山梨県産シャインマスカットとサンシャインレッドの旬を楽しむ秋限定パフェと塩キャラメルパンケーキが登場

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイでは、2026年9月1日から11月5日までの期間限定で、山梨県産のシャインマスカットと希少な新品種「サンシャインレッド」を贅沢に使用したプレミアムパフェと、琥珀色の満月をイメージした塩キャラメルパンケーキを提供します。

東京港区のラウンジにて、秋の味覚とお月見をテーマにしたスイーツを優雅に楽しんでみませんか？

【旬の山梨県産ぶどうを堪能】華やかなパフェと秋の夜長を彩る塩キャラメルパンケーキ

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイは、2026年9月1日より、山梨県産シャインマスカットと山梨県オリジナル新品種「サンシャインレッド」を贅沢に使った限定スイーツを、館内の2つのラウンジで提供します。旬のフルーツをふんだんに使用したパフェと、お月見をイメージしたパンケーキが、秋の訪れを感じさせます。

個性豊かな2つの主役スイーツ

「山梨県産シャインマスカットとサンシャインレッドのパフェ」は、山梨のフルーツ農家から直送されるみずみずしいシャインマスカットとサンシャインレッドをふんだんに使い、花びらを思わせるホワイトチョコレートのプティガトーを大胆にトッピング。

グラス内はシャインマスカットの果実やぶどうのアイスクリーム、ザクザクとしたチョコレートクランチを組み合わせ、巨峰ソースや巨峰シャンティ、ザクロとロゼワインのジュレが上層から重ねられています。甘みや爽やかな酸味、芳醇な香りが複雑に絡み合い、上質な味わいを演出します。

もう一品の「月夜の塩キャラメルパンケーキ」は、秋の風物詩であるお月見をテーマにしたデザートです。栗の風味豊かなパンケーキ生地の間にカスタードクリームとパイ生地を挟み、トップには塩キャラメルシャンティをとろりとかけています。

琥珀色の満月をイメージしたチョコレートの中には洋梨のキャラメリゼ、グロゼイユ、焦がしバター塩キャラメルアイスクリームが隠されており、ヘーゼルナッツプラリネとチョコレートソースをかけることで、溶ける満月のような演出が楽しめます。プレートには塩キャラメルソースやラズベリーも添えられ、塩味や酸味のアクセントが加わっています。

多彩な商品ラインアップ

山梨県産シャインマスカットとサンシャインレッドのパフェ

• 価格：税込4,950円（サービス料別）
• セットドリンク（コーヒー、紅茶、アイスコーヒー、アイスティー）付き：5,830円
• クレープシュゼット＆ドリンク2杯セット：8,696円

月夜の塩キャラメルパンケーキ

• 価格：税込3,850円（サービス料別）
• セットドリンク付き：4,730円

販売場所と期間

提供期間は2026年9月15日から11月5日まで。スイーツは以下の2つのラウンジで楽しめます。

• ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ（営業時間11:30～20:00 L.O.）
• ハドソンラウンジ（営業時間11:30～20:30 L.O.）

ラウンジの特徴とホテル概要

ニューヨークラウンジは上質なインテリアとソファ席を備えた華やかな空間で、デザート専門の工房「アトリエ・デセール」があり、パフェやパンケーキをはじめ軽食から各種洋食まで幅広いメニューが揃います。夜にはバーとしても利用可能です。

ハドソンラウンジは2020年にオープンし、「逢う・集う・囲む」をコンセプトに、暖炉や大きなカウンター、多様なエリアを持つ開放的なラウンジ＆バーです。落ち着いた空間で会食や接待、ミーティングにも適しています。

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイは、世界有数のラグジュアリーホテルブランドであるインターコンチネンタル ホテルズ＆リゾーツに属し、東京湾を臨むウォーターフロントに位置しています。ベイビューやリバービューの客室、7つのレストランや宴会場、フィットネス施設など多彩な設備を備え、都心のアクセスも良好です。

販売情報まとめ

商品名	販売期間	販売場所	価格（税込）	ドリンクセット価格（税込）
山梨県産シャインマスカットとサンシャインレッドのパフェ	2026年9月15日～11月5日	ニューヨークラウンジ、ハドソンラウンジ	4,950円	5,830円
月夜の塩キャラメルパンケーキ	2026年9月15日～11月5日	ニューヨークラウンジ、ハドソンラウンジ	3,850円	4,730円

旬の秋スイーツに寄り添うおすすめの栗スイーツ4選

秋の味覚に彩られたホテル インターコンチネンタル 東京ベイのパフェやパンケーキは、旬のフルーツや濃厚な栗の風味を楽しむのにぴったりです。この記事では秋の味覚と相性の良い栗スイーツを厳選してご紹介します。

それぞれ異なる個性と味わいを持つ4つのモンブランやタルトは、秋のティータイムや特別なお祝の席におすすめ。栗の豊かな香りと甘みを楽しみながら、季節感あふれるひとときをお過ごしください。

【お花ケーキ工房　mon*chouchou】紫芋のお花ケーキ 4号 12cm

栗の甘露煮を贅沢にサンドし、紫芋のお花を絞った色鮮やかなケーキです。芋と栗の組み合わせがお好きな方におすすめの一品となっています。

テレビ番組『王様のブランチ』でも紹介され、誕生日プレートのカスタマイズが可能で特別な日のギフトにもぴったりです。

【神戸洋藝菓子ボックサン】モンブラン プレミアム 4号

大人のために厳選した栗を使用した上品なモンブランケーキです。しっとりスポンジに繊細なマロンクリームが重なり、口いっぱいに栗の風味が広がります。

誕生日や記念日、人生の節目を祝う席にふさわしい華やかなデコレーションで、贈り物にもおすすめのプレミアムな逸品です。

【パティスリーレコロレ】栗のペーストを練り込んだタルトケーキ モンブラン 4号 12cm

マロンペーストと濃厚なバニラカスタードクリームをタルト生地にたっぷり使用したモンブランタルトです。甘みと香ばしさのバランスが魅力。

ほどよい甘さと豊かな栗の味わいが感じられ、贅沢なティータイムに寄り添う秋の栗スイーツとして最適です。

【アンリ・シャルパンティエ】ガトー・パルフェ〈4種入り〉

15分解凍で楽しめるアンリ・シャルパンティエのガトーパルフェ4種セット。瓶スタイルでスタイリッシュに仕上げられたケーキを自宅で手軽に味わえます。

世界大会優勝パティシエが監修したレストランクオリティの味わいが魅力。旬の素材を活かしフレッシュ感あふれるスイーツとしておすすめです。

出典：元記事・プレスリリース