栗パウンドケーキのレシピ・作り方3選！お取り寄せ栗スイーツも

甘くてホクホクした旨味を感じる栗は和菓子にも洋菓子にも使える人気の食材です。そんな栗を使った美味しいパウンドケーキが自宅で手軽に作れるのをご存じですか？栗の硬い殻を剥くのは少し大変ですが、渋皮煮や甘露煮を使ったパウンドケーキも美味しいですよ。今回は栗のパウンドケーキのレシピと、一度は食べたい栗のお取り寄せスイーツを紹介します。

自宅で手軽に！栗パウンドケーキのレシピ3選

栗がたくさんあるときはスイーツにして楽しみたいですね。シンプルに茹でた栗や、甘く煮詰めた渋皮煮をゴロゴロ入れたパウンドケーキは食べ応え抜群です。市販の栗の甘露煮やホットケーキミックスを使えば簡単に美味しく作ることができますよ。定番の栗のパウンドケーキのレシピを3つ紹介します！

(1)茹でた栗を使うシンプルな栗のパウンドケーキ

材料（15センチ長方形型1本）：茹でた栗100g、薄力粉100g、砂糖80g、卵2個、無塩バター100g、ベーキングパウダー3g

作り方
1.栗は殻ごと熱湯で10分ほど茹でて実を取り出し、食べやすい大きさにしておきましょう。
2.オーブンを180度に余熱し、バターを常温にしておくのがポイントです。
3.次にボウルにバター、卵、砂糖を入れ、なめらかになるまで混ぜます。
4.しっかり混ぜてから薄力粉とベーキングパウダーを振るいながらを入れましょう。
5.さらに4の中へ茹でた栗を入れて軽く混ぜてください。
6.型にオーブンシートを敷いて5の生地を流し込みます。
7.180度のオーブンで40～45分焼きましょう。
8.焼きあがったらオーブンから出して粗熱を取り、型から取り出して完成です！

(2)栗の渋皮煮入り♪食べ応え満点の栗パウンドケーキ

材料（15センチ長方形型1本）：栗の渋皮煮100g、薄力粉100g、砂糖100g、卵2個、無塩バター100g

作り方：
1.栗の渋皮煮は食べやすい大きさにカットしておきます。
2.オーブンを180度に余熱し、バターを常温にしておいてください。
3.次にボウルにバター、卵、砂糖を入れてなめらかになるまで混ぜます。
4.しっかり混ざったら薄力粉とベーキングパウダーを振るいながらを入れましょう。
5.さらに4の中へカットした栗の渋皮煮を入れて軽く混ぜてください。
6.型にオーブンシートを敷いて5の生地を流し込みます。
7.180度のオーブンで40～45分焼きましょう。
8.焼きあがったらオーブンから出して粗熱を取り、型から取り出して完成です！
※渋皮煮が十分甘い場合は砂糖を少し減らして調整してください。

(3)栗の甘露煮とホットケーキミックスを使うお手軽な栗パウンドケーキ

材料（15センチ長方形型1本）：市販の栗の甘露煮100g、ホットケーキミックス100g、砂糖40g、卵2個、無塩バター100g

作り方
1.栗の甘露煮を食べやすい大きさにカットしておきます。
2.オーブンを180度に余熱し、バターを常温にしておいてください。
3.次にボウルにバター、卵、砂糖を入れてなめらかになるまで混ぜ合わせます。
4.しっかり混ざったらホットケーキミックスを入れて混ぜてください。
5.さらに4の生地にカットした栗の甘露煮を入れて軽く混ぜます。
6.型にオーブンシートを敷いて5の生地を流し込みます。
7.180度のオーブンで40～45分焼きましょう。
8.焼きあがったらオーブンから出して粗熱を取り、型から取り出して完成です！

栗のパウンドケーキを美味しく作るコツは？

栗のパウンドケーキはシンプルな手順で作れるため、基本的に失敗することは少ないお菓子です。初心者でもチャレンジしやすいのが魅力ですね。美味しい栗のパウンドケーキを作るコツを３つチェックしておきましょう。

(1)栗は市販の甘露煮などを使うと便利

栗は生のものは下ごしらえが大変です。湯がいたり蒸したりした栗は固い皮を剥くのに時間がかかります。もう少し簡単に作りたいときは、市販の甘露煮などを使うと非常に便利です。おやつの甘栗などを使うのもおすすめですよ。栗の甘さによって生地に使う砂糖の量を調整するとバランスよく仕上がりますので、好みの甘さで作ることができます。

(2)栗の大きさはお好みでOK

火が通っている栗を生地に入れる場合は、栗の大きさはお好みでOKです。食べやすさを重視するなら細かく刻んでから入れるのも良いですが、栗の美味しさや風味をしっかり味わいたいならゴロっと大きなままでも食べ応えがありますね。

大きめの栗を入れるとカットしたときに栗の断面が綺麗に見えて美味しそうに見えるのもポイントです。ただしパウンドケーキの場合は、生地に対して栗の量が多すぎると綺麗に焼き上がらなかったり、栗が焦げてしまったりすることがありますので注意してください。

(3)家にある食材を上手に代用するのもおすすめ

お菓子作りは材料を揃えるのが大変！と考えてためらっている人もいるかもしれませんね。しかし自宅にある食材を代用することもできますよ。無塩バターは普通の有塩バターでもパウンドケーキは作れます。有塩バターの場合は少し塩味が効いたパウンドケーキになりますが、甘い栗と合わせると美味しくなるでしょう。またバターはマーガリンでも代用できます。マーガリンを使うとバターを使うよりもあっさりした味になり、食感も軽くなるのが特徴です。

さらに小麦粉はホットケーキミックスで代用できます。ホットケーキミックスを使う場合はベーキングパウダーが無くてもしっかり膨らみ、適度な甘みもついているためお菓子作りに最適です。甘みをつけるときは砂糖の代わりにお好みで三温糖や甜菜糖、はちみつなどにするのも良いでしょう。自宅にある食材を上手に活用してみてください。

Cake.jpでお取り寄せ可能！おすすめの栗スイーツ3選

Cake.jpでは有名な洋菓子店の商品から地方の隠れた小さな洋菓子店の商品まで、いろんなスイーツをお取り寄せできます。ここからはCake.jpで人気のおすすめの栗のパウンドケーキを３つ紹介していきますね。

（1）【ヒルトン東京お台場シースケープスイーツ＆コーヒー】マロンミュスコビット

マロンミュスコビット

¥2,400税込

「シースケープスイーツ＆コーヒー」はヒルトン東京お台場の中にある洋食レストランです。ハイセンスでオシャレなお店のシェフが腕によりをかけて作る絶品の栗を使ったパウンドケーキが大人気となっています。この「マロンミュスコビット」は風味豊かなマロンペーストと、渋皮栗を贅沢にたっぷり生地に練りこんでいるのが特徴です。また甘味にはてんさい糖を使用し、優しい味に仕上げています。午後の優雅なおやつタイムにぴったりの栗のスイーツを楽しんでください。

（2）【フランス菓子マシェリ】和栗ケーキ

和栗ケーキ

¥3,564税込

「フランス菓子マシェリ」は福岡県北九州市にあるオシャレな外観の有名な洋菓子店です。こちらのお店は旬の食材を使った美味しい洋菓子をたくさん販売しています。「和栗ケーキ」は厳選した和栗を丸ごとゴロゴロ入れた食べ応えのある人気商品です。上品な化粧箱入りで常温保存も可能、賞味期限は10日間あり生ケーキよりも長持ちしますので、手土産などにも使えます。

（3）【あとりえねこ舎】栗のパウンドケーキ

栗のパウンドケーキ

¥2,000税込

愛知県にある小さなお菓子工房「あとりえねこ舎」では自宅の畑で採れた野菜や果物を使って作る焼き菓子が人気です。フランス産のサバトンマロンクリーム、マロングラッセを入れて焼いた栗のパウンドケーキはお店自慢の商品になっています。国産小麦に香りの良いアーモンドの粉末を混ぜ込み、生地はしっとりした食感でコーヒーや紅茶にもよく合いますよ。おもてなしのおやつにもぜひどうぞ。