産休中ですがパティシエをしてい...

産休中ですがパティシエをしています。わが子が卵と乳製品のアレルギーだとわかり、ちょっとショックでしたが、インスタグラムでアレルギー対応ケーキを検索して、サントシャペル 弁野さんのケーキにたどりつきました。
まずデザインがたいへん可愛らしく、淡い色でファーストバースデーのお祝いにぴったりだと思いました。アレルギー持ちですから原材料が気になります。こちらの原材料は小麦粉からケーキにサンドしている果物まですべて産地の記載があります。クッキーに使われている色素も天然色素です。他店の商品はここまで安全なものはないし、産地の記載はありません。信頼できる！と思ったのが注文の決め手になりました。
お味の感想ですが、卵や乳製品を使わないケーキでこれほど美味しいものがあるとは思いませんでした。蒸しケーキのような優しい味わいで、豆乳クリームはほのかにバニラの香りがして、豆乳くささは全く感じませんでした。いい加減なフルーツでごまかしていないところも良い。甘さもおさえてあり、あっさりしているのでたくさん食べられます。4号サイズで親子3人でちょうどいいくらいでした。子どももよく食べました。価格は少々お高めですが、充分に価値のある内容だったと思います。
パティシエの弁野さん、美味しく安全なケーキをありがとうございました。インスタグラムの更新も楽しみにしています。

2019/3/1