【ご褒美スイーツ】11月の祝日は自宅で。ティータイムを華やかに演出する、上質なブランドスイーツ

　11月は前半にも後半にも3連休があって、少しのんびりできそうな予感。紅葉シーズンのお出かけを楽しむのもいいけど、どこに行っても混雑していて、休日疲れしてしまうことも。

　そんなときは、合わせるお茶やコーヒーにもこだわって、ティータイムを楽しんでみては。今回は自宅で楽しめるラグジュアリーなご褒美スイーツを、お取り寄せサイト「CREAのお取り寄せ」からピックアップ。今回もCREAアンバサダーのふたりが実食しながら、注目のブランドスイーツをレポートします。

　ティーやコーヒーのペアリングは、日本茶アーティストの茂木雅世さんと、パティシエコンクールの全国大会に出場した経験もある水村真奈さんがセレクト。スイーツに合ったドリンクをご紹介します。

【シュガーアートの全国大会1位 長谷川健太】ウィーク・エンド・シトロン（3,780円）

うっとり眺めたくなるレモンアイシングのパウンド

　レモンの甘酸っぱさを感じるアイシングで仕上げた、お花畑のようなシュガーアートのウィークエンドシトロン。ウィークエンドシトロンは、ゆっくりできる週末に大切な人と食べることを想定した、フランスの伝統的な焼き菓子です。

　フランス産の発酵バターがじゅわっと溢れるレモン風味のパウンドケーキに、シャリッとしたアイシング、弾力のあるレモンのコンフィをデコレーション。甘さ控えめでバランスがよく、しっかりとレモンの果実の風味を味わうことができます。

 「ケーキの生地にもレモンピールが練り込んであって、一口食べると口の中がさっぱり! フレッシュなレモンを食べているようなダイナミックな酸味で、アイシングの甘さと溶け合っていくのがたまらないおいしさです」と茂木さん。

　水村さんには、美しいビジュアルが刺さったよう。

「アイシングの華やかさとかわいらしさが、他にない個性を醸しだしていて、ちょっと眺めていたくなりますね。ひとりで食べるならご褒美感があるし、家族や友だちと食べるなら、かわいいねって言い合いながら食べられそう。パウンドケーキは、上質なバターがたっぷり使われているのがすぐにわかるしっとり感で、口溶けがいいのもおいしいところ」

【ブノワ 京都】焼き菓子詰め合わせ 5種アソート 5個入（1,980円）

フレンチレストランの味を気軽におうちで楽しんで

　　世界で最も著名なシェフのひとり、アラン・デュカスが設立した「デュカス・パリ」監修のレストラン「ブノワ 京都」の焼き菓子セット。一番人気のマドレーヌを中心に、レモンケーキやブラウニーなどを詰め合わせました。

　水村さんは焼き菓子に舌鼓。

「ブラウニーは、生チョコ並みにチョコレートの濃厚さを感じます。ピーカンナッツの風味の豊かさと、カリッとしたアクセントがきいていて、ひとつで十分満足できますね。ケーキを食べたような充実感がありますね」

　茂木さんは人気の高いマドレーヌをセレクト。「甘すぎず、軽くてとても素朴な味わい。小麦とバターの素材のよさを感じられて、しみじみおいしいな、と思える焼き菓子ですね。焼き菓子はいくつあっても嬉しいし、家に常備しておくと、疲れたときのエネルギー補給にもなるので、置いておきたいです」

【PATISSERIE TOOTH TOOTH】ピスタチオパレ 4号（4,400 円）

ハレの日の食卓を飾る、こっくり軽やかなピスタチオケーキ

　ピスタチオチョコレートでコーティングされた、ピスタチオたっぷりのケーキ。カットすると、中には生クリームとカスタードにピスタチオを加えたディプロマットクリームと、フランボワーズ、赤すぐり、パンプディングがバランスよく層になっています。

　ボトムは、軽やかでサクサクした食感のビスキュイショコラ。クリームは濃厚ですが、全体的に軽やかでふんわりエアリーです。

  「ピスタチオ好きにはたまらない一品ですね。ピスタチオの香ばしさにベリーの酸味がきいていて、ナッツのこっくり感がありながらも、想像以上にさっぱりした食べ心地ですね。クリームがムースのように軽くて、さくさく食べられちゃいそう」と水村さん。

「ピスタチオ好きにはたまらない一品ですね。ピスタチオの香ばしさにベリーの酸味がきいていて、ナッツのこっくり感がありながらも、想像以上にさっぱりした食べ心地ですね。クリームがムースのように軽くて、さくさく食べられちゃいそう」と水村さん。

【パティスリー・ユキノシタ・鎌倉】マカロンギフト 5個入（1,900円）

素材にこだわったバタークリームが濃厚な味わい

　「パティスリー・ユキノシタ・鎌倉」は、素材の良さとシンプルで上品な味わいを大切に、職人が1つ1つ丁寧に仕上げたお菓子が特徴のお店。マカロン生地にバタークリームやガナッシュを挟み、素材のシンプルな味を感じられる繊細な味のマカロンです。

  「どれ食べようかな」と茂木さんと水村さん。いっせーので手を伸ばして、おふたりに好みのマカロンを取っていただきました。

  「マカロンは大好きなお菓子のひとつ。いろいろなお店のものを食べ比べるのも楽しいし、それぞれのお店の個性がしっかり感じられるので、自分好みのマカロンを探すのも楽しいですよね。こちらのマカロンは、とつても軽やか。バタークリームがふわっと空気を含んでいて、なによりマカロンの生地がおいしい！」と水村さん。

　シトロンをチョイスした茂木さんは「口に持っていった瞬間、レモンの酸味と香りがちゃんと届いて、酸っぱいのがいいですね。甘さがしっかりしているマカロンもたくさんあるので、こちらのマカロンは甘さひかえめって言えるのかもしれません。軽いから2つくらいすぐ食べちゃいそう」

【ル ミュゼ ドゥ アッシュ】フロマージュクラシック青山椒 4号 12cm（3,132円）

ピリッとスパイシーな香りが大人の味

　人気パティシエ・辻󠄀口博啓さんが地元・能登や北陸の素材を使ってつくる、ル ミュゼ ドゥ アッシュのスイーツ。濃厚でコクのあるチーズケーキのボトムに、青山椒を練り込んだシュトロイゼルを合わせました。熟す前に収穫した青山椒は、すがすがしくピリッとした清涼感が特徴。洗練された大人の味が楽しめます。

 「ボトムスに山椒が入っているので、あとからスパイシーな風味が追いかけてくる感じ。日本の素材のよさを感じますね。しつこくないのは、もったりとしたチーズにスパイスを合わせているからかも。なめらかすぎて、飲むように食べられちゃいますね」と茂木さん。

 「コーヒーにも合うけど、ケーキにコーヒーは合わせがちだから、緑茶で食べるのも新しいかも！」と水村さん。「いい意味でミルクっぽさが少なくて、チーズケーキのなかでもさっぱりめの味。濃厚だけどさっぱり、なんですよね。キャラメルの香ばしさも感じて、本当にバランスのよいケーキです」

　次回はいよいよクリスマス特集です。忙しくなる前にクリスマスケーキのラインナップを確認しておくのが安心! 今年も「CREAのお取り寄せ」から厳選に厳選を重ねたおすすめクリスマススイーツをご紹介しますので、どうぞお楽しみに。

CREA監修の特別なキュレーションサイトが誕生！

日本全国から選び抜いたおしゃれでおいしいスイーツが勢揃い！この記事でご紹介した商品もすべてお取り寄せできちゃいます。

CREA高級スイーツ