パウンドケーキ

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  • 豊潤なXOをたっぷりしみ込ませた ブランデーケーキ 母の日2024

    菓子処 風月堂

    豊潤なXOをたっぷりしみ込ませた ブランデーケーキ 母の日2024

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  • ケーク・オ・ショコラ・ベルジュ&ケーク・オ・フリュイ・プロヴァンサル

    ポルトノアール

    ケーク・オ・ショコラ・ベルジュ&ケーク・オ・フリュイ・プロヴァンサル

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  • ケーク・オ・フリュイ・プロヴァンサル

    ポルトノアール

    ケーク・オ・フリュイ・プロヴァンサル

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パウンドケーキについて

パウンドケーキとは？

パウンドケーキは小麦粉にバター、卵、砂糖を混ぜ、オーブンで焼き上げるシンプルな焼き菓子です。材料が少ないため、お店によってプロのパティシエの技術、素材の新鮮さ、オーブンの温度調整、焼き上げる時間などによって味は大きく変わります。お店ごとに違う生地のしっとりした食感などをぜひ食べ比べてみてください。

パウンドケーキの名前の由来

パウンドケーキの「パウンド」は海外で重さの計る時に使われている「ポンド」が関係しています。ポンドは日本ではあまり馴染みがありませんが、アメリカやイギリスでは一般的に使用している単位です。パウンドケーキの名前の由来は、小麦粉や卵などの材料をそれぞれ「1ポンド」計って作られたことから名前が付いたと言われています。

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