチョコレートタルトを紹介します。

【池ノ上ピエール】生チョコタルト（ショコラ）2個入

ココアの風味豊かなほろ苦タルトに、クーベルチュールチョコレートを使用した自慢の自家製生チョコレート「ショコラ・ド・フレ」をたっぷりと流し込んだ、チョコレートミニタルトです。最高級のガーナ産カカオマスをベースに、自社オリジナルのレシピでカカオマスの成分を80％以上まで調合し、北海道バターを加えることで、舌触りなめらかで上品な口溶けの生チョコレートに仕上がりました。

舌の温度でさっと溶けてしまうほどの繊細な口溶けは、一度食べたらクセになってしまうこと間違いなし。適度なほろ苦さであるうえに、保存料や添加物といった余計なものを使用していないため、子どもも安心して食べることができます。

【ショコラティエろまん亭】生チョコタルト 4号 12cm

もこもこと雲のように盛り上がった生クリームがボリューム満点のタルトです。中には、ぎゅっと凝縮された生チョコレートがたっぷり。一口かじると、濃厚な甘味が口中に広がります。

外側のフワフワクリームとみっちり詰まったチョコレートの、食感のコントラストも魅力です。タルト生地はサクサク感を残しつつも適度な水分量があり、チョコレートとの相性もぴったり。普段のティータイムを一気に格上げしてくれる一品です。

おいしさお墨付きの、人気タルト3選！

Cake.jpにて特に人気を集めたタルトを厳選して紹介します。

【HACHIMITSU SWEETS en-nui】“しっとりさくさく”完熟はちみつ香るハニカムタルト・ギフト8個セット

スティックタイプで食べやすく、おしゃれ感もたっぷりのタルトセットです。100％天然の完熟はちみつを使用しているため、濃密な甘さが特徴で、噛めば噛むほど口中に甘さが広がっていきます。ほんのり広がるみかんの香りで爽やかな気分に。

タルトは3層になっており、風味や食感の違いを楽しむことができます。

8種あるフレーバーの中でも特に目を引くのが、表面にオレンジのスライスをあしらった「オランジェ」です。オレンジの甘酸っぱさと、中に練り込まれたチョコレートの濃厚さがたまりません。

また、キャラメルの苦味が効いた「キャラメルバナナ」は、甘いスイーツをあまり食べない男性でも食べやすいフレーバーです。

【JOUIR】プチタルト詰め合わせ 8個

40年の歴史を誇る、老舗フランス料理レストランから誕生したスイーツブランド「JOUIR」の自信作、焼き込みタルトです。チーズやチョコレートなどの定番フレーバーから、洋梨や木いちごなどのフルーティーなフレーバーまで、さまざまなラインアップでお届けします。

そんなタルトは1個1個手作業で丁寧に焼き上げられており、フランス伝統の“焼き”製法にこだわっています。素材のうまみや甘味をぎゅっと詰め込んだ素朴な味わいは、飽きの来ないおいしさです。アーモンドをたっぷりと練りこんだクレームダマンドの芳醇な香りと風味を逃さないよう、焼いてすぐに瞬間冷凍してお届けします。

メッセージカードも同封できるため、まさに大切な人へのギフトにぴったり。

【株式会社スタイル】鬼盛りフルーツタルト 4個入り（7cm）

人気の「鬼盛りフルーツタルト フルーツ400g 5号」が、食べやすい1人前サイズに。

“鬼盛り”の名称通り、ごろっとカットした色とりどりのフルーツを、カップからはみ出すようにどっさりと盛り付けたタルトです。

フルーツは5種類（いちご、みかん、若桃、マンゴー、洋梨）を贅沢に使用しています。完熟フルーツのフレッシュな甘味と、ジャージー牛乳を使用した濃厚なホワイトカスタードの組み合わせがたまりません。マダガスカル産のバニラビーンズを使用したカスタードの華やかな風味が、さらに食欲をそそります。

バターたっぷりのダマンド（アーモンドクリーム）を入れサクサクに焼き上げたタルトは、食べ応えも十分です。

バレンタインにはセンスの良いタルトがおすすめ！　自宅でも楽しもう

簡単なタルトのレシピや作り方のコツ、通販で購入できるタルトについて紹介しました。1年で最もお菓子作りに気合が入るバレンタイン、タルトはおしゃれ感を演出できるためおすすめのスイーツです。

この記事を参考に、周囲とは一味違ったオリジナルタルトを作ってみてはいかがでしょうか。Cake.jpにて気になるタルトが見つかったら、家族や自分へのご褒美にもぜひお試しください！

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