ホクホク食感！ゴロゴロさつまいものパウンドケーキレシピ

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芳醇な9種の香りが詰まった漆黒の薔薇のクッキー缶：母の日2026

【漆黒の薔薇のクッキー缶 ― 黒に咲く、香りの饗宴】それは単なる焼き菓子の詰め合わせではなく、黒を基調に;香りで魅せる、五感の体験。蓋を開けた瞬間、広がるのは薔薇のアロマと発酵バターの芳醇な香り。漆黒の世界に、優雅な花が咲き誇ります。特別な日の贈り物に。大切な人とのティータイムに。あるいは、自分自身への静かなご褒美に。漆黒の薔薇のクッキー缶。黒に咲く香りの饗宴を、ぜひご堪能ください。 ■ 薔薇のロミアスクッキー繊細なレース模様のように絞られた生地の中央に、薔薇の香りをまとったチョコレートを流し込みました。パリッと軽やかな食感と、気品あるフローラルアロマのコントラスト。視覚と味覚を同時に満たす、象徴的な一枚。 ■ 4種のナッツのブルッティマブオーニ「不格好だけど美味しい」という名を持つ伝統菓子を、 BLVCKの世界観で漆黒に昇華。アーモンド、ヘーゼルナッツなど 4種のナッツが弾けるように香ばしく広がり、力強い食感と奥深いコクを生み出します。 ■ 薔薇のマカロンラスク軽やかに焼き上げたマカロン生地で、酸味のある薔薇とベリーのジャムをサンド。サクッと噛むたび、華やかなアロマが口いっぱいに広がります。黒の静けさの中に咲く、鮮やかな余韻。 ■ ローズヒップティーのサブレ茶葉を練り込んだ生地から立ち上る、ローズヒップの爽やかな酸味と香り。重厚な黒の世界観とは対照的な、軽やかで澄んだ余韻を残します。 ■ 薔薇の琥珀糖漆黒の宝石のような一粒。外はシャリッと、中はプルッとした繊細な質感。光を閉じ込めたかのような佇まいと、静かに広がる薔薇のアロマが印象的です。 ■ 薔薇のスペキュロスベルギー伝統のスパイスサブレに、薔薇のニュアンスを重ねました。温かみのあるスパイスと花の香りが溶け合い、奥行きのある複雑な味わいを生み出します。 ■ 発酵バターのディアマン縁にまぶしたクリスタルシュガーが黒に映える、シンプルで完成された一枚。発酵バターの芳醇なコクを、ストレートに楽しめる王道の美味しさ。 ■ 漆黒のメレンゲクッキー驚くほど軽く、口の中でスッと消える繊細な口溶け。黒の世界観を崩さない、ピュアな甘さのアクセント。 ■ バニラの絞りクッキー熟練の技術で美しく絞られた造形。王道のバニラの香りが、どこか懐かしく、それでいて洗練された印象を残します。伝統的なフランス菓子を、 BLVCK PARISの美学で再構築する。 ■パティシエ　長谷川健太氏帝國ホテル東京にてパティシエとして活躍し、プティガトーやアシェットデセール、ウェディングケーキ、バイキング用ケーキなど幅広い製作を手掛ける。多数のコンクール受賞歴やメディア出演を持ち、現在はフリーランスパティシエとして「SUCRETIER」を開業。 Twitterでは開設2ヶ月で26万バズを記録し、フォロワー1万人を超えるなど、オンライン・オフライン双方で注目を集める。 ;一部受賞例・2017年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　連合会長賞（1位）・2018年　日本シュガーアートコンペティション　シュガーフラワー部門　銀賞（1位）・2022年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　特別審査員賞　他多数【竹炭（チャコール）について】食用の竹炭は、燃料として使われる木炭とは異なる「活性炭」です。おがくずやヤシ殻などを1000℃近い高温で加熱処理して作られ、微細な穴が無数にあいた構造により、物質を「吸着」する特性を持ちます。このため古くから医療現場では、中毒症状の解毒などにも用いられてきました。食用の活性炭を摂取することで、体内の老廃物や有害ミネラルを吸着し、体外に排出するデトックス作用が期待されるとも言われています。黒いパウダー状で無味無臭のため、料理やスイーツに加えても味を損なうことはありません。

¥5,076

甘くてホクホクした食感を味わえるさつまいもはスイーツの材料によく使われます。さつまいもを使ったスイーツは、基本的なさつまいもの蒸し方を知っていれば簡単に自宅で手作りできますよ。素材の味を堪能できる大きめカットのゴロゴロさつまいもを使ったパウンドケーキのレシピを紹介します。ぜひ休日にチャレンジしてみてください！

万能食材！さつまいもの美味しさを引き出す基本的な蒸し方は？

さつまいもは料理にもスイーツにも使える万能食材の野菜です。パウンドケーキなどに使う場合は、あらかじめ蒸して柔らかくしたものをカットして使うのが基本ですね。

しかしさつまいもは上手に蒸さなければ水っぽくなったり、乾燥してパサパサになったりします。まずはさつまいもの美味しさを引き出す基本的な蒸し方を2パターン紹介しましょう。

電子レンジを使って蒸す方法

蒸し方
1.　さつまいもを皮付きのまま丁寧に洗います。
2.　キッチンペーパーで丸ごとのさつまいもを包み、適度に水で濡らしておきます。
3.　2をさらにラップで丁寧に包み、お皿に置いて電子レンジへ入れます。
4.　500～600wなら約4～5分、じっくり甘さを引き出したいなら100～200wで15分ほどチンします。

※美味しく蒸すためのポイント
電子レンジを使う場合はさつまいもをそのまま蒸しても、輪切りにして蒸してもどちらでもOKです。蒸し終わった後はラップとキッチンペーパーはしばらくそのままの状態で粗熱を取るとパサパサになりにくいでしょう。さつまいもの大きさによって電子レンジの使用時間は少し調整してくださいね。

蒸し器（お鍋）を使って蒸す方法

蒸し方
1.　さつまいもを皮付きのままよく洗います。
2.　蒸し器に入れてしっかりフタをします。
3.　さらに蒸し器の鍋にたっぷりお湯を沸かします。
4.　沸騰したら15～20分ほど強火で蒸します。
5.　竹串などを通し、さつまいもがスッと刺さるほど柔らかくなったら蒸し終わりです。

※美味しく蒸すためのポイント
さつまいもは専用の蒸し器で蒸すと水っぽくならないのでおすすめです。ただし昔はみんなお鍋を使って蒸していました。蒸し器が無い場合は、フライパンや深鍋などで蒸すこともできます。

また、さつまいもは皮付きのまま蒸すと甘さが逃げずにホクホクで濃厚な味になりますよ。蒸している間は目を離さず、蒸し器の中の水が少なくなったらその都度足していくのもポイントです。蒸す時間は電子レンジの場合と同様に、さつまいもの大きさによって時間を調整してください。

ゴロゴロさつまいもが入ったパウンドケーキの簡単レシピ

さつまいもが美味しく蒸せるようになったら、さつまいもを使ったパウンドケーキ作りにチャレンジしてみましょう。ホクホクした食感が楽しめるゴロゴロさつまいもが入ったパウンドケーキは最高のおやつになりますよ。誰でも作れる簡単レシピを紹介します！

①材料（17cm×8cmのパウンド型1台分）

さつまいも1本（350g）、薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1、砂糖80g、卵1個、牛乳大さじ2、黒ゴマ適量、無塩バター100g

②作り方

1.　蒸して柔らかくしたさつまいもをサイコロ状にカットしておきます。（生地に入れるものは皮を取り除く、トッピング用は皮付きで残しておいてください。）
2.　バターは室温にし、オーブンを170～180度に予熱しておきましょう。
3.　ボウルにバターと砂糖を2回ずつに分けて入れてよく混ぜてください。
4.　3に卵を入れて混ぜます。
5.　4に薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら入れ、ゴムベラなどで混ぜ合わせます。
6.　5にカットしたさつまいもを入れます。
7.　型に5の生地を入れ、170度のオーブンで40分ほど焼きます。（焼き始めて10分ほどしたらトッピング用のさつまいもとゴマをのせてください。）
8.　竹串などを刺して生地が中まで焼けていることを確認できたら完成です！

③美味しく作るコツやポイント

まずバターは室温にして柔らかくしておくとムラなく混ぜやすいですね。型に生地を入れた後、軽く台の上でトントンと打ち付けて空気を抜いておくと綺麗に焼き上がります。また焼き始めて10分ほどしたら表面に軽くナイフを入れておくとお店で販売しているような割れ目ができます。

焼き上げたパウンドケーキは1日寝かすと味がなじんで美味しくなるのもポイントですよ。カットして保存する時は乾燥しないように一切れずつラップなどで包んでおきましょう。

通販が便利！Cake.jpの人気のさつまいもスイーツ3選

Cake.jpでは素材の美味しさを堪能できるさつまいもスイーツをたくさん取り扱っています。自宅で名店の美味しいスイーツも楽しめる通販はとても便利ですよ。Cake.jpの人気のさつまいもスイーツを3つ紹介しますので、ぜひお取り寄せしてみてはいかがでしょうか。

【有機さつま芋スイーツ芋菓】芋菓ふんわりスイートポテト4個セット

芋菓ふんわりスイートポテト4個セット

¥1,590税込

「芋菓」は有機さつまいもスイーツの専門店です。こちらのお店では無添加で白砂糖を使わない体に優しいスイーツを作っています。ナッツやアガベシロップ、ジャムや抹茶まですべてオーガニックのものを使用しているのが特徴です。

また、さつまいもの本来の美味しさを味わうため、シロップの甘さは控えめにしています。白砂糖を使わないヘルシーなスイートポテトでダイエット中の人にもおすすめです。この商品は有機さつま芋（黄）、アントシアニンたっぷり有機紫芋（紫）、有機ビーツ（ピンク）、有機抹茶（緑）の4色の味を楽しめるセットになっています。ぜひその味の違いを堪能してみてください。