和菓子

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  • 《超限定！！！》ルビーのいちご 限定ショコラ ジュエリーボックス いちご DAIFUKU 6個入 母の日2024

    吉岡製菓

    《超限定！！！》ルビーのいちご 限定ショコラ ジュエリーボックス いちご DAIFUKU 6個入 母の日2024

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    甘泉堂

    カステラ3本セット（長崎カステラ・チョコカステラ・抹茶カステラ）母の日2024 父の日2024

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  • 【東京】【銀座鹿乃子】鹿乃子のかのこ 3個入

    有限会社鹿乃子

    【東京】【銀座鹿乃子】鹿乃子のかのこ 3個入

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和菓子について

和菓子とは？

和菓子は日本の伝統的なお菓子です。古くは縄文時代から食べられていた記録が残っており、現在では各地域で地元の特産品などを活かした和菓子が作られています。また和菓子は日本の四季の移ろいを味わえる風情のあるお菓子として外国人にも人気です。和菓子の「練り切り」は美しい紅葉や花などをお菓子で表現しており、職人技が光るお菓子です。

和菓子の種類

和菓子には生菓子、半生菓子、干菓子などの種類があります。これらの種類の違いはお菓子の中に含まれている水分量が違うことです。生菓子は水分が多いため賞味期限が短くなり、干菓子は水分量が少ないため長く日持ちするのが特徴です。生菓子には練り切りや大福、半生菓子は羊羹や最中、干菓子はお煎餅やかりんとうなどがあります。

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