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ケーキレビュー

2021/05/19

たった一粒ですごい満足感！　濃厚な栗の味わいとなめらかな口どけがたまらない『和栗や』のMont Blanc Chocolat「HIT0MALU」

バレンタインフェアなどで、自分用に有名ショコラトリーのチョコレートを買うという方も少なくないと思います。
高級なチョコレートを一粒ずつゆっくり味わうのって、至福の時間ですよね！

そんな方にぜひ一度食べていただきたいのが、『和栗や』のMont Blanc Chocolat「HIT0MALU」。

～超希少品種栗「HITOMALU」を使用した今だけの味わい～Mont Blanc Chocolat「HIT0MALU」

¥4,000税込

日本で唯一の和栗専門店『和栗や』が、＂幻の栗＂とも呼ばれる希少品種「人丸」を使って作った特別なチョコレートです。

一体どれだけおいしいチョコレートなのか、今回は「ケーキジェーピーマガジン編集部」で実際にお取り寄せをしてみたレポートをお届けします。

甘さ控えめのクーベルチュールが、濃厚な栗の味わいや甘さをより引き立てている絶品チョコレートでした！

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幻の栗！？　超希少品種「人丸」とは？

早生の代表品種「人丸」、「丹沢」 — ※左から「人丸」、「丹沢」
出典：https://www.waguriya.com/栗畑-自社農園/

「人丸」は、生産量や流通量が少なく、日本全国で栽培されている和栗の中でも、最も希少価値が高いと言われている品種です。

千葉県成田市の栗農家が長年研究を行い、品種改良を重ねた結果、1985年に新品種「人丸」が誕生しました。
「人丸」というのは、生まれた地の通称名だそうです。

「人丸」はツヤのある栗で、果肉は粉っぽく、ほろほろとした質感をしています。

香りが豊かで、濃厚な甘味がギュッと詰まっているため、栗ペーストなどに加工しても、自然な和栗の味わいをそのまま感じられるそう。

チョコレートでどれだけ濃厚な栗の味や香りが感じられるのかとっても楽しみです！

Mont Blanc Chocolat「HIT0MALU」ってどんなチョコレート？

日本で唯一の和栗専門店『和栗や』。

Mont Blanc Chocolat「HIT0MALU」は、谷中にある「和栗や東京店」で提供されているイートイン限定の作りたてモンブランの中でも特別な逸品、秋限定、数量限定のプレミアムモンブラン『HITOMALU』を生チョコレートで包み込んだ、トリュフのような見た目のチョコレートです。

和栗栽培の様子 — 出典：https://www.waguriya.com/栗畑-自社農園/

『和栗や』は茨城県笠間市岩間地方に約3ha（約9000坪／サッカーグランド4個分）の自社農園を保有しており、そこで『和栗や』代表・竿代信也氏自らが、栗菓子やモンブランに適した栗「丹沢」「人丸」を栽培。

Mont Blanc Chocolat「HIT0MALU」には、自社農園やその周辺で収穫されたものの中から厳選した「人丸」のみが使用されています。

栗だけでなく、全ての食材に徹底的にこだわる『和栗や』ですから、生チョコレートも、フランスの業務用チョコレートメーカー「ヴァローナ」の最高級クラスのクーベルチュールと、北海道産低温殺菌純生クリームのみで作り上げられています。

和栗やの店舗情報

口コミ	3.7 引用：食べログ
営業時間	11:00～18:00（L.O.17:30）
定休日	月曜
住所	東京都台東区谷中3-9-14 Google Mapで見る
Webサイト	https://www.waguriya.com/
Instagram	https://www.instagram.com/waguriya/
Facebook	https://www.facebook.com/pages/和栗や/151618358265650
電話番号	03-5834-2243