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コーヒーシフォンケーキ

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シフォンコート

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コンディトライ東洋堂

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coffeebeans & sweets Antique

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chiffon cake Romi

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    ¥5,160

コーヒーシフォンケーキについて

大人シフォン

大人な甘すぎないコーヒーシフォンケーキ。後味もすっきりとしたシンプルな味わいで午後のティータイムにもぴったりです。香りの良いコーヒー風味が甘い生地によく合い、コーヒーはもちろん紅茶にもマッチします。

美味しさの秘密

シフォンケーキにはバターではなく、サラダ油が材料に使われています。これは粘土の低い油を使用して生地中にまんべんなく油脂を行きわたらせ、ふわふわと柔らかい食感に仕上げるためです。バターを使った場合よりもふんわりとよく膨らみ、軽くてボリューミーな状態の生地が特徴的。そこにコーヒー味が加わることによって、ほんのり苦味を感じつつも、まろやかかつ香ばしい味わいに大変身。コーヒー×シフォンケーキで大人の時間を愉しみましょう。

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