上質な栗とトリュフ香るチーズの高級モンノワールケーキセット：ハロウィン2025

【BLVCK PARIS モンノワール2個セット — 黒の美意識が再構築する、新たな“山”のかたち】

「BLVCK PARIS（ブラックパリ）」が提案するスイーツは、見た目だけでなく、味わいにおいても型にはまらない個性と美しさを追求します。その精神を体現するかのように誕生したのが、従来の“モンブラン”をBLVCK PARIS流に再解釈した、新しいデザートのかたち——**「MONTNOIR（モンノワール）」**です。
この2個セットは、それぞれ異なる“黒い山”をモチーフにした、スタイリッシュでユニークなビジュアルを持ち、まるでモードの最先端をスイーツで表現したようなインパクトある仕上がり。見た瞬間に心が奪われ、口に運べばその美味しさに驚かされる、ラグジュアリーでアーティスティックな逸品です。

● MARRON MONTNOIR（マロン モンノワール）

上質な栗をふんだんに使用した濃厚なマロンクリームは、バターのコクと滑らかな口当たりが特徴。香ばしく焼き上げたタルトの上に重ねられたそのクリームの中には、アーモンドの香り豊かなクリームと、クラッシュした栗が贅沢に詰め込まれています。上品でありながらも力強い味わいが広がる、クラシカルと革新の両立を実現したひと品です。

● CHEESE MONTNOIR（チーズ モンノワール）

一見スイーツとは思えないほど、チーズそのものを彷彿とさせる濃厚なクリームで覆われたこちらのモンノワールは、チーズ好きにはたまらない重厚な味わいを実現。中には高級食材・黒トリュフの香りを閉じ込め、芳醇なアロマと共に贅沢な余韻を感じていただけます。下に敷かれたタルトとのバランスも絶妙で、スイーツでありながら、お酒のお供としても楽しめる大人の一品です。

この2つのモンノワールは、味も香りも見た目も、互いに全く異なる個性を持ちながら、どちらも「黒」を美しく表現したBLVCK PARISらしいクリエイションです。特別な時間に、大切な方と、またはご自身へのご褒美として。
新しいモンブランの概念を、ぜひご体験ください。
■パティシエ　長谷川 健太 氏
帝國ホテル東京にてパティシエとして活躍し、プティガトーやアシェットデセール、ウェディングケーキ、バイキング用ケーキなど幅広い製作を手掛ける。
多数のコンクール受賞歴やメディア出演を持ち、現在はフリーランスパティシエとして「SUCRETIER」を開業。
Twitterでは開設2ヶ月で26万バズを記録し、フォロワー1万人を超えるなど、オンライン・オフライン双方で注目を集める。

“一部受賞例”
・2017年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　連合会長賞（1位）
・2018年　日本シュガーアートコンペティション　シュガーフラワー部門　銀賞（1位）
・2022年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　特別審査員賞　他多数

【竹炭（チャコール）について】
食用の竹炭は、燃料として使われる木炭とは異なる「活性炭」です。
おがくずやヤシ殻などを1000℃近い高温で加熱処理して作られ、微細な穴が無数にあいた構造により、物質を「吸着」する特性を持ちます。
このため古くから医療現場では、中毒症状の解毒などにも用いられてきました。

食用の活性炭を摂取することで、体内の老廃物や有害ミネラルを吸着し、体外に排出するデトックス作用が期待されるとも言われています。
黒いパウダー状で無味無臭のため、料理やスイーツに加えても味を損なうことはありません。