北海道発の“発明的チーズケーキ”「チーズワンダー」が阪急うめだ本店に初登場！オンライン完売の秘密と魅力を徹底解剖

北海道の雄大な自然から生まれた奇跡のスイーツ、「CHEESE WONDER（チーズワンダー）」が、ついに大阪の食のトレンドを発信する場、阪急うめだ本店に初上陸します。

累計販売数200万個を誇り、毎週2回行われるオンライン販売では即座に完売となる「幻の生チーズケーキ」。その人気の秘密は、徹底的にこだわった素材と、今までにない“ふわとろザク”の食感にあります。

このたび、2025年12月3日（水）から12月9日（火）までの7日間限定で、阪急うめだ本店 地下1階 『ツリーテラス』にPOP UP STOREとして登場。店頭で直接購入できるまたとない機会です。大切な方へのギフトとして、またご自身へのご褒美として、この特別なスイーツをお見逃しなく！

開催概要：大阪で手に入る7日間

普段はオンラインのみ、しかも完売続きでなかなか手に入らない「チーズワンダー」を、大阪の中心地で直接購入できます。

• 期間： 2025年12月3日（水）～12月9日（火）
• 場所： 阪急うめだ本店 地下1階 『ツリーテラス』
• 住所： 〒530-8350 大阪府大阪市北区角田町8番7号
• 営業時間： 10:00～20:00

なぜオンラインで完売するのか？「チーズワンダー」の3つの秘密

「チーズワンダー」がこれほどまでに人気を集め、オンラインで完売が続く理由は、単なる美味しさだけではありません。それは、彼らが掲げる「どこよりもいい原材料」への飽くなき追求と、美味しさを最大限に引き出すための製法にあります。

秘密 1：素材への“発明的”なこだわり

「チーズワンダー」の美味しさの根幹は、北海道日高町にある自社牧場「ユートピア・アグリカルチャー」のこだわりの素材にあります。

1. 放牧牛乳： 牛たちは、広い牧場でストレスなく放牧され、栄養豊富な草を食べて育ちます。この放牧酪農場で育まれた牛乳は、濃厚でありながらもすっきりとした味わいが特徴。チーズケーキの主役である生チーズムースと生チーズスフレに、深いコクとミルキーな風味を与えています。
2. 平飼いの卵： 札幌市内にある自社牧場・盤渓（ばんけい）農場で、鶏舎の飼育密度を一般的な鶏舎の半分以下に抑え、のびのびと育てられています。さらに、グループのお菓子工場から出るイチゴのヘタやクッキー屑などを餌の一部（食事の20%以内）にすることで、卵に自然な甘みと深いコクをプラス。この卵は、ケーキに豊かな風味としっとりとした食感をもたらします。

この自社牧場での取り組みは、生態系を壊さずに農業や畜産業を営む「リジェネラティブ・アグリカルチャー（環境再生型農業）」の考えに基づいています。「最高の原材料を自らの手でつくる」という熱意が、他にはない、唯一無二の味わいを生み出しているのです。

秘密 2：口の中で完成する「ふわとろザク」食感

「チーズワンダー」の最大の特徴は、食感のコントラストが生み出す“体験”にあります。

• 生チーズムース： 極限までやわらかく仕上げたムースは、たっぷりと空気を含ませることで、口に入れた瞬間にふわっと溶けてとろけます。この繊細な口溶けが、名前の通り「ワンダー（驚き）」をもたらします。
• 生チーズスフレ： その下には、しっとりとした生チーズスフレの層。ムースとスフレの2層構造が、チーズの濃厚な旨みを様々なテクスチャーで楽しませてくれます。
• プレスドアーモンドクッキー： 底には、ザクッとした食感にこだわったプレスドアーモンドクッキーが敷かれています。この香ばしいクッキーが、柔らかいムースとスフレを支え、絶妙な食感のアクセントとなり、ケーキ全体を引き締めています。

この3つの食感が口の中で一体となる瞬間こそ、「チーズワンダー」が「一度食べたら忘れられない」と言われる所以です。

3：急速冷凍技術と“時間差”の食べ方

「チーズワンダー」は、作りたての美味しさをそのまま届けるために、完成後すぐに急速冷凍されています。この冷凍技術こそ、このケーキの楽しみ方を何倍にも広げる鍵となります。

また、解凍時間によって異なる3つの食感と味わいを楽しめる点も魅力です。

1. 「冷凍」（アイスケーキ）： 冷凍庫から出したて。ひんやりとしたアイスのようなシャリッとした食感と濃厚なチーズの風味をダイレクトに楽しめます。
2. 「半解凍」（ひんやりムース）： 常温で30～40分程度置いた状態。ムースの口溶けが始まり、ひんやりとしたチーズケーキとして楽しめます。
3. 「全解凍」（とろけるムース）： 常温に置くこと1時間～2時間。ムースがとろりとやわらかくなり、極限まで滑らかな口溶けを堪能できます。

特に、大切な人へのギフトとして、贈る相手が好きなタイミングで最高の食感を選べるという点も魅力の一つです。

POP UP STORE限定ラインナップを徹底紹介！

今回の阪急うめだ本店でのPOP UP STOREでは、代表商品に加え、季節限定品やPOP UP限定パッケージ商品、そして本州初登場のたまごも販売されます。

CHEESE WONDER（チーズワンダー）

• 価格： 4個入 2,268円（税込）
• 特徴： ブランドの顔となる代表作。放牧牛乳と平飼い卵を使った生チーズスフレと、生チーズムース・ザクザククッキーの食感の組み合わせが驚きの美味しさです。

CHEESE WONDER APPLE GOLD（チーズワンダー アップルゴールド）

• 価格： 4個入 2,808円（税込）
• 特徴： 【今だけ・ここだけ】秋らしく煮付けたりんごと自家製パイが、生チーズケーキと融合したアップルパイ生チーズケーキ。りんごの甘味と酸味、チーズの旨み、パイのバターの香りが引き立て合う重層的な味わいが魅力です。「全解凍」でザクザクのクッキーが柔らかくなる前にお召し上がりください。

WONDER SAND（ワンダーサンド）

• 価格： 5個入 1,728円（税込） / 8個入 2,646円（税込） / 15個入 4,428円（税込）
• 特徴： 今回、POP UP STORE限定パッケージでの販売となる、常温保存可能な生食感チーズサンドクッキー。北海道産チーズの入った2種類のふんわり生食感クリームを、こんがり焼き色のザクザククッキーでサンド。バタークリームの甘みとチーズの塩味のバランスが抜群で、個包装なので手土産や贈り物として最適です。

ユートピアの平飼いたまご

• 価格： 6個入 486円（税込）
• 特徴： 【本州初登場】盤渓農場で育てられた鶏の平飼いたまご。飼育密度を抑え、ストレスなく育った鶏の卵は、コクがあるのに臭みがないのが特徴です。食品廃棄削減にも貢献する循環型の取り組みから生まれた、まさに“発明的”なたまごです。

おうちカフェにぴったり！お取り寄せできるチーズケーキ・スイーツ

店頭で「チーズワンダー」を購入できない遠方の方や、ご自宅でゆったりと特別な時間を楽しみたい方へ、Cake.jpで人気のお取り寄せチーズケーキ・スイーツを5商品ご紹介します。

【GAZTA（ガスタ）】【食べログ100名店】GAZTAのバスクチーズケーキ(8cm）4個入り

美食の街、スペイン・バスク地方サンセバスチャンで長年愛される、本格バスクチーズケーキの味を日本で忠実に再現した、人気店「GAZTA」の一品です。店名がバスク語で「チーズ」を意味する通り、ヨーロッパから厳選したチーズを贅沢に使用し、濃厚で深みのある味わいを実現。

レアでもなくベイクドでもない、独自のしっとりなめらかな舌触りが特徴で、外側は香ばしくふわっと、中は驚くほどとろりとクリーミーな唯一無二の口どけを誇ります。本場のレシピを門外不出の製法で受け継いだこのケーキは、日本にバスクチーズケーキブームを巻き起こした原点の一つ。

8cmの程よいサイズが4個入っており、濃厚なチーズの味わいを存分に堪能したい方におすすめです。冷蔵庫から出して10分ほど常温に戻してから召し上がると、チーズの風味と極上の食感がより引き立ちます。

【ポルトノアール】濃厚バスクチーズケーキ 「BASQ GHOST」

東京の美食激戦区の一流ダイニングでも提供されている高級品と同等品を、ホールでお取り寄せできる濃厚バスクチーズケーキです。全体の半分近くを占めるオーストラリア産ナチュラルチーズと、北海道産の新鮮な生クリームなど、厳選した国産原料を贅沢に使用。濃厚でありながら後味が重くならない「魔法のようなバランス」を試作を重ねて実現しています。

外はパリッと香ばしく、まるでプリンのカラメルのような深いコク。対して中は、スプーンがスッと沈むほどしっとり濃厚でとろとろ。冷凍とは思えない、まるで“おばけのように消える”くちどけから「BASQ GHOST」と名付けられました。ずっしりと重く高密度でありながら、とろける食感はまさに唯一無二。冷蔵庫で約9時間かけてゆっくり解凍し、冷たいままコーヒーと一緒に楽しむのがおすすめです。

【アンリ・シャルパンティエ】Wチーズケーキ バースデーセット

兵庫・芦屋に起源を持つハイクオリティなフォーマルブランド、アンリ・シャルパンティエが贈る、濃厚さと爽やかさを兼ね備えたWチーズケーキのバースデーセットです。北海道クリームチーズを使った濃厚なベイクドチーズ層と、マスカルポーネを使用した爽やかなレアチーズ層の二層仕立てが特徴。ひと口で二つの異なるチーズの味わいを同時に楽しむことができます。

さらに、サクサクとしたサブレのクラムが食感のアクセントになっており、最後まで飽きさせません。時間をかけてじっくり解凍することで、なめらかな生ケーキのくちどけが楽しめます。バースデーのトッパーとロウソクが付属するため、大切な人の誕生日や記念日を華やかに彩る贈り物として最適です。創業者の想いを受け継ぎ、良き素材と良き製法で仕上げられた、特別な日のためのケーキです。

【OIMO & MOTCH】うさもっち 6個ボックス MOTCH うさぎ チーズケーキ

まるで本物のうさぎのような、ころんと愛らしいフォルムが魅力の和洋折衷スイーツ「うさもっち」です。北海道産クリームチーズを贅沢に使用したふんわりとろけるチーズムースの中に、もちっとした食感のおもちと、やさしい甘さのあんを閉じ込めたMOTCHの看板商品。和菓子の要素を取り入れたことで、洋菓子の濃厚さと和菓子の繊細な甘さが調和する、新しい味わいを生み出しています。

フレーバーはプレーンに加え、いちご、アールグレイの3種が入った6個ボックスで、様々な味わいを楽しめるのも嬉しいポイント。見た目の可愛らしさから、手土産や贈りものにもぴったりです。

冷凍で日持ちしやすいため、ストックしておいて、食べる人の心がふわっとほどけるような、特別なご褒美スイーツとしてお楽しみください。

【RUNNY CHEESE~ラニーチーズ~】羽二重ベイクドチーズケーキ

絹織物「羽二重」の産地として栄えた越前福井の銘菓、羽二重餅と、チーズケーキ専門店の人気商品「ベイクドチーズケーキ」を組み合わせた革新的な和洋折衷チーズケーキです。羽二重餅のなめらかで独特な食感をチーズケーキに取り入れるという、ありそうでなかった発想で誕生しました。

しっとり濃厚なベイクドチーズケーキの土台に、優しい甘さの羽二重餅が溶け合うことで、他にはない、もっちりとした新しい食感と上品な味わいが楽しめます。オンライン限定販売のこの商品は、めざましどようびで紹介された実績もあり、話題性も抜群！

和菓子好き、洋菓子好きのどちらにも響く、手土産やギフトにも最適な一品です。冷蔵庫で一晩かけて解凍するか、常温で4時間程度解凍してお召し上がりください。

美味しさと環境への優しさが詰まった、特別なスイーツ体験

「チーズワンダー」は、その美味しさだけでなく、持続可能な農業を実践する「リジェネラティブ・アグリカルチャー」を通じて環境に配慮したビジネスモデルを構築しています。北海道日高町の牧場では、CO2を貯留する取り組みも進められており、美味しさの裏には、地球環境への優しさも込められています。

オンラインで完売が続く、この「美味しさと環境へのこだわり」が詰まった特別な生チーズケーキを、店頭で手に入れられる貴重な機会です。ぜひ阪急うめだ本店 地下1階 『ツリーテラス』にて、北海道の雄大な自然が育んだ「チーズワンダー」の“ふわとろザク”な感動体験をお楽しみください！