RAU

総合評価 ★★★★★ 4.52 (73件のレビュー)

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「情景を、形状に」


シェフパティシエ松下裕介・シェフショコラティエール高木幸世が作り出す「RAU」の生菓子や焼き菓子、チョコレート。

店名は「気高く美しい、上品で可愛らしい」という意味を持つ「良良し(らうらうし)」から名づけられました。
印象的なフォルムの生菓子「デセール」やBean to Bar^※のチョコレートをはじめとする「RAU」のスイーツには、それぞれのシェフが持つ知識、経験や感性が色濃く映し出されています。

使用するカカオは、中米コスタリカ産のRAUオリジナルブレンドの有機カカオのみ。
理想のカカオ豆を求めて世界中を旅したショコラティエールがコスタリカの小さな農園を巡り、信頼できる現地のプロデューサーたちとともに共同開発しました。
素材にとことんこだわった創造性に溢れた菓子は、 美味しさはもちろん、まさに食とアートを融合させた「エディブルアート」。

※Bean to Bar...カカオ豆がチョコレートになるまでの全工程を自社管理し、理想の味わいを追求する製造手法。

この店舗の商品一覧

• 冷蔵
  最短1月28日

  ￥1,512～

  ★★★★ 4.45 (60)
  • #名店スイーツ
  • #話題のスイーツ
• 冷凍
  最短1月28日

  ￥2,138～

  ★★★★★ 5.00 (6)
  • #名店スイーツ
• 冷蔵
  最短1月28日

  ￥2,484～
  • #名店スイーツ
  • #おしゃれ
• 冷凍
  最短1月28日

  ￥1,944～

  ★★★★★ 5.00 (3)
  • #名店スイーツ
• 冷蔵
  最短1月28日

  ￥3,121～
  • #名店スイーツ
  • #手土産焼菓子
• 冷蔵
  最短1月28日

  ￥2,700～

  ★★★★ 4.00 (1)
  • #名店スイーツ
  • #おしゃれ

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店舗情報

販売業者

RAU

運営責任者

松下 裕介 / 高木 幸世

住所

〒600-8022

京都府 京都市下京区河原町通四条下ル２丁目稲荷町３１８番６