罪悪感のない低糖質スイーツレシピ14選

「健康も気にしたいけど甘いものも食べたい」という方のために今回は「罪悪感のない低糖質スイーツ」レシピを紹介します。

また記事の後半では、お取り寄せ可能な罪悪感のない低糖質スイーツも紹介します。プロが作る低糖質スイーツを食べたいという方は、そちらも参考にご覧ください！

低糖質スイーツの豆知識

はじめに低糖質スイーツの豆知識を紹介します。低糖質のことをきちんと理解した上で手作りに挑戦するとスイーツ作りの楽しさも倍増しますよ！

そもそも低糖質スイーツって何？

低糖質スイーツとは、糖質が含まれる量を低く抑えたデザートやお菓子のことを言います。 低糖質スイーツのほとんどは砂糖を使う代わりに甘味料を使っていますが、砂糖を甘味料に替えただけでは低糖質スイーツとは言えません。

低糖質スイーツには糖質の多い小麦粉などを控え、大豆を挽いた豆やアーモンドの粉末などを代用することも多いようです。

低糖質スイーツが流行した理由

「糖質制限ダイエット」という言葉をみなさんも一度は聞いたことがあるのではないでしょうか。体に負担の少ないダイエット法として、特にここ数年はとても人気ですね。

実は低糖質スイーツの歴史は古く、これまでも糖尿病患者や血糖値が気になっている人向けの商品はたくさん登場しています。現在は糖質制限ダイエットの人気から、これらの低糖質スイーツが一般の人たちの間でも注目されるようになりました。

低糖質なケーキのレシピ4選

低糖質スイーツについて少し理解が深まったところで、低糖質スイーツレシピを紹介していきます。まずはおからや豆腐を使ったケーキのレシピをご覧ください。

1.ステビアを使ったチョコケーキ

【材料（18cm×8.5cm パウンド型）】卵（2個）、無塩バター（30g）、生クリーム（100ml・植物性）、純ココア（35g）、ステビア（40g）

【作り方】

1. 卵を溶きほぐします。
2. 無塩バターを耐熱ボウルに入れ、500Wの電子レンジで40秒間溶かします。
3. 溶かしたバターにステビアを加え、よく混ぜます。
4. バターとステビアのボウルに生クリームを加え、混ぜ合わせます。
5. さらに溶きほぐした卵を3回に分けて加え、よく混ぜます。
6. 純ココアを3回に分けて加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
7. 型に型紙を敷き、生地を流し込みます。
8. 型を台の上で数回「トントン」と落とし、空気を抜きます。
9. 170度で予熱したオーブンで約25分焼きます。
10. 焼き上がったら粗熱を取り、型ごとラップに包んで冷蔵庫で半日冷やして完成です。

2.おから入りベイクドチーズケーキ

【材料（約4人分）】クリームチーズ（200g）、おから（100g）、卵（2個）、きび糖（80g）、生クリーム（50ml・植物性）、アーモンドミルク（100g）、レモン汁（45ml）

【作り方】

1. 耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、500Wの電子レンジで1分加熱します。
2. 全ての材料をフードプロセッサーに入れて混ぜ合わせます。フードプロセッサーがない場合は手でしっかり混ぜます。
3. 型に型紙を敷き、170度に予熱したオーブンで約50分焼きます。
4. 焼き上がって予熱が取れたら、一晩冷蔵庫で冷やして完成です！

3.豆腐のパウンドケーキ

【材料（約4人分）】絹豆腐（100g）、きび糖（20g）、卵（1個）、米油（40ml）、ホットケーキミックス（150g）

【作り方】

1. ボウルに絹豆腐、きび糖、卵、植物油を入れて泡立て器で混ぜます。
2. 1のボウルにホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜます。
3. 型に型紙を敷き、2の生地を流し入れます。
4. 180度に予熱したオーブンで約25分焼きます。竹串などを刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
5. 焼き上がった生地を型から取り出し、キッチンペーパーで包み、耐熱紙をかぶせます。
6. 粗熱が取れるまで冷まし、ラップで包みます。
7. 冷蔵庫で半日ほど冷やしたら完成です！

4.おからとホワイトチョコのガトーショコラ

【材料（18cmのケーキ型1個分）】おから（170g）、卵（3個）、ホワイトチョコレート（200g） 、レモンの皮（5g）

【作り方】

1. 耐熱ボウルにホワイトチョコレートを入れ、600Wの電子レンジで1分加熱して溶かします。
2. 別のボウルでおからをほぐします。
3. ホワイトチョコレートに卵の黄身を1つずつ3回に分けて入れ、レモンの皮も加えて混ぜます。
4. おからに卵の白身を1つずつ入れて混ぜ、ホワイトチョコレートの生地と合わせます。
5. ケーキ型にクッキングシートを敷き、4の生地を流し込みます。180度に予熱したオーブンで約20分焼きます。
6. 粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やし、完成です。

低糖質な焼き菓子・パンのレシピ4選

ここからは低糖質な焼き菓子とパンのレシピを紹介します。どの焼き菓子もシンプルな作業工程で簡単に作れますのでチャレンジしてみてください。

1.豆腐と米粉の焼きドーナツ

【材料（4人分）】絹豆腐（200g）、きび糖（30g）、米油（15ml）、米粉（80g）、ベーキングパウダー（5g）

【作り方】

1. ボウルに絹豆腐、きび糖、米油を混ぜます。
2. 米粉とベーキングパウダーを振るいながら、1のボウルに加えて混ぜます。
3. 生地をドーナツ型に流し入れます。
4. 180度のオーブンで30分焼きます。

2.大豆粉のスコーン

【材料（8個分）】大豆粉（50g）、グルテン粉（60g）、ベーキングパウダー（5g）、てんさい糖（30g）、塩（少々）、バター（20g）、無糖ヨーグルト（20g）、卵（1個）、豆乳（30g）

【作り方】

1. ボウルに大豆粉、グルテン粉、ベーキングパウダー、てんさい糖、砂糖、塩を混ぜます。
2. バターを1のボウルに加えて馴染ませます。
3. ヨーグルト、卵、豆乳を2のボウルに入れてしっかり捏ねます。
4. 生地をまな板に取り出し、長方形に成形して半分に切って重ねます。これを3回繰り返します。
5. 生地を8等分にし形を整えます。
6. 200度のオーブンで10分焼き上げたら完成です！

3.生おからと抹茶のマフィン

【材料（6個分）】卵（2個）、きび糖（40g）、米油（35ml）、生おから（50g）、大豆粉（20g）、ベーキングパウダー（0.25g）、抹茶パウダー（5g）

【作り方】

1. ボウルに溶き卵ときび糖を入れ、湯せんで人肌に温めます。
2. 温めた1を泡だて器で混ぜ、米油と生おからを順に加えて混ぜ合わせます。
3. 別のボウルで粉類を振るいながら混ぜます。
4. 2のボウルに3の粉類を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
5. マフィンの型に4の生地を流し込み、180度のオーブンで15分焼きます。

4.ココア風味のおから蒸しパン

【材料：4人分】おからパウダー（30g）、ラカント（45g）、純ココア（10g）、ベーキングパウダー（5g）、サイリウム（オオバコ）（3g）、豆乳（150g）、卵（1個）

【作り方】

1. ボウルにおからパウダー、ラカント、純ココア、ベーキングパウダー、サイリウムを入れてしっかり混ぜます。
2. 別のボウルに豆乳と卵を入れてよく混ぜます。
3. 1のボウルに2の液を加えてダマにならないように混ぜ合わせます。
4. 耐熱容器に3の生地を流し入れ、フタをせずに600wの電子レンジで5分加熱します。
5. 竹串を刺して生地がつかなくなったら電子レンジから取り出し、お皿に並べて完成です。

低糖質なアイスクリーム・ジェラートのレシピ2選

暑い時期にぴったりの低糖質な冷たいアイスクリーム・ジェラートのレシピや作り方を紹介します。

1.黒ごまのジェラート

【材料：1人分】絹豆腐（150g）、黒ねり胡麻（45g）、練乳（45g）、すり胡麻（少々）

【作り方】

1. ボウルに絹豆腐を入れ、クリーム状になるまで混ぜます。
2. 1のボウルに黒ねり胡麻と練乳を加えてさらに混ぜます。
3. タッパーなどの容器に入れて冷凍庫でしっかり固まるまで冷やし、完成です。

2.ベリーのジェラート

【材料：1人分】ブルーベリー（140g）、生クリーム（80ml）、液体ラカントシロップ（40ml）、レモン汁（小さじ1/2）

【作り方】

1. ブルーベリーを密閉できる袋に入れて揉み、少し粒が残る程度につぶします。
2. つぶしたブルーベリーに生クリームと液体ラカントシロップを加え、袋を閉じて揉んで混ぜ合わせます。
3. 袋の口をしっかり閉じて平らにし、アルミトレイなどに載せて冷凍庫で1時間ほど冷やします。
4. 途中で一度取り出し、揉んで柔らかくした後、再び冷凍庫で凍らせます。
5. 冷えて固まったら完成です。板状になるので、ナイフやフォークで砕いて器に盛り付けてお召し上がりください。

低糖質なオートミールを使ったスイーツのレシピ2選

続いてはオートミールを使ってザクザク食感を楽しみつつ、ヘルシーに食べられるスイーツのレシピを紹介します。

1.オートミールとバナナのクッキー

【材料：5～10枚分】バナナ（1本）オートミール（50g）、レーズン（お好みで適量）

【作り方】

1. ボウルにバナナを入れ、フォークでつぶして柔らかくします。
2. つぶしたバナナにオートミールとレーズンを加えて混ぜ合わせます。
3. 天板にクッキングシートを敷き、スプーンで生地をすくって適度な大きさで平らに落とします。
4. 170度のオーブンで25分焼いたら完成です。

2.オートミールのフレンチトースト

【材料：1人分】オートミール（60g）、卵（1個）、豆乳（90㏄）、はちみつ（大さじ1）、バター（5g）

【作り方】

1. 耐熱ボウルにオートミール、豆乳、はちみつを入れて軽く混ぜ、600wの電子レンジで数分加熱します。
2. 粗熱を取った1のボウルに卵を加えてしっかり混ぜ合わせます。
3. 熱したフライパンにバターを溶かし、2の生地を入れて両面が焼き色がつくまで焼きます。
4. 焼き上がったらお皿に盛り付け、お好みでバターやはちみつをかけて完成です。

低糖質な和菓子のレシピ2選

糖質が多いイメージの和菓子も、実は低糖質で作れるのをご存知ですか？材料を低糖質なものに変えておいしく食べられる和菓子のレシピを2選紹介します！

1.サイリウム（オオバコ）のわらび餅

【材料：2人分】サイリウム（オオバコ）（小さじ2）、水（250ml）、ラカント（大さじ1）、きな粉（大さじ2）

【作り方】

1. お鍋に水、サイリウム、ラカントを入れて混ぜながら中火で温めます。
2. 沸騰したら弱火にし、混ぜながら3分ほど加熱します。
3. とろみが出たら火を止め、タッパーなどに移して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
4. 冷えて固まったらスプーンなどで器に盛り付けます。
5. 仕上げにきな粉をかけて完成です。

2.豆腐の白玉

【材料：1人分】絹ごし豆腐（90g）、白玉粉（70g）、きな粉（大さじ1）、すりごま（大さじ2）、ねりごま（大さじ2）、ラカント（大さじ1）

【作り方】

1. ボウルに絹ごし豆腐、白玉粉、ラカントを入れて手でよく捏ねます。
2. 生地がまとまったら1口サイズに小さく丸めます。
3. お鍋にお湯を沸かし、2の生地を茹でます。
4. 茹で上がったらザルにあげて器に盛り付けます。
5. きな粉、すりごま、ねりごまなどお好みのトッピングをかけて完成です。

Cake.jpで買える！罪悪感のない低糖質スイーツ9選

Cake.jpで購入できる大人気の低糖質スイーツを紹介します。通販であれば手軽に低糖質スイーツをお取り寄せできますよ。ぜひプロの作る低糖質スイーツも味わってみてください。

低糖質なチーズケーキ

チーズは少しカロリーが高いですが、実は低糖質な食材です。糖質を控えたい人にもおすすめの低糖質なチーズケーキを2つ紹介します♪

【低糖質cafe＆bar華美】低糖質レアチーズ

「低糖質cafe＆bar華美」は大阪にある低糖質なメニューにこだわったカフェ＆バーです。こちらの低糖質レアチーズケーキは100％手作りで、通常のレア値チーズケーキより約90％も糖質量をカットしています。1ホールの糖質量はなんと13.9gで小麦粉や白砂糖は使用していません。濃厚クリームチーズに生クリーム、ザクザクココアのおからクッキーが絶妙にマッチしています。

【スイーツSaccho】低糖質ケーキ チーズタルト 4号

「スイーツSaccho」は愛知県名古屋市にあるお店です。この商品は添加物をなるべく使用せず、砂糖も不使用で作っているためクッキープレートを除くと1ホールで糖質は約8gに抑えられているヘルシーさが人気です。

豆乳を使ったスイーツ

豆乳の材料は大豆ですが、牛乳よりも糖質が少ないのが魅力です。Cake.jpには豆乳を使ったおいしい低糖質なスイーツもありますよ。

【ヘルシーハット】豆乳クリームのロールケーキ 17cm

「ヘルシーハット」はアレルギー対応スイーツなどを販売している宮城県仙台市のお店です。こちらは宮城県ササニシキの米粉を使用した米粉のロールケーキで、クリームは豆乳で作った自家製クリームを使用しています。真っ白なクリームでデコレーションしたロールケーキはストロベリーのゼリー入りで、中はカットした断面がピンクで可愛らしいスイーツです。

【ムーンフードジャパン】豆乳アイス詰め合わせ 6個入り

滋賀県長浜市にある豆乳を使ったアイスが大人気のお店「ムーンフードジャパン」の商品です。原材料の豆乳は自然栽培された地元の大豆のみを使用しています。乳製品、卵、白砂糖は不使用なので、なめらかな口溶けを楽しめて贈り物にも最適ですよ。

おからを使ったスイーツ

おからは豆乳を作るときに出る「しぼりかす」ですが、栄養満点で低糖質な食材です。Cake.jpで売れているおからを使った少し珍しいスイーツを1つ紹介します。

【CAFE GALLERY集】おから入りパウンドケーキ3種セット

「CAFE GALLERY集（つどい）」のパウンドケーキは低温挽きした微細米粉と、低糖質な国産大豆100％の自家製おからを混ぜ込んで焼き上げています。こちらのセットは「嬉野茶を使った生地にピスタチオを入れたもの」「ココア生地チョコチップとクルミを入れたもの」「りんご」の3種類入りです。おいしい「おから」のスイーツをぜひ味わってみてください。

糖質制限中でも食べられるスイーツ

糖質制限中でも甘いものが食べたいときはありますよね。ここからは罪悪感なく食べられる超低糖質なスイーツを2つ紹介します！

【Coco ChouChou】ヴィーガンローケーキ 5種5本セット

「Coco ChouChou」は、ヴィーガンスイーツのオンライン専門店です。この商品は卵や乳製品、小麦、砂糖を使わず非加熱で作っています。ココナッツオイルが冷えて固まる力を利用し、カシューナッツで作った植物性ミルクをなめらかなムースに仕上げているのが特徴です。栄養価の高いデーツや天然のメープルシロップで甘みをつけているため、優しい味がします。

【ローカーボカフェ向日葵】焼きドーナツ12個詰め合わせ

「ローカーボカフェ向日葵」は管理栄養士が運営する低糖質スイーツの専門店です。この焼きドーナツは白砂糖＆小麦粉を使わずに大豆粉などを使っている焼きドーナツで、1個あたりの糖質量はなんと1.7gしかありません。

低糖質なケーキ

糖質は控えたいけれどケーキも食べたい！という人におすすめの低糖質なケーキも2つ紹介します。

【スイーツSaccho】低糖質ケーキ 生クリームデコレーション 4号

「スイーツSaccho」はボリュームたっぷりの低糖質の生クリームデコレーションケーキも人気です。このケーキは100gあたりの糖質量は8.9g、通常のケーキに比べて糖質を50gもカットしていて、添加物もなるべく使用せず作っています。お誕生日や記念日のお祝いにもぜひどうぞ。

【松竹圓】グルテンフリー チョコレートレインボーケーキ 4号

「松竹圓」はヴィーガンレストラン・スイーツの専門店です。こちらのカラフルなレインボーケーキは着色料を一切使わず、すべて天然の野菜や果物で色付けしています。動物性食材や白砂糖も使っていないので、ビーガンの方でも食べやすい商品として人気です。

低糖質スイーツを心ゆくまで楽しみましょう♪

低糖質スイーツは健康を気にしている人でも食べやすいスイーツです。またCake.jpで購入できる低糖質スイーツもプレゼントには最適です。罪悪感のないスイーツでリラックスタイムをお過ごしください♪

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