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生どら焼きについて

まるでケーキ？新感覚和スイーツ

最近はどらやきと聞くと、まるでケーキのような見た目をした｢生どら焼き｣を先にイメージされる方がよくいらっしゃいます。生どら焼きの中にはあんこだけではなくクリームや具材など洋風のものが多く使われています。皮は昔ながらの製法を取り入れているため、どこか懐かしい新感覚和スイーツです。

そもそも生とは…？

生どら焼きの生とは、生クリームのことを指します。元々生どら焼きが誕生したころには、小豆あんとホイップクリームをブレンドし、どら焼きの皮で挟んだものが主流でしたが、近年はオーソドックスな生どら焼きの他に、抹茶やフルーツ、チョコなど色々な味のクリームが挟まれていたりと種類も豊富です。お土産にも喜ばれる可愛らしい和スイーツですね。

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