ひと口食べたら止まらない！濃厚ガトーショコラ＆ダブルトールカフェ監修特別ブレンドコーヒーセット

※本商品は、現在販売中の「ひと口食べたら止まらない！濃厚ガトーショコラ」に、ダブルトールカフェ監修特別コーヒーをセットにした商品です。
コーヒーの商品詳細については、本説明の最後に記載しております。

【はじめに】
ショコラ研究所のガトーショコラは、美味しくなるまで発売しないことをルールに開発をはじめました。
そして1年の試作の上、ついに発売を開始。先行販売したクラウドファンディングでは、1ヶ月で400万円を超える大人気商品になりました。

【商品のこだわり】
一流のパティシエをアドバイザーに迎え、1日8時間、徹底的に試作しました。
自らがプロフェッショナルになることを目標に、世界各国の製菓用クーベルチュールチョコレートを買付。
チョコレートの個性を徹底的に学び、ガトーショコラ用に特別調合。
甘みをしっかり残し、酸味を減らしたガトーショコラは、お子様でも喜んでお召し上がりいただけます。
ご家族でお楽しみいただくのはもちろん、おひとりで贅沢を独り占めするのもおすすめです！

【製法にも徹底したこだわり】
美味しいと言えるガトーショコラを作るためには、原材料のこだわりだけでは終われません。
熱が均一に入る型の選定、味を邪魔しないベーキングペーパーの選定、細部にまでこだわりました。
ベーキングペーパーは、世界各地から取り寄せて試験した結果、ドイツから調達。
数十種類の折り方を研究した結果、焼き上がりにばらつきがない、特殊な形状を実現しました。

【美味しさを瞬間凍結してお届け】
ショコラ研究所では、美味しさを損なわず、瞬間冷凍できる機材を導入しました。
これにより、ガトーショコラの風味や香りを、そのまま封じ込めることに成功。 また、食品を安全に保存できるため、安全性も確保。
冷凍便でお届けしますので、できたてがそのままお楽しみいただけます！

【開ける瞬間から楽しく！】
お届けする箱は、シンプルなデザインでご用意しました。
冷凍便にも対応できるよう、表面には特殊加工を施し、手触りの良いものになっています。
ご自宅用としてはもちろん、ギフトなどにもぴったりです！

【温度で変わる3つの味】
ショコラ研究所のガトーショコラは、3つの食べ方があります。

①温める
ガトーショコラを少し厚めにカットして、電子レンジで10秒ほど加熱します。フォークを入れたらチョコレートがトロっと溶け出し、フォンダンショコラのような食感をお楽しみいただけます。

②常温で
冷蔵庫から取り出し、しばし常温に置いておくことで、なめらかな口溶けになります。まるでチョコレートテリーヌのような、濃厚でしっとりとした味わいです。

③冷やす
冷蔵庫から取り出し、すぐにカットすることで、生チョコレートのような食感になります。口の中でゆっくり溶けていく感覚は、まるで別のスイーツのようです。

チョコレートの味は温度によって変わるので、様々な変化をお楽しみいただけます。

【ダブルトールカフェ監修特別コーヒーについて】 本商品は、ガトーショコラに合うようにダブルトールカフェが監修した「特別ブレンド」を、飲みやすいドリップバッグにした商品です。
【ダブルトールカフェについて】
まず、ダブルトールカフェについて簡単にご紹介します。
ダブルトールカフェは、1994年にオープンした本格的なカフェ。
エスプレッソを中心にしたカフェを運営しています。
そして、美味しいエスプレッソにはコーヒー豆が欠かせません。

そこで、ダブルトールカフェはコーヒー豆を栽培するため、ハワイに自社農園を設立。
バリスタ自ら土作りから参加し、コーヒー生産者としても活躍。
今では日本国内に10店舗を構え、最高のコーヒーを提供しています。

そんなダブルトールカフェのバリスタが、ショコラ研究所のガトーショコラのために、特別にコーヒー豆をブレンドしてくださいました！
早速、焙煎士の石井さんのコメントをご紹介します。

【石井焙煎士のコメント】
Q:今回のコーヒー豆は、どのようなブレンドですか？

A:ガトーショコラに合わせる前提のもと、配合には極端に突出した個性は持たせずに、日本人にも馴染み深い中米の産地で組み立てました。ガトーショコラとお互いを引き立て合う様に意識しました。

Q:ガトーショコラはどんな味でしたか？

A:まず、口に入れた途端に広がる華やかさのある香りと滑らかさに驚きました。控えめな甘さがカカオの本来の風味を際立たせている様に感じました。

Q:ガトーショコラに合わせるためにどんな所に気を使いましたか？

A:ガトーショコラが濃厚でしっかりとした味わいを残すので、ブレンドの方は軽やかに仕上げました。
コスタリカのキレの良い苦味にほんのわずか酸みを加える事で口の中をクリアにし、交互に食べ（飲み）進みたくなる様な味わいです。

Q:購入者に向けて一言お願いします。

A:カカオとコーヒーの組み合わせは世の中で最も愛されるものの一つだと思います。どちらも種子を精製して作られているという面白さも味わっていただけれなと思います。

【商品について】 今回は、特別にブレンドしていただいたコーヒー豆を、飲みやすいようにドリップバッグにしてお届けします。 石井焙煎士のコメントにあるように、コーヒーとガトーショコラは最高の組み合わせです。 是非、甘いガトーショコラとビターなコーヒーをお楽しみください！