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CONCEPT コンセプト
世界優勝パティシエが創る大人のチーズケーキとルビーチョコを使用したフォンダンショコラ
「パリッ」と「とろーり」の二つの食感を同時に楽しめ、キャメルのほろ苦さとオレンジの爽やかな味わいと香りがチーズの良さを最大限に引き出すパリトロ。
フォンダンショコラはルビーチョコレートと非常に相性の良いシャンパン、苺をマリアージュさせた爽やかなフォンダンショコラです。

CHEESE へのこだわり
究極の黄金比
フランス産のクリームチーズとデンマーク産のクリームチーズを独自に黄金比で配合してチーズの口溶けと食感にこだわりました。

Chocolatへのこだわり
1996年設立されたスイスのチューリッヒに本拠地を置く、バリーカレボー社のルビーチョコレートを使用しています。

DOUBLE STRUCTURE 二重構造の美学
チーズスフレ×チーズクリーム
外側のふわっとしたキャラメルチーズスフレの中からオレンジチーズクリームがトロリと流れ出ます。
シャンパンあまおうソース流れ出るサプライズ演出
ルビーチョコレートを使用した生地から爽やかなシャンパンあまおうソースが流れ出るサプライズが楽しめます。

SPECIALISE 厳選素材
・ブコ
・キリ
・卵
・カソナード
・オレンジ
・カルピスバター・あまおう
・ライム
・高千穂バター
・タヒチ産バニラビーンズ
・ルビーチョコレート

注意事項