レビュー評価順 | テリーヌの検索結果(22件)

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  • 【チーズケーキ】【当店定番商品】RETAR terrine de fromage nature

    RETAR terrine de fromage

    【チーズケーキ】【当店定番商品】RETAR terrine de fromage nature

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  • 【人形町で大人気のヴァン・ドゥーフのスイーツ】種子島の安納芋を使った三層仕立てのグルテンフリーチーズケーキ、フォルマッジョ

    Semi

    【人形町で大人気のヴァン・ドゥーフのスイーツ】種子島の安納芋を使った三層仕立てのグルテンフリーチーズケーキ、フォルマッジョ

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レビュー評価順 | テリーヌについて

テリーヌとは？

テリーヌとはムース状にしたお肉や魚などを型に入れて固めた料理のことです。スイーツにおけるテリーヌとは、主にチョコレートムースなどを固めて作ったお菓子になります。まろやかで柔らかな口当たりのテリーヌは、ツルンと食べやすくて美味しい洋菓子です。

テリーヌの名前の由来

テリーヌとはもともと陶器などでできた型や土鍋、深いお皿のことを表すフランス語です。スイーツでは主に型に入った状態のものをテリーヌ、型から出したものはムースと呼び分けることもあります。テリーヌは冷蔵庫で冷やしてプリンのようにスプーンですくって食べますが、チーズテリーヌやショコラテリーヌ、抹茶テリーヌなど種類も豊富です。濃厚な味を楽しめる大人が楽しめるスイーツです。

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