大丸心斎橋店300周年記念「バターのいとこ 夢シルク」新発売｜大阪発さつまいも使用の限定フレーバー

株式会社GOODNEWSは、大丸心斎橋店の開業300周年を記念して、大阪発祥のさつまいもブランド「夢シルク」を使った新フレーバー「バターのいとこ 夢シルク」を2026年9月16日より同店で発売します。大阪の若手生産者「オオサカポテト」が手がけるさつまいもを活かした一品です。

「バターのいとこ 夢シルク」の誕生と意義

株式会社GOODNEWSは、未利用食材に新たな価値を創出し地域資源の活用を目指すクラフトスイーツブランド「バターのいとこ」の新作として、大丸心斎橋店の300周年記念企画に合わせて特別フレーバーを開発しました。大阪発祥のさつまいも「夢シルク」を贅沢に使用したこのスイーツは、地域課題にも向き合う若手生産者「オオサカポテト」との協働によって生まれています。

「バターのいとこ」は、牛乳からバターを作る際に生まれるスキムミルクを活用した新感覚スイーツ。今回の「夢シルク」フレーバーは、大阪の素材の魅力を伝えつつ、300年の歴史を迎える大丸心斎橋店の節目にふさわしい商品です。

「バターのいとこ 夢シルク」の特徴

「バターのいとこ 夢シルク」は、バター香るゴーフレット生地に、バタークリームとスキムミルクから作られたジャムをサンド。さらに、約30日間熟成された「夢シルク」の濃厚な甘みとしっとりした食感のさつまいもペーストを加えています。シナモンを効かせたバタークリームが深みを演出し、大阪の秋を感じられる味わいが完成しました。

• バターゴーフレット生地のふんわり食感
• バタークリームとスキムミルクジャムのミルキーな甘み
• 「夢シルク」の上品な甘さと豊かな香り
• シナモンのアクセントで深まる風味

商品ラインアップと販売情報

本商品は「バターのいとこ 夢シルク」として、3枚入り1箱での販売です。価格は税込1,080円で、2026年9月16日より大丸心斎橋店本館B1F「GOOD NEWS OSAKA」にて購入可能です。営業時間は10時から20時まで（大丸心斎橋店に準じます）。

大阪発ブランドさつまいも「夢シルク」と生産者の想い

「夢シルク」は大阪の若手農業グループ「オオサカポテト」が耕作放棄地の活用に挑戦し育てたブランドさつまいもです。耕作放棄地問題に向き合い、「大阪をさつまいもの産地に」という目標のもと土作りからこだわり、収穫後は約1ヶ月の熟成を経て、しっとりなめらかで上品な甘さを実現しています。

「夢シルク」には、「未来の子どもたちに自然豊かな環境をつなぐ」「畑と生活者を結ぶ」「耕作放棄地をなくす」という3つの夢が込められています。GOODNEWSはこうした理念に共感し、商品の開発を進めました。

大丸心斎橋店300周年と「OIMOSANフェスタ」

2026年は大丸心斎橋店の開業300周年の節目の年。さつまいもが全国に広く普及した歴史と重ねあわせ、「OIMOSANフェスタ」というイベントが開催されます。この中で「バターのいとこ 夢シルク」が大阪の食文化と歴史を伝える代表的なお菓子として位置づけられています。

「バターのいとこ」は、大阪生まれのさつまいもと那須生まれのスイーツが織り成す新たな価値として、訪れる人々に秋の味覚を届ける役割を果たしています。

GOODNEWSの地域貢献とサステナビリティへの取り組み

GOODNEWSは、生産過程で生まれるスキムミルクなどの未利用食材を活用し、地域課題の解決と持続可能な社会の実現を目指しています。那須町では工場やショップ、カフェを統合した拠点を運営し、観光・農業・福祉の連携による地域づくりにも取り組んでいます。また北海道に新工場を設置し事業を拡大中で、将来的に海外展開も検討しています。

「バターのいとこ 夢シルク」は、こうした取り組みの一環であり、スイーツを通じて地域や人がつながり、幸せの循環を広げることを目指す商品の代表例です。

販売情報まとめ

商品名	価格（税込）	内容	販売開始日	販売場所	営業時間
バターのいとこ 夢シルク	1,080円	3枚入り1箱	2026年9月16日	大丸心斎橋店 本館B1F GOOD NEWS OSAKA	10:00～20:00（大丸心斎橋店営業時間に準ずる）

出典：元記事・プレスリリース

さつまいもスイーツで秋の訪れを感じる贅沢なおやつ時間

秋の味覚、さつまいもを贅沢に使ったスイーツは、季節の訪れを感じさせる特別な一品です。大阪発のブランドさつまいも「夢シルク」をはじめ、こだわりの素材と技術で作られたスイーツは、ご自宅でのティータイムやギフトにもぴったりです。

この記事では、大丸心斎橋店の300周年を祝う特別なさつまいもスイーツとともに、芋スイーツ好きにおすすめの美味しい商品を厳選してご紹介します。ぜひ秋の味覚を楽しむ参考にしてください。

蜜いもクリームタルト 5号ホール 直径15cm〈生スイートポテト専門店OIMO〉

OIMOの『蜜いもクリームタルト』は、多層構造の贅沢タルト。さつまいもカスタードクリームとホイップムース、チーズクリームが重なり、濃厚ながらも後味は爽やか。甘みのあるさつまいもダイスが食感と香ばしさを添えています。

ラム酒を効かせたカスタードクリームは大人の味わいが楽しめ、素材の魅力を存分に堪能できます。贅沢な一品として、自分へのご褒美やギフトにもおすすめです。

～千葉県産さつまいも使用～ スイートポテト（４個入）

千葉県産さつまいもを使用した『スイートポテト（4個入）』は、濃厚でクリーミーなさつまいも生地をしっとり焼き上げた逸品。角切りの蜜漬け芋がトッピングされ、どこか懐かしさを感じる味わいです。

中央に黒蜜風味のカスタードクリームが挟まれており、上品な甘さが特徴。高級感のある化粧箱入りで、手土産やご自身への贈り物としても喜ばれます。

紅はるかと十勝チーズの焦がしバスク ～自然が育んだご褒美スイーツ～

『紅はるかと十勝チーズの焦がしバスク』は、北海道の濃厚なクリームチーズと鹿児島産の蜜のような甘みの紅はるかを合わせた新感覚チーズケーキ。外はこんがり、中はとろりとした食感が楽しめます。

スイートポテトとチーズケーキの間のような味わいで、秋のティータイムや大切な方との時間にぴったり。素材のコク深さと紅はるかの優しい甘みが織りなす味わいが魅力です。

【アトリエノワール】さつまいものムースシャルロット

アトリエノワールの『さつまいものムースシャルロット』は、愛犬用スイーツで、甘みの強いさつまいもを使用。砂糖を極力控え、グルテンフリーで作られています。マッシュポテトでの華やかな花飾りも特徴的です。

犬用ケーキとしての味わいを大切にしながら、さつまいもの自然な甘さが引き立つ一品。愛犬の特別な日のお祝いに選ばれています。