自然界を感じられる、とても不思...

自然界を感じられる、とても不思議なケーキでした。
２日間に分けて食べましたが、１日目と２日目では風味が違っていました。１日目は口にしてから時間が経つほど、後から追いかけてくるように甘さが広がっていく。２日目はそれが少し落ち着いたような風味で「ちょっと大人に成長しましたね」ってカンジです。（どう表現すればいいか分からない。言葉では難しい）
自家製天然酵母が生きていて熟成しながら良い意味で成長変化していく、そんな感じです。自然界の時間の流れとともに育まれているんだなーと思いました。
今まで食べたことない、生まれて初めて体感する、本当にとても不思議なケーキ。とても優しくて心と体に自然にスッと入っていく感覚でした。

数年前から食べてみたかったものの、タイミングが合わなくてなかなか買えずで、やっと食べられた！　買ってみて本当に良かったです。
一緒に食べた家族はハマって一気に２切れ食べてました。（笑）
優しくて、美味しくて、楽しかったです。(^^)

クリスマスケーキとして購入しました。市販によくある砂糖菓子やクリスマスの飾りは付いてませんが、自然の植物が一緒に入っていて、それも素敵でした。
店主さんの「自然であること」自然と共に生きることを大切に想う心が伝わってきました。
てんねんやさん、ありがとうございました。

2025/1/14