上品で大変美味しいお菓子で、大...

上品で大変美味しいお菓子で、大変お勧めです。
下段のチョコレートの程よい甘さと濃厚さ、上段の和栗そのものを感じる旨さ、両方を一緒に口にすると、どちらかが主張し過ぎることなく、丁度よい味わい(チョコレートが強すぎず、マロンの中にほのかなチョコレートの味わい)が口に広がります。
両層とも滑らかな口当たりで、年配の方も楽しめます。
この匙加減は作る時に大変だったと思います。
邪道と知りながらも、別々に口にするのも、これまた美味しいです。
木箱に入っていて、かまぼこのような木板に乗っていて切りやすいケーキになっています。
木箱は筆箱にできないかなぁとも思ったりしています。
進物用にも自宅用にもお勧めできる一品でした。

2023/1/24