シフォンケーキの検索結果(23件)

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  • グルテンフリー 豆乳米粉シフォンケーキ（プレーン）13cm ヴィーガン アレルギー対応 小麦なし 卵なし 乳なし《ヴィーガンスイーツ》 母の日2024

    WAGOME

    グルテンフリー 豆乳米粉シフォンケーキ（プレーン）13cm ヴィーガン アレルギー対応 小麦なし 卵なし 乳なし《ヴィーガンスイーツ》 母の日2024

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  • お手紙ケーキ 直径17cm チョコクリーム ハートデザイン

    スウィーツ専門店 レオン

    お手紙ケーキ 直径17cm チョコクリーム ハートデザイン

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  • 米粉の生シフォン（プレーン） 5号 母の日2024

    Sweetsさつき

    米粉の生シフォン（プレーン） 5号 母の日2024

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    ¥2,100

シフォンケーキについて

シフォンケーキとは？

シフォンケーキは小麦粉に卵などを混ぜて焼き上げるふわふわのスポンジケーキの洋菓子です。生地がしっかりしているパウンドケーキなどと比べると、非常に柔らかくて軽い食感に仕上がっているのが特徴です。シフォンケーキは中心をくり抜いた形の専用の型で焼き上げます。

シフォンケーキの名前の由来

シフォンケーキの「シフォン」とは「薄い布」などの意味があります。シフォンブラウスなどのシフォンと同じです。空気をたっぷり含んでふんわりと膨らんでいるシフォンケーキは、まるで薄い布のようにきめの細かいスポンジになっていることからこの名前が付けられました。シンプルな焼き菓子に見えるシフォンケーキですが、美しく仕上げるのはとても繊細な技術が必要です。

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