いちじくタルトのレシピ・作り方3選！お取り寄せ可能なスイーツも

レシピタルト

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お祝いにぴったり！Anniversary和かろん。～ 6個セット

北海道、沖縄県へはお届けが不可になります。また、一部離島へのお届けが不可の場合もございます。予めご了承くださいませ。推しカラーと美味しさを両立した推しカラー和かろん。・和と洋どちらのスイーツも食べたい！という願望を叶えたわがままスイーツ・白玉粉を使ったもちもちの皮に6種類のフレーバーのクリームを挟んでいます・推し活をしている方にぴったりの６色展開！～マカロンのようなころんとした可愛らしいフォルムの生どら焼きスイーツ～「和かろん。」 ≪種類≫ 黄色　　れもんヨーグルト紫　　ブルーベリーチーズクリーム水色　　ホワイトヨーグルト（カルピス風味）ピンク　　いちごみるく緑　　抹茶みるくオレンジ　　紅茶ホワイトチョコ ≪「和かろん。」美味しさのひみつ≫ 「冷たくて美味しい」「冷たいのにもちもち」マカロンのようにころんとしたフォルムの生どら焼きです。和果とマカロンを合わせて「和かろん。」と名づけました。白玉粉を入れた、ふんわりモチモチとした優しい皮が、たっぷり詰まったムースやあんこを包んでいます。和と洋をどちらも一度に味わえるスイーツ「和かろん。」一口食べればお口の中に幸せが広がります。お味はれもんヨーグルト、ブルーベリーチーズクリーム、ホワイトヨーグルト（カルピス風味）、いちごみるく、抹茶みるく、紅茶ホワイトチョコと推しカラーを活かしたフレーバーとなっております。皮には白玉粉をメインに使用しており、本来のどら焼きの皮とはまったく違ったもちもちした食感になっています。他にはなかった唯一無二の皮にも和かろん。のこだわりが詰まっています。全体的に甘さ控えめです。お茶や紅茶、コーヒーだけでなく、ワインなどのお酒とも一緒に楽しんで頂けます。見た目の可愛さだけでなく、お味も本格的な和スイーツ「和かろん。」をお楽しみください。こちらの商品は冷凍便でお届け致します。※北海道・沖縄、一部離島へは配送できません。詳しくはお電話またはメールにてお問い合わせくださいませ。

¥3,300

フレッシュないちじくの甘さとバターのコクがやみつきになるいちじくタルト。旬である秋にしか見かけないいちじくを贅沢に使った、季節ならではのスイーツです。本記事では、そんないちじくタルトのレシピを3つ紹介します。ふだんお菓子作りをしない人でも簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

また、あわせておすすめのフルーツタルトを5つピックアップしました。果物のジューシーさを活かしたスイーツを楽しみたい人は、最後までご覧ください。

基本的ないちじくタルトのレシピ

まずは、基本的ないちじくタルトのレシピを紹介します。

【材料】

・いちじく……3個
・ブラウンシュガー……適量

■タルト生地の材料
・無塩バター……50g
・粉糖……30g
・卵……1個
・アーモンドプードル……15g
・薄力粉……80g

■アーモンドクリームの材料
・無塩バター……50g
・粉糖……50g
・卵……1個
・アーモンドプードル……50g
・粉糖……適量
・強力粉（打ち粉用）……適量

【作り方】

■タルト生地の作り方
1.無塩バターを常温にもどし、粉砂糖を入れクリーム状になるまで混ぜます。
2.溶いた卵を2～3回に分けて混ぜ入れましょう。
3.アーモンドプードルと薄力粉を2～3回に分けて加え混ぜてください。
4.生地をひとかたまりにまとめ、冷蔵庫で2時間ほど冷やします。
5.打ち粉用の強力粉をひき、そのうえで生地を3mmほどの厚さにのばしましょう。
6.型にあわせて生地を敷き、フォークで数か所穴をあけてください。
7.再度、冷蔵庫で30分寝かせましょう。

■アーモンドクリームの作り方
8.室温にもどした無塩バター、粉砂糖を入れて混ぜ合わせます。
9.卵とアーモンドプードルを加えて、クリーム状になるまで混ぜてください。
10.冷蔵庫で10分ほど冷やしましょう。
……
11.タルト生地の上にアーモンドクリームを流し入れ、いちじくをトッピングします。
12.ブラウンシュガーを振りましょう。
13.180度に予熱したオーブンで30分焼きます。
14.表面がきつね色に変化したら完成です。

【美味しく作るコツ】

今回は、180度に予熱したオーブンで30分焼く方法を紹介しました。ただし、オーブンの性能やメーカーによって焼き具合が異なるため注意しましょう。もし焼き上がりが心配なら170度に予熱して40分～60分ほど様子を見ながら焼くことをおすすめします。

オーブンなしで簡単！フレッシュないちじくタルト

いちじく本来のポテンシャルを最大限引き出したいちじくタルトのレシピです。

【材料】

・いちじく……4個
・ビスケット……150g
・無塩バター……80g
・牛乳……大さじ3杯
・薄力粉……15g
・砂糖……35g
・卵黄……1個分
・生クリーム……200cc

【作り方】

1.いちじくの皮をむき、4等分に切り分けます。
2.ボウルに砂糖・薄力粉を入れて混ぜましょう。
3.さらに卵黄・生クリームを加えて泡立て器で混ぜてください。
4.滑らかになったら600Wの電子レンジで1分加熱します。
5.4をかき混ぜて再度、600Wの電子レンジで2分加熱しましょう。
6.粗熱がとれたらビスケット生地のうえに流し込んでください。
7.いちじくをトッピングし、冷蔵庫で1時間寝かせたら完成です。

■ビスケット生地の作り方
8.保存袋にビスケットを入れて、細かく砕きましょう。
9.牛乳と溶かしたバターを加えて、塊になるまで揉みます。
10.冷蔵庫で30分ほど冷やしたら完成です。