ユーハイムとサヴァンシア社が共同開発！安定剤不使用の新作チーズケーキ発売

ユーハイムはフランス乳業メーカー・サヴァンシア社と共同開発したオリジナルクリームチーズを使用した新商品「チーズケーキ」を、2026年8月10日から全国のユーハイム店舗およびオンラインショップで販売開始します。

7月28日からオンライン限定で予約受付が始まっています。食品添加物に頼らず、乳の旨みが凝縮された味わい深いチーズケーキは必見です。

ユーハイムとサヴァンシア社の共同開発による新作チーズケーキ

洋菓子メーカーのユーハイムは、このたびフランスの大手乳業メーカーであるサヴァンシア社とパートナーシップを結び、安定剤を使わないオリジナルチーズを共同で開発しました。これにより、乳本来の旨みを凝縮したクリームチーズを素材に用いた新作「チーズケーキ」が誕生しました。商品は2026年8月10日から全国のユーハイム店舗および公式オンラインショップにて販売されます。

素材の旨みを最大限に引き出した新チーズケーキの特徴

共同開発したオリジナルクリームチーズは、フランスから輸入したナチュラルチーズを原料とし、信州安曇野のあづみ野工場で製造。安定剤を使わずに発酵の時間や乳酸菌の種類を調整し、乳のコクと旨みをギュッと凝縮させました。

チーズケーキにはレモン果汁の酸味と食塩のまろやかな塩味を僅かに加えることで、味わいに奥行きを持たせています。黄金色に焼き上げた生地は軽やかな口当たりで、チーズの豊かな風味がしっかりと感じられる一品です。

商品ラインアップ

チーズケーキ 5個入

税込価格1,620円。素材の味を活かした個包装のチーズケーキが5個セットになっています。常温保存が可能で賞味期限は30日です。

チーズケーキ 10個入

税込価格3,240円。5個入の倍量で、贈り物や家族でのシェアに適しています。

• 主な原材料：ナチュラルチーズ（国内製造）、砂糖、液卵黄、小麦粉、バター、バターミルクパウダー、レモン果汁、食塩
• 特定原材料等：小麦、卵、乳
• 保管方法：常温で30日間保存可能

製法と開発の背景

ユーハイムは1969年から食品添加物に頼らないお菓子作りを推進し、「／0（スラッシュゼロ）」の考え方のもと、製造工程及び使用する素材において添加物を排除しています。これまで販売してきた冷蔵チーズケーキでは安定剤入りクリームチーズを使っていたため、製品ラインアップにおいて完全な添加物無使用は達成できていませんでした。

今回の新商品開発にあたり、チーズからオリジナルのものを作る必要があり、世界5位の乳業企業サヴァンシア社と協業。安定剤不使用のクリームチーズを半年以上の研究と90回の試作を通じて完成させました。フランスの知識や製法をベースに信州・安曇野の自然に囲まれた工場で製造されており、乳本来のコク深さと風味が特徴です。

販売情報

商品名	発売日	販売場所	価格（税込）
チーズケーキ 5個入	2026年8月10日	全国ユーハイム店舗（一部除く）、オンラインショップ	1,620円
チーズケーキ 10個入	2026年8月10日	全国ユーハイム店舗（一部除く）、オンラインショップ	3,240円

予約は2026年7月28日よりユーハイムプレミアムオンラインショップにて開始。全国の店舗では8月10日より販売がスタートします。なお、冷蔵タイプのチーズケーキも、サヴァンシア社と共同開発したクリームチーズとフロマージュブランを使用しレシピを見直した新バージョンとして既に展開中です。

こだわりのチーズケーキと関連スイーツで贅沢なひとときを

ユーハイムとサヴァンシア社の共同開発による新作チーズケーキは、素材の乳の旨みを活かしたさっぱりとした味わいが魅力です。安定剤を使わず、丁寧に仕上げたこのケーキに合う逸品を厳選しました。

今回ご紹介するのは、チーズケーキに限らず、華やかなデコレーションや贈り物にもぴったりな幅広いスイーツたち。ぜひご家庭や贈り物にお役立てください。

【iRene（アイリーン）】ハートのドリップとステッチのバタークリームデコレーション 4号《センイルケーキ》

ハートのドリップとステッチが印象的な4号サイズのバタークリームデコレーションケーキです。ラズベリージャムとバタークリームの組み合わせが味のアクセントになっています。

かわいらしい見た目と味わいで、特別な日のパーティーに彩りを添えます。甘さのバランスがよく、見た目以上の満足感をお楽しみいただけます。

iRene（アイリーン）

【菓子工房グラングラン】極上の和栗のモンブラン『富士』 4号

和栗の最高グレード『秀』のみを使用したモンブランケーキ4号です。アーモンドスポンジと生クリームが和栗の味わいを引き立てています。

冷凍で届けられますので、解凍して作り立てに近い状態で召し上がれます。栗の深い甘さをゆったり味わいたい方におすすめです。

【おかし家いちごおじさん】チョコ味も選べる【9色から選べる♪】イメージカラーのフラワー写真ケーキ 3号 1～2名様向け

9色から選べるイメージカラーのフラワー写真ケーキ3号で、チョコ味も選択可能です。苺をサンドし、やわらかな生クリームとスポンジの組み合わせ。

記念日や誕生日に華を添える写真ケーキは、色のカスタマイズが自由にでき、オリジナリティを楽しむことができます。注文後にお作りするため新鮮です。

【perle ぺるる】花束デコクッキー

花束の形をしたかわいらしい箱入りデコクッキーです。選りすぐりの北海道産小麦とよつ葉バターを使用し、風味豊かに焼き上げました。

お名前を入れられるためギフトにもぴったり。見た目も楽しく、さまざまなシーンで喜ばれる一品です。北海道への発送を除く地域へ対応しています。

【お菓子工房　サン・ヴェルジェ】エッジカレンダーケーキ

エッジカレンダーケーキは、大切な記念日や推しの誕生日にぴったりのカレンダータイプのデコレーションケーキです。文字やカラーを自由にカスタマイズできます。

生クリームとベリージャムのサンドで軽やかさも。SNS掲載も多く、ビジュアルにもこだわったデザインで特別感を演出します。配送日には注意が必要です。

【le ciel bleu *　～青空～】推しのためのクッキーセット（3文字）

推しのために作られたクッキーセット（3文字）です。アイドルや歌い手、YouTuberなど推しの誕生日祝いに特化した商品です。

アルファベットやひらがなで名前やメッセージが入れられ、星やハートのプレートも付属。推し活の気持ちを形にできるギフトにおすすめです。

出典：元記事・プレスリリース